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05 juillet 2005

Index des recettes sucrées

desserts

Desserts

 

Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes

Biscoflan

Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki

Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable

Bûche à la clémentine et ganache chocolat blanc

Bûche au praliné "maison"

Bûche aux marrons et chocolat

Bûche chocolat blanc truffée de griottes

Bûche chocolat vanille sur croustillant praliné

Carpaccio d'ananas au sirop d'angélique

Carrés à la rhubarbe, orange confite et pépites de chocolat blanc

Charlotte aux fraise et petits verres aux Fraises 

Charlotte aux fruits d'été

Charlotte mangue chocolat blanc

Cheesecake aux cerises sans cuisson

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux framboises et mascarpone

Clafoutis aux mirabelles

Clafoutis aux pommes et carambars

Clafoutis banane rhubarbe

Compote de poires de curé

Compote de pommes

Compote de pommes raisins secs à l'orange (mijot'cook)

Compote de reines-Claudes

Compote fraîche de fraises Façon Plessis

Compotée automnale

Compotée de quetshes

Confiture de mirabelles

Confiture mangue abricots (thermomix)

Coupes de mangues

Crème à la vanille (thermomix)

Crème aux clémentines

Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée au chocolat au lait et pralin

Crème brûlée aux fraises menthe bergamote

Crème de marron au lait concentré sucré

Crème dessert au chocolat (au micro-onde)

Crème dessert au Grand-Marnier (thermomix)

Crème douceur aux marrons

Crème onctueuse ananas et chocolat

Crème pâtissière

Crème pralinoise (thermomix)

Crêpes "Belle Hélène"

Crousti-Fondant noir et blanc

Crumble à la mangue et aux raisins

Crumble aux mirabelles (Cageot de mirabelles)

Crumble aux poires et pépites de chocolat

Crumble aux pommes à la gelée de cidre

Crumble aux pommes et aux marrons

Crumble aux pommes et poires du Chat qui tousse

Crumble cacao et poires épicées

Crumble des îles

Crumble aux pommes pruneaux

Crumble pommes et raisins au rhum

Crumble pomme et reine claude

Cuajada au yaourt et fruits secs

Cuillères de tartare de fraises aux 3 saveurs

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins

Entremet poire chocolat

Far aux mirabelles

Far breton

Flan au lait de coco façon "far"

Flan aux mirabelles Façon Pâtissier

Flan Parisien de Sylvie

Flan pâtissier Erynien

Fondant aux petits suisses et griottes

Forêt noire ou vosgienne aux griottes

Fraises dans tous ses états (salade et NEMS)

Gâteau au citron très moelleux

Gâteau d'Ebly chocolat au caramel

Gâteau de potimarron et orange

Gâteau de semoule (Miglicaccio et Budino) à la ricotta et agrumes

Gâteau de semoule aux pruneaux

Gâteau magique à la vanille ou citron framboises

Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées (suite et fin du Cageot de mirabelles)

Gelée de coings à la vanille (thermomix)

Glace à la fraise facile

Glace à la vanille

Glace au nutella

Glace rhum raisins

Gratin de brioche perdue aux griottes

Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat

Lemon curd

Le Happy Cake

Marmelade d'agrumes (thermomix)

Mini charlotte pomme poire coing au caramel au beurre salé

Moelleux à la pralinoise (micro-ondes) et sa sauce vanille

Moelleux tatin aux nectarines

Mousse au chocolat Nutella gourmande

Mousse aux deux chocolats et pralin (thermomix)

Mousse légère aux poires

Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle

Nems aux fraises

Oeufs à la neige

Panna cotta à la vanille et fruits rouges

Panna cotta au chocolat blanc et sa marmelade de mandarines vanillée

Panna cotta coco et ses dés de mangue

Paris-Brest

Pâte brisée (avec oeuf)

Pâte brisée sucrée (sans oeuf)

Pâte feuilletée de P. Hermé

Pâte sablée

Pâte sablée à la vergeoise brune

Perles du Japon au lait de coco et compote d'Angélique

Petites tartes fines pommes cassis

Petits cheesecake aux fraises (sans oeuf/sans cuisson)

Petits flans mousseux à l'ananas

Petits fondants cheesecake au chocolat caramel et pépites de chocolat

Petits fondants façon "cheesecake" au citron

Petits fondants légers façon cheesecake, fraises, citron et huile d'olive

Petits pots de crème choco praliné (thermomix ou pas)

Pommes au coulis de poire à l'orange (thermomix)

Riz au lait

Riz au lait aux pommes caramélisées

Riz au lait crémeux à la fève tonka

Riz au lait moelleux

Riz au lait (thermomix)

Roulé aux abricots et mascarpone

Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion

Salade de fraises et kiwis

Salade de fruits exotiques et son sirop épicé

Salade de mangues aux fraises

Salade de pruneaux et oranges au sirop épicé

Sauce caramel au carambar

Semoule au lait à la vanille (thermomix ou pas)

Semoule au lait en infusion de thé earl grey

Soupe d'été melon et pastèque

Soupe de melon aux perles du Japon

Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises au poivre

Super Fondant au chocolat sans gluten (thermomix ou pas)

Taboulé aux fruits d'été

Tapioca au lait et à la vanille

Tapioca au lait de soja

Tarte à la clémentine de P. Hermé

Tarte au chocolat au lait de Benji

Tarte au citron meringuée et mascarpone

Tarte aux coings râpés et pruneaux

Tarte aux fraises (crème pâtissière)

Tarte aux framboises

Tarte aux mirabelles sur lit de spéculoos

Tarte aux pommes à la gelée de cidre

Tarte aux pommes (sans moule)

Tarte aux quetsches

Tarte aux Reines-Claudes

Tarte choco poires

Tarte crémeuse aux nectarines et mascarpone

Tarte crumble pommes griottes

Tartelettes aux abricots à la vergeoise et au pralin

Tartelettes aux cerises

Tartelettes aux petits suisses, zeste et dés d'oranges confites et Grand-Marnier

Tartelettes aux pommes à la vergeoise

Tarte pommes poires

Tarte sablée aux fraises (thermomix)

Tarte sablée pêches framboises

Tarte sans moule pruneaux et ananas

Tarte tatin

Tiramisu (version classique)

Tiramisu à la crème de châtaingnes, sirop de cacao au Grand-Marnier

Tiramisu au lemon curd

Tiramisu au pamplemousse et sirop de gingembre

Tiramisu aux fraises

Tiramisu de melon et spéculoos aux fraises

Tiramisu vanille chocolat

Tourte aux poires Belle-Hélène

Tresse feuilletée pommes framboises

Trifle pâtissier aux fruits rouges

Tutti frutti

Velouté ou soupe à l'orange et à la pâte d'amande

Verres de kiwis et ananas au mascarpone

Verrines de mousse au chocolat blanc et framboises

Verrines de perles du Japon aux fraises

Verrine de poire au fromage blanc à la vergeoise

Verrine fraîcheur aux fraises et au yaourt

Verrines de pamplemousse à la grenadine

Verrines pâtissières fraises kiwis

Yaourt à la vergeoise brune

Yaourt aux pralines

go_ters

Gâteaux / Goûters

Banane au nutella

Beignets à l'italienne

Beignets roulés aux pommes

Boulettes au beurre et aux raisins secs

Brioche de Nade

Brownie au lait concentré sucré

Brownie aux noisettes

Brownie cheesecake aux 2 chocolats

Brownies au chocolat duo

Brownies moelleux aux noix de pécan

Buchlten d'Omelette

Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix

Cake à la pomme et au citron (à la MAP)

Cake au fromage frais à la mangue et aux groseilles

Cake au lait de coco et chocolat

Cake au mascarpone, framboises et citron (thermomix ou pas)

Cake aux dattes et aux pruneaux

Cake aux fruits confits

Cake aux poires et amandes de Cannelle & Cacao (parfum au caramel)

Cake aux pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)

Cake cacaoté aux poires

Cake marbré

Cake ultime au citron

Carré marbré aux petits suisses et chocolat caramel

Carrés à la rhubarbe, orange confite et pépites de chocolat blanc

Carrés au citron

Carrés italiens rhum raisins

Chocoamandine

Choconut

Ciambellone, couronne aux pommes, mascarpone et zeste de citron

Confit de pomme coing pruneaux (thermomix)

Confiture de mirabelles au kirsch (thermomix)

Cookies au chocolat au lait et aux noisettes

Cookies aux 2 épites (thermomix)

Cookies Aux Trois Parfums (canneberges, chocolat blanc et amandes)

Cookies chocolatés aux noix

Crêpes "Belle Hélène"

Crêpes bretonnes aux pommes et caramel au beurre salé

Crêpes chocolatées

Crêpes de Breizh

Crêpiaux aux pommes et aux raisins secs

Croustillons

Délices chocolat orange aux amandes croquantes

Délices des oiseaux aux cerises à la pistache et aux amandes

Financiers

Financiers au chocolat

Fondant au chocolat au lait et petits suisses

Fondant au chocolat coeur de coco

Galette des rois à l'amande et clémentine

Galette des rois amande et confiture de groseilles

Galette des rois amandes praliné et pépites de chocolat

Galette des rois, compotée de pommes à la fève tonka sur lit de confiture de groseilles

Galette des rois créole (version individuelle)

Galette des rois poires / chocolat

Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches

Galette des rois pommes & marrons

Galette des Rois pommes pralines

Galette des Rois "Tutti Frutti"

Gâteau à la vanille et tourbillons au mascarpone

Gâteau à l'orange mouillé

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat à la compote

Gâteau au chocolat et à la crème de marron (micro-onde)

Gâteau au chocolat blanc et pépites de chocolat

Gâteau au yaourt fourré à la framboise

Gâteau au yaourt hyper moelleux (thermomix ou pas)

Gâteau aux mirabelles

Gâteau aux mûres et mascarpone

Gâteau aux pommes de "Chez Requia"

Gâteau aux quetsches en 2 cuissons

Gâteau créole à l'ananas

Gâteau délice au chocolat au lait

Gâteau "extra" moelleux au citron

Gâteau Fondant aux petits suisses

Gâteau léger au chocolat au lait et amandes

Gâteau léger au citron

Gâteau léger aux poires, pralin et pépites de chocolat

Gâteau léger aux reine claude

Gâteau lorrain d'Hervé

Gâteau au yaourt marbré facile

Gâteau moelleux aux myrtilles

Gâteau moelleux des îles Shetland

Gâteau moelleux pommes-cerises

Gâteau moelleux pruneaux rhubarbe et chocolat blanc

Gâteau recto verso pommes-pruneaux

Gâteau renversé aux cerises jaunes

Gâteau renversé aux pommes

Gâteau roulé au nutella

Gaufres à la bière

Gaufres au cacao

Gaufres de Christophe Michalak

Gaufres de foire

Gaufres de Liège

Gaufres de ma fée du logis

Gaufres feuilletées à la compote de pommes et raisins secs

Gaufres moelleuses

Goûter d'Anaïs

Jus de fruits (thermomix)

Kouglof

Lassi Banane Mangue

Madeleines

Madeleines au chocolat blanc

Madeleines à la vergeoise

Milk shake banane et cacao

Mini brioches roulées Aux Deux parfums

Mini gâteaux aux fruits confits et raisins secs

Mini cakes groseilles ricotta

Mini cakes légers aux fruits confits

Mini-fondants au citron

Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré

Mini moelleux à la crème de marrons et fromage blanc

Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat

Mini soufflés au chocolat au lait et son coeur de chocolat blanc

Moelleux abricots framboises (thermomix ou pas)

Moelleux à la banane au rhum

Moelleux à l'orange

Moelleux au chocolat (Jeff de Bruges)

Moelleux au chocolat au micro-onde (version Tanini)

Moelleux aux poires à la confiture de framboises

Moelleux aux poires et pépites au chocolat

Moelleux aux pommes 4 X 9 (sans balance)

Moelleux aux pommes à l'ancienne

Moelleux aux pommes vanillé

Moelleux croûteux à l'ananas par Anaïs

Moelleux croûteux aux abricots et noix de coco

Moelleux fraises rhubarbe

Moelleux pommes myrtilles (thermomix ou pas)

Moelleux renversé à la rhubarbe

Muffins aux deux raisins

Muffins aux myrtilles

Muffins aux noix et pépites de chocolat

Muffins aux raisins secs et au yaourt

Napolitain

Pain d'épices et écorces d'oranges confites (sans oeuf)

Pain d'épices moelleux aux agrumes et farine de châtaigne

Pain perdu à la vergeoise

Palmitochoco

Pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat

Pancakes à la vanille

Pancakes à la vergeoise brune

Pancakes au yaourt

Pâte à crêpes à ma Façon

Pâte à crêpes (Marmiton)

Pâte à tartiner au chocolat au lait et noisettes (thermomix)

Pavé moelleux aux pommes (thermomix ou pas)

Pavés au chocolat ultra rapide

Petites brioches anglaises

Petites brioches Express aux canneberges (canneberges)

Petits amaretti

Petits cakes aux mirabelles et à la vanille

Petits chaussons aux fruits d'automne

Petits flans pâtissiers (thermomix ou pas)

Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat

Petits fondants à la poire et aux pépites de chocolat

Petits fondants aux amandes et aux framboises

Petits fondants aux noisettes au coeur pralinoise

Petits fondants chocolat marrons

Petits gâteaux aux flocons d'avoine

Petits gâteaux aux mirabelles

Petits moelleux au chocolat et à l 'orange

Petits moelleux légers citronnés à la pomme

Petits paniers feuilletés à la rhubarbe et gelée de groseilles

Quatre-quarts aux pépites aux deux chocolats

Roulés de poires aux pépites de chocolat

Roussettes

Roussettes (version robot)

Sablés au Chocolat

Scones aux raisins

Scones (recette de Sandra)

Sirop de menthe

Smoothie multifruits

Smoothie mûres banane et sirop de violette

Tarte briochée aux pommes façon tarte au sucre

Tendre moelleux à la crème

Tourte aux pommes à l'ancienne

Zwetschgenkuchen

 

mignardises

Mignardises

Bonbons croustillants aux Schoko-Bures

Bouchées croustillantes au lait concentré

Cannelés

Carrés gourmands aux cacahuètes

Chocolats des neiges

Croquants amandes noisettes chocolat

Duo de mini financiers (citron & pépites de chocolat)

Etoiles de Noël au parfum d'agrumes

Fingers Aux Deux Chocolats

Florentins

Guimauve à la violette

Macarons à la fraise

Macarons à la framboise

Macarons à la noisette ganache choco marrons

Macarons à la pulpe de clémentine et chocolat blanc

Macarons au chocolat au lait et noisettes

Macarons au chocolat parfum menthe bergamote

Macarons au citron

Macarons aux fruits rouges parfum violette

Macarons ganache montée au citron vert

Macarons Qui se prenaient pour des tuiles

Macarons pralinoise

Massepain (pâte d'amande)

Meringues (meringue française)

Mini bouchées ananas noix de coco (sans beurre et sans farine)

Mini fondant banane nutella

Mini-fondants au citron

Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré

Mini moelleux à l'orange coeur de chocolat Grand-Marnier ou pas (thermomix)

Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat

Mini soufflés au chocolat au lait et son coeur de chocolat blanc

Mini tartelettes au caramel de poires et pépites de chocolat

Mini tartelettes aux fruits

Oranges déguisées au chocolat blanc

Pâte de coings à la vanille (thermomix)

Pâtes de fruits à la pomme

Petites bouchées amandines aux noix de pécan

Petites bouchées italiennes au cacao

Petits amarettis

Petits carrés fondants au caramel

Petits gâteaux de hussard

Petits rochers de Noël (thermomix)

Pruneaux "surprise"

Sablés au kiri (thermomix)

Sapins au sucre

Schowebrendele

Truffes à la pralinoise

Truffes au carambar en habit de cacahuètes

Vanille Kipferl de Sebastian

 

machine___pain

Boulange (Map & robot)

* Le TH calculette (programme de calcul et de conversion)

Baguettes à l'ancienne en MAP ou thermomix

Baguettes express (sans pétrissage)

Baguettes sur poolish

Brioche à 6 brins

Brioche au mascarpone (sans beurre)

Brioche aux petits suisses et raisins secs

Brioche aux raisins

Brioche Bouldouk

Brioche de Nade

Brioche extra moelleuse (en MAP ou thermomix)

Brioche façon chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Brioche façon "kouglof"

Brioche légère au yaourt

Brioche "light" aux petits suisses

Brioches suisses ou lingots à la crème pâtissière et raisins secs

Brioche sur poolish

Brioche type Harrys (en MAP ou thermomix)

Briochettes à la confiture (thermomix ou pas)

Buchlten d'Omelette

Buchty

Cake à la Pomme et au citron (à la MAP)

Couronne des rois briochée

Cream de parisienne

Gâteau à l'orange

Gâteau ardéchois

Duo d'escargots brioches

Duo de panettone

Gâteau moelleux des îles Shetland

Hokkaido, pain au lait japonais

Kouglof

Kouglof sucré aux raisins de C. Felder

kringle estonien au pralin et pépites de chocolat

Pain au fromage blanc

Pain blanc

Pain brioché au fromage blanc

Pain burger (B Morvent)

Pain cocotte (machine à pain ou thermomix)

Pain de mie (thermomix ou pas)

Pain de mie (cuisson en map)

Panettone

Roulés briochés pâtissiers aux pires et pépites de chocolat

Roussettes

Yorkshire gâteau

 

 

 

 

 

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Posté par Coco PG à 19:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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