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23 janvier 2006

Pommes de terre confites façon légumes farcis

 

J'ai trouvé la recette de ce plat complet dans un magazine du club Nestlé...

Avec celle-ci je suis sûre que mes cobayes seront satisfaits, avec un peu moins de fromage pour les z'hommes...

Voici la photo de groupe...

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POMMES DE TERRE CONFITES FAÇON LÉGUMES FARCIS

Pour 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre (la recette conseille plutôt de la Bintje)
  • 2 noix de saveur ail/persil MAGGI
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 400 g de chair à saucisse
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 ml d'eau
  • 1 c à soupe d'huile
  • poivre

On commence par faire fondre tout doucement les noix de saveur dans 200 ml d'eau...

De mon côté le feu était un peu fort et je m'en suis aperçue trop tard...

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Ensuite, j'ai versé l'huile et 3 c à soupe d'eau aromatisée dans ma cocotte en fonte...

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Il faut faire 4 couches, je dois dire que ce n'est pas trop mon truc les couches car je n'ai pas trop le compas dans l'oeil pour répartir et arriver à quelque chose de bien équilibré...

J'ai recouvert le fond de rondelles de pommes de terre (environ 1/4)...

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Ensuite c'est au tour des tomates égouttées et écrasées (toujours 1/4)...

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Puis 1/4 de chair à saucisse, là j'ai divisé ma barquette en 4 donc pas de soucis si ce n'est que je trouve les portions un peu juste à mon goût...

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J'ai éparpillé une poignée de gruyère râpé sur la chair à saucisse (1/4 aussi)...

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J'ai poivré légèrement j'ai aussi ajouté quand même un peu de mélange sel de Guérande et condiments  (Mélange du Potager) et verser 2 cuillères à soupe d'eau aromatisée à chaque couche...

A la fin des trois autres couches, je me suis retrouvée avec plus de patates que prévu, j'ai versé le reste d'eau aromatisée et un peu d'eau pour bien couvrir les pommes de terre...

Passons à la cuisson, le plat a mijoté à feu très doux pendant 1h15 à couvert bien sûr...

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Je ne savais pas trop comment vous présenter la chose...
donc voilà une photo prise directement dans le plat avant qu'il n'y en ait plus...

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C'est un plat qui peut être encore amélioré, avec plus de chair à saucisse (environ 500 g), on peut éventuellement remplacer l'eau aromatisée par un bouillon de volaille et saupoudré chaque couche d'un mélange ail/persil et pourquoi pas une pointe de garam masala...

 

 

Posté par Coco PG à 09:25 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pommes de terre confites façon légumes farcis

    Mais "la chose" est vachement bien présentée ma Coco !
    Bon retour !
    Bizs
    Isabelle

    Posté par zaza, 23 janvier 2006 à 09:43 | | Répondre
  • Un plat tout réconfortant.

    Posté par Papilles&Pupille, 23 janvier 2006 à 10:52 | | Répondre
  • dis donc, tu en mettrais partout du garam massala maintenant!

    Posté par Lali, 23 janvier 2006 à 11:57 | | Répondre
  • ça à l'air bien appétissant et heureusement que t'as pris la photo finale .

    Posté par colette, 23 janvier 2006 à 13:37 | | Répondre
  • Et s'il n'y en a plus c'est que c'était très bon!

    Posté par Choupette, 23 janvier 2006 à 14:13 | | Répondre
  • Voilà un petit plat qui... ben me donne faim !!!

    Posté par Dorian, 23 janvier 2006 à 17:47 | | Répondre
  • Oui moi aussi je me suis dit : "Ca a l'air terrible c'tte affaire ..." A bientôt. Bizzz de Nawal )

    Posté par Casseroles2Nawal, 24 janvier 2006 à 00:28 | | Répondre
  • Ça a l'air succulent! Et puis, c'est simple à faire. Belle recette.

    Posté par Elvira, 24 janvier 2006 à 11:32 | | Répondre
  • COMPLIMENTS ET AIDE

    je trouve ton blog vraimeny génial car les recettes sont à porter de toutes et ne sont pas très couteuses, j'ai bresoin de ton aide le week end prochain je reçois les futurs beaux parents de ma fille as tu une idée de repas que je peux prendre dans tes recettes pour épater ? MERCI COCO

    Posté par vivie076, 14 octobre 2008 à 18:35 | | Répondre
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