Crème de potimarron

31 octobre 2005

Il me restait une bonne portion de potimarron lorsque j'ai fait mon gâteau au potimarron et orange, j'ai donc tenté une crème de potimarron, peut-être aurais-je plus de succès qu'avec le gâteau ?
Voilà me ingrédients préparés...

CRÈME DE POTIMARRON

1/2 potimarron
1 poireau
4 c à soupe de tapioca
50 cl de bouillon de volaille
5 cl de crème fraîche
1 pincée de cinq épices
Sel, poivre

Pour commencer j'ai fait revenir mon poireau émincé dans un peu de matière grasse, je l'ai laissé fondre un peu...

Puis j'y ai ajouté les cubes de potimarron, le bouillon...Le tout a cuit pendant environ 20 minutes
à petite ébullition...
J'ai mixé et ajouté le tapioca puis laissé cuire encore 5 minutes...

Et voilà...

En potage, le potimarron est mieux apprécié, mais mes cobayes ont une nette préférence pour le potiron...

Posté par Coco PG à 12:13 - b. Entrées - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : cinq épices, crème fraîche, facile, poireau, potimarron, rapide, soupe, tapioca

Commentaires sur Crème de potimarron

C'est vrai que c'est bon. Et il y a autant façon de le préparer que de gourmands!

Posté par Lali, 31 octobre 2005 à 13:00 | | Répondre
moi je n'ai rien contre le gâteau ET la crème ... pas de problème )

Posté par marion, 31 octobre 2005 à 13:07 | | Répondre
Très bon ce velouté. Moi aussi je préfère le potiron mais le potimarron c'est bien sympa et surtout plus pratique (taille).

Posté par Cindy, 31 octobre 2005 à 15:27 | | Répondre
J'enfourche mon balai dare-dare et je viens de ce pas goûter les deux versions!

Posté par Elvira, 02 novembre 2005 à 13:10 | | Répondre
J'enfourche mon balai supersonique pour arriver avant Elvira !!!

Posté par Mijo, 02 novembre 2005 à 15:48 | | Répondre
Il en reste un bol ,oui j'aime le potage dans un bol et bien chaud alors je peux en prendre un peu?......

Posté par Colette, 02 novembre 2005 à 22:31 | | Répondre

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