juillet 2005

Avec une bonne poignée d'haricots verts et quelques restes du frigo, on arrive parfois à faire des miracles... De plus, lorsqu'on a une paire de p'tites mains, celles d'Alexis, pour vous aider dans la préparation, c'est "byzance"... Voici ceux par qui le miracle est arrivé...   SALADE D'HARICOTS VERTS - 1 bonne poignée d'haricots verts- 1 bol de pommes de terres cuites coupées en morceaux- 4 tomates- 200 g de dés de poulet cuits- 1 gousse d'ail- 1 oignon nouveau- 1 échalote- Basilic, cerfeuil- Huile d'olive- Vinaigre... [Lire la suite]

Pour les soirées un peu "speed",  mon appareil à croque-monsieur est là pour me dépanner... Je vous propose une recette salée que vous pourrez retrouver ici chez Marmiton...Vous pouvez bien sûr varier les plaisirs à volonté en version sucrée ou salée... CROQUES SICILIENS Pour 4 personnes - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon italien - 1 grosse boule de Mozzarella - 16 petites tomates séchées marinées - Beurre ou margarine   Étape n° 1 Je beurre quatre tranches de pain de mie que je retourne sur une... [Lire la suite]

Des champs de blé, c'est le paysage qui s'offre à vous, si vous passez dans notre région beauceronne... Si je vous parle de blé vous penserez sûrement à l'Ebly dont l'entreprise de production se trouve à Chateaudun en Eure-et-Loir (mon département)... Mais non, ce n'est pas celui-ci que j'ai choisi pour cette salade... En effet, j'ai découvert récemment le coeur de blé et depuis que nous l'avons goûté nous avons une préférence pour celui-ci... Je vous le présente ici accompagné des autres ingrédients... MA... [Lire la suite]

Desserts   Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes Biscoflan Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable Bûche à la clémentine et ganache chocolat blanc Bûche au praliné "maison" Bûche aux marrons et chocolat Bûche chocolat blanc truffée de griottes Bûche chocolat vanille sur croustillant praliné Bûche Royale coco groseille Carpaccio d'ananas au sirop d'angélique Carrés à la rhubarbe, orange confite et pépites de chocolat blanc ... [Lire la suite]

Apéritifs Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème de raifort Billes de chèvre et son trio d'enrobé Biscuits d'apéritif à la farine de maïs Bouchées de boudin blanc et pomme granny en habit de lard Bouchées de pommes de terre à la scandinave  Cake au jambon et au Comté Cake au jambon fumé Cake aux courgettes et carottes Aux Deux épices Cake citronné au saumon Cake espagnol Cake surimi carottes et graines de cumin Caviar d'aubergines (thermomix) Cocktail "soleil couchant" Confit d'oignons au balsamique ... [Lire la suite]

  Que faire lorsqu'on a une bouteille de Pineau des Charentes qui nous nargue depuis quelques temps à la cave ? Pour les amateurs, voici le site officiel... En apéritif, nous n'en sommes pas très friands... Je vais donc chez mon petit Marmiton pour y faire une recherche fructueuse puisque que j'y suis revenue avec cette recette toute simple et goûteuse... La voici en images avec les ingrédients qui sont à l'honneur pour cette recette et je n'ai pas mis le jus de citron préconisé dans la recette d'origine... ÉMINCE DE... [Lire la suite]

Suite et fin des feuilles de brick... Pour utiliser mes cinq feuilles de brick qui me restaient de cette recette, je vous propose une autre petite recette bien sympathique choisie sur Marmiton, des Croustillants de thon... D'autres ingrédients sont venus compléter la recette de base, ça devient une habitude chez moi... CROUSTILLANTS DE  THON 5 feuilles de brick 1 boîte de thon (400g) 3 oeufs 2 oignons 2 gousses d'ail 1/2 c à café de cumin 1/2 c à café de gingembre (rajoutée) 1 pincée... [Lire la suite]