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04 janvier 2005

Desserts

desserts

Desserts

Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes

Biscoflan

Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki

Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable

Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc

Bûche au praliné "maison"

Bûche aux marrons et chocolat

Bûche chocolat blanc truffée aux griottes

Bûche chocolat vanille sur croustillant praliné

Carpaccio d'ananas au sirop d'angélique

Carrés à la rhubarbe, orange confite et pépites de chocolat blanc

Charlotte aux fraise et petits verres aux Fraises 

Charlotte aux fruits d'été

Charlotte mangue chocolat blanc

Cheesecake aux cerises sans cuisson

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux framboises et mascarpone

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux pommes et carambars

Clafoutis banane rhubarbe

Compote de poires de curé

Compote de pommes

Compote de pommes raisins secs à l'orange (mijot'cook)

Compote de reines-Claudes

Compote fraîche de fraises Façon Plessis

Compotée automnale

Compotée de quetshes

Confiture de mirabelles

Coupes de mangues

Crème à la vanille (thermomix)

Crème aux clémentines

Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée au chocolat au lait et pralin

Crème brûlée aux fraises menthe bergamote

Crème de marron au lait concentré sucré

Crème dessert au chocolat (au micro-onde)

Crème dessert au Grand-Marnier (thermomix)

Crème douceur aux marrons

Crème onctueuse ananas et chocolat

Crème pâtissière

Crème pralinoise (thermomix)

Crêpes "Belle Hélène"

Crousti-fondant noir et blanc

Crumble à la mangue et aux raisins

Crumble aux mirabelles 

Crumble aux poires et pépites de chocolat

Crumble aux pommes à la gelée de cidre

Crumble aux pommes et aux marrons

Crumble aux pommes et poires du Chat qui tousse

Crumble cacao et poires épicées

Crumble des îles

Crumble aux pommes pruneaux

Crumble pommes et raisins au rhum

Crumble pomme et reine claude

Cuajada au yaourt et fruits secs

Cuillères de tartare de fraises aux 3 saveurs

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins

Entremet poire chocolat

Far aux mirabelles

Far breton

Flan au lait de coco façon "far"

Flan aux mirabelles façon Pâtissier

Flan Parisien de Sylvie

Flan pâtissier Erynien

Fondant aux petits suisses et griottes

Forêt noire ou vosgienne aux griottes

Fraises dans tous ses états (salade et nems)

Gâteau au citron très moelleux

Gâteau d'ébly au chocolat caramel

Gâteau de potimarron et orange

Gâteau de semoule (Miglicaccio ou budino) à la ricotta et agrumes

Gâteau de semoule aux pruneaux

Gâteau magique à la vanille ou citron framboises

Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées (suite et fin du Cageot de mirabelles)

Gelée de coings à la vanille (thermomix)

Glace à la fraise facile

Glace à la vanille

Glace au nutella

Glace rhum raisins

Gratin de brioche perdue aux griottes

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Lemon curd

Le Happy Cake

Marmelade d'agrumes (thermomix)

Mini charlotte pomme poire coing au caramel au beurre salé

Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

Moelleux tatin aux nectarines

Mousse aux deux chocolats et pralin (thermomix)

Mousse gourmande choco nutella

Mousse légère aux poires

Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle

Nems aux fraises

Oeufs à la neige

Panna cotta à la vanille et fruits rouges

Panna cotta au chocolat blanc et sa marmelade de mandarines vanillée

Panna cotta coco et ses dés de mangue

Paris-Brest

Pâte brisée (avec oeuf)

Pâte brisée sucrée (sans oeuf)

Pâte feuilletée de P. Hermé

Pâte sablée

Pâte sablée à la vergeoise brune

Perles du Japon au lait de coco et compote d 'angélique

Petites tartes fines pommes cassis

Petits cheesecake aux fraises (sans oeuf/sans cuisson)

Petits flans mousseux à l'ananas

Petits fondants cheesecake au chocolat caramel et pépites de chocolat

Petits fondants façon "cheesecake" au citron

Petits fondants légers façon cheesecake, fraises, citron et huile d'olive

Petits pots de crème choco praliné (thermomix ou pas)

Pommes au coulis de poire à l'orange (thermomix)

Riz au lait

Riz au lait aux pommes caramélisées

Riz au lait crémeux à la fève tonka

Riz au lait moelleux

Riz au lait (thermomix)

Roulé aux abricots et mascarpone

Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion

Salade de fraises et kiwis

Salade de fruits exotiques et son sirop épicé

Salade de mangues aux fraises

Salade de pruneaux et oranges au sirop épicé

Sauce caramel au carambar

Semoule au lait à la vanille (thermomix ou pas)

Semoule au lait en infusion de thé earl grey

Soupe d'été melon et pastèque

Soupe de melon aux perles du Japon

Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises au poivre

Super Fondant au chocolat sans gluten (thermomix ou pas)

Taboulé aux fruits d'été

Tapioca au lait et à la vanille

Tapioca au lait de soja

Tarte à la clémentine de P. Hermé

Tarte au chocolat au lait de Benji

Tarte au citron et mascarpone meringuée

Tarte aux coings râpés et pruneaux

Tarte aux fraises (crème pâtissière)

Tarte aux framboises

Tarte aux mirabelles sur lit de spéculoos

Tarte aux pommes à la gelée de cidre

Tarte aux pommes (sans moule)

Tarte aux quetsches

Tarte aux Reines-Claudes

Tarte choco poires

Tarte crémeuse aux nectarines et mascarpone

Tarte crumble pommes griottes

Tartelettes aux abricots à la vergeoise et au pralin

Tartelettes aux cerises

Tartelettes aux petits suisses, zeste et dés d'oranges confites et Grand-Marnier

Tartelettes aux pommes à la vergeoise

Tarte pommes poires

Tarte sablée aux fraises (thermomix)

Tarte sablée pêches framboises

Tarte sans moule pruneaux et ananas

Tarte tatin

Tiramisu (version classique)

Tiramisu à la crème de châtaignes, sirop de cacao au Grand-Marnier

Tiramisu au lemon curd

Tiramisu au pamplemousse et sirop de gingembre

Tiramisu aux fraises

Tiramisu de melon et fraises aux spéculoos

Tiramisu vanille chocolat

Tourte aux poires Belle-Hélène

Tresse feuilletée pommes framboises

Trifle pâtissier aux fruits rouges

Tutti frutti

Velouté ou soupe à l'orange et à la pâte d'amande

Verres de kiwis et ananas au mascarpone

Verrines de mousse au chocolat blanc et framboises

Verrines de perles du Japon aux fraises

Verrine de poire au fromage blanc à la vergeoise

Verrine fraîcheur aux fraises et au yaourt

Verrines de pamplemousse à la grenadine

Verrines pâtissières fraises kiwis

Yaourt à la vergeoise brune

Yaourt aux pralines

 

 

 

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Posté par Coco PG à 15:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Desserts

    coucou

    De magnifiques recettes, ça donne envie d'essayer.

    Posté par delices, 03 mai 2010 à 20:18 | | Répondre
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