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30 juin 2005

Velouté froid de betteraves

C'est en parcourant mes petits blogs gastronomes, qui deviennent maintenant nombreux, que j'ai eu une soudaine envie de faire une recette à base de betterave (le marbré wharol, n'en serait-il pas à l'origine ? certainement !) Cette fois-ci, j'ai fait "vinaigre" pour trouver une recette à base de betteraves, car j'en avais  qui m'attendait justement dans mon carnet chez Marmiton, le velouté froid de betteraves... Ma première expérience de soupe froide, qu'en penserons mes trois cobayes gastronomes ? Et je dois vous avouer que je... [Lire la suite]
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24 juin 2005

Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic

En ce moment les feuilles de bricks sont à l'honneur chez moi. Je les utilise depuis mes petites visites sur Marmiton et son forum où j'ai trouvé de précieux conseils dans la manière de les préparer. Ceux-ci  vont me permettre de pouvoir vous présenter cette recette qui vient bien sûr de là-bas et que j'affectionne tout particulièrement puisque c'est la deuxième fois en peu de temps que je la fais (je vous cite le début de la recette : "inratable, originale, délicieuse et amusante", je vous divulguerai le fond de mes pensées, au... [Lire la suite]
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23 juin 2005

Re questionnaire

Pour la deuxième fois,  Ma Chère Manoue (les gamelles d'Emmanuèle) m'a fait parvenir ce questionnaire qu'elle a reçu  de Station gourmande et portant sur la composition de notre bibliothèque culinaire... Après avoir remis le nez dans ma bibliothèque, je vous livre maintenant mes réponses... 1. Le nombre total de livres de cuisine : Depuis que je connais Marmiton et différents blogs culinaires, j'ai trouvé mon bonheur en découvrant une telle diversité dans la créativité culinaire que je n'éprouve pas le besoin,... [Lire la suite]
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21 juin 2005

Le gâteau au chocolat

C'est encore un gâteau que je vous propose aujourd'hui... Samedi dernier,  c'était la fête d'anniversaire d'Alexis, cette fois-ci avec ses copains, je vous raconte pas la jounée, très animée avec une bataille d'eau, même le chien a eu peur... Pour l'occasion, j'ai fait ma traditionnelle recette de gâteau au chocolat... On change pas une équipe qui gagne !!! Voici d'où je la tiens cette recette, sur le papier d'emballage du chocolat tout simplement... Vous pourrez remarquer qu'elle a pas mal voyagé... j'ai une fois de plus... [Lire la suite]
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19 juin 2005

Questionnaire : the cook next door !

Après Cléa, Aude, Nawal et Manoue qui me l'a transmis (merci d'avoir penser à moi) ainsi qu'à Clochette et Gloria, c'est avec plaisir et un certain amusement que je vais répondre à ce questionnaire du blog Delicious:days et me replonger quelques années en arrière (un peu trop à mon goût)... QUESTIONNAIRE : THE COOK NEXT DOOR ! Quel est votre premier souvenir de cuisine tout(e) seul(e) comme un(e) grand(e) ? Si j'ai bon souvenir, vers 5-6 ans, je mettais déjà les mains à la pâte. j'adorais pétrir et malaxer la pâte brisée que... [Lire la suite]
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18 juin 2005

Rizguigui and Co

Ce n'est pas moi qui ai inventé ce nom pour cette recette, elle provient d'ici chez notre cher marmiton ainsi qu'une autre recette, celle-ci (d'où l'extension "and Co" dans mon titre). Toutes les deux m'ont aidé à éveiller mon inspiration qui me fait parfois défaut, surtout lorsqu'il y a pénurie dans le frigo... j'ai fait un mixage des 2 recettes, ingrédients pour l'une et cuisson pour l'autre en ajoutant bien sûr un peu mon "grain de sel"... Le moment est venu de déloger du frigo mes saucisses de Strasboug (knaki) ainsi que mes... [Lire la suite]
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15 juin 2005

Le Moelleux crouteux aux abricots et noix de coco

Aujourd'hui exceptionnellement, j'avais une aide en cuisine, en la personne d'Anaïs, qui avait décidé de mettre la main à la pâte... J'ai déniché cette recette de gâteau chez linternaute, histoire de changer un peu. Pourquoi "crouteux", je ne saurais vous dire... pas de croûte à l'horizon, en tout cas moelleux, il l'était de la tête au pied. Nous allons donc mettre en scène cette recette, avec  une modification  (je n'ai pas mis d'huile, le beurre suffisait) puis j'ai rajouté des abricots et de la noix de coco... ... [Lire la suite]
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13 juin 2005

Soirées de gala

Dans le message précédent je vous avais brièvement parlé des deux soirées de gala de danse d'Anaïs, dont je vous livre ici quelques détails croustillants et folkloriques. Pour commencer, je dois vous dire qu'avant d'aller "s'éclater" au spectacle, nous devions passer par l'étape des préparatifs qui ont commencé début avril, avec les costumes.  Ces derniers doivent être confectionnés par nos soins mais moi qui  suis  inexpérimentée dans  ce domaine, je dois demander l'aide d'une tierce personne pour les... [Lire la suite]
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11 juin 2005

10 ans aujourd'hui !

C'était le 11 juin 1995 à 15 h 15, qu'Alexis (mon ptit loup) montrait le bout de son nez pour la plus grande joie de ses parents (la deuxième, puisque notre pictchounette Anaïs naissait quatre ans plus tôt). Ce fut un bébé paisible et nous avons eu de la chance côté nuits blanches (je n'en ai aucun souvenir)... Aujourd'hui, c'est un petit garçon sérieux à l'école (espérons que cela dure!)... Pour ce qui est de ranger ses affaires c'est une autre "paire de manches", mais bon, on ne peut pas gagner sur tous les... [Lire la suite]
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07 juin 2005

Inscription Newsletter

Bonjour, Si vous arrivez sur cette page c'est que vous avez l'intention d'être informés des nouveautés de Pause gourmandises. Avant de vous envoyer sur le formulaire d'inscription, quelques explications s'imposent. Le formulaire propose deux options : Recevoir une newsletter Être averti de mes nouveaux messages  Certains visiteurs du blog ne cochent pas la case "être averti des nouveaux messages du blog". Étant donné que les newsletters sont inexistantes ou vraiment occasionnelles, il ne sert à rien de... [Lire la suite]
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