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29 août 2005

Verres de kiwis et ananas au mascarpone

Avant mon départ en vacances, il me fallait liquider quelques ingrédients de mon frigo dont le mascarpone en faisait partie...

Cette recette a été élaborée à partir de ce que j'ai pu lire à droite et à gauche que se soit dans les blogs environnants et dans mes magazines de cuisine, le résultat final donne cette recette "verres de kiwis et ananas au mascarpone" réalisés avec les ingrédients ci-dessous.

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VERRES DE KIWIS ET ANANAS AU MASCARPONE

Pour 4 verres

- 4 kiwis

- 4 tranches d'ananas

- 250 g de mascarpone

- 300 g de fromage blanc

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 c à soupe de sucre de canne

- 4 gâteaux type Sprits ou Speculoos

- 1 c à soupe de sucre glace

- Quelques gouttes de citron

Je commence par mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre vanillé et de canne, je  réserve au frais.

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Pendant ce temps, je casse mes gâteaux en petits morceaux que je place dans le fond du verre.

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J'épluche mes kiwis que je coupe dans la longueur puis en tranches.

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J'ai ressorti ma crème au mascarpone du frigo et mis la valeur de 4 cuillerées à café par verre, puis les tranches de kiwis autour de la paroi du verre, et enfin mes tranches d'ananas coupées chacune en 16 petits morceaux.

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Re couche de mascarpone, toujours 4 c à café... J'ai mixé le reste des kiwis avec du sucre glace et quelques gouttes de citron que j'ai versé ensuite dans les verres.

Quelques pincées de noix de coco et une feuille de menthe pour la déco.

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Au final mon coulis de kiwis est devenu un peu amère donc la prochaine fois je mettrais plutôt un coulis de fruits rouges ou un coulis de fruits exotiques.

Posté par Coco PG à 12:15 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Verres de kiwis et ananas au mascarpone

    très jolis

    C'est superbe !

    Posté par Papilles&pupille, 29 août 2005 à 14:31 | | Répondre
  • Magnifique !

    Coco c'est super beau !
    Frais et original !
    Bravo !

    Posté par zaza, 29 août 2005 à 15:29 | | Répondre
  • Jolie réalisation.
    Très chic.

    Posté par Mijo, 29 août 2005 à 15:32 | | Répondre
  • Vraiment ravissants et originaux, tes petits verres. Bravo!

    Posté par Elvira, 30 août 2005 à 11:24 | | Répondre
  • Moi qui ne raffole pas du kiwi, je crois que je vais me convertir. En plus c'est joli comme tout.

    Posté par Lali, 30 août 2005 à 18:39 | | Répondre
  • Magnifique ! il faut que j'achète des kiwis...et que je remette mon régime "retour de vacances" à plus tard !

    Posté par Saveurs Sucrées, 31 août 2005 à 17:45 | | Répondre
  • je plonge...

    amer ou pas je plonge ma cuillère, ça me fait trop envie.

    Posté par brigitte, 31 août 2005 à 19:34 | | Répondre
  • T'es vraiment douée, la présentation de tes plats est nickel à chaque fois! Bravo

    Posté par Sad Angel, 07 septembre 2005 à 13:35 | | Répondre
  • oui al je refais tout ton blog du côté sucré! j'avais très envie !!! (au lieu de réviser mon histoire^^)
    je me demandais où on acheter de la mascarpone et quelle tête ça peut avoir .. ^^
    tu m'aides ? ^^
    Biss

    Posté par 100g de sucre..., 18 mai 2006 à 21:06 | | Répondre
  • Amer oui, il ne faut pas mixer les cœurs et les graines de kiwi.

    Posté par Lili, 09 février 2014 à 17:43 | | Répondre
  • alala je fon devan se magnifike désser tre apétissan

    Posté par melsine, 13 avril 2007 à 18:37 | | Répondre
    • Merci pour ce conseil qui pourra être utile aux lecteurs du blog

      Posté par Coco PG, 16 février 2014 à 17:37 | | Répondre
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