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04 octobre 2005

Rôti de dinde à la diable

Cette petite recette vient de chez Marmiton, avec quelques petits arrangements (je n' ai pas pu résister, j'ai rajouté du vin blanc et je n'ai pas suivi toutes les étapes à la lettre)...

Il faut très peu d'ingrédients pour faire cette recette de Rôti de dinde à la diable, les voici tout bien rangés...

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RÔTI DE DINDE A LA DIABLE

  • 1 rôti (le mien faisait 800 g)
  • De la moutarde aux fines herbes (j'en ai mis moins d'un verre, trop fort pour les enfants)
  • 2 c à soupe d'estragon haché
  • 1 gousse d'ail
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 brique de crème fraîche

J'ai commencé par badigeonner mon rôti de moutarde avec un pinceau car si j'en mets trop, les enfants me grondent...

J'ai salé et poivré...

 

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Dans ma cocotte en fonte, J'ai fait revenir mon rôti dans de la matière grasse (pour moi margarine), puis ajouter l'ail puis le vin blanc...

 

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Je l'ai laissé mijoté pendant 1 bonne heure en le retournant et l'arrosant avec le jus de cuisson...

 

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A présent, il attend bien sagement que je fasse un peu réduire le jus de cuisson...

J'ajoute à ce moment là ma crème fraîche...

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Encore quelques secondes histoire d'épaissir un peu la sauce...

 

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Avant de passer à table et déguster ce fameux rôti avec des pommes de terre sautées...

 

 

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C'est encore une fois une recette  très simple à réaliser, alors pourquoi s'en priver ?

 

Posté par Coco PG à 12:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Rôti de dinde à la diable

    En effet pourquoi
    Je connaissais pas le rôti de dinde mais grâce à ta recette, j'ai envie d'essayer!

    Posté par Scherneel, 04 octobre 2005 à 12:58 | | Répondre
  • C'est bien appétissant. Et puis, tout simple, comme j'aime.

    Posté par Elvira, 04 octobre 2005 à 13:34 | | Répondre
  • Moi aussi j'aime ce style de plat.

    Posté par Mijo, 04 octobre 2005 à 15:53 | | Répondre
  • J'adore la dinde, mais je n'ai jamais essayé le roti. Vu ta recette ca devrait etre dans mes capacités alors bientot au menu.
    Merci pour la recette,.

    Posté par texmex, 04 octobre 2005 à 19:55 | | Répondre
  • Je n'ai jamais essayé avec de la dinde...mais en tout cas la palette de porc à la diable...c'est tout simplement ...divin !

    Posté par Saveurs Sucrées, 04 octobre 2005 à 20:59 | | Répondre
  • c est du belge

    bien bon mais moi j ajoute des champignion et des echallotes .un peu de tym si ont aime

    Posté par Bobo, 19 février 2008 à 12:26 | | Répondre
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