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20 février 2006

Riz au lait

Mon cher et tendre et moi adorons le riz au lait, manque de bol, les enfants eux n'aiment pas alors du coup je n'en fait pas souvent, préférant faire un dessert apprécié de tous...
Ce soir là, j'ai craqué pour cette recette de Marmiton : "Riz au lait de ma maman"...
J'avais déjà ma petite idée, celle de remplacer une partie du lait par du lait de coco...
Voici la photo de famille...

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RIZ AU LAIT

  • 80 cl de lait
  • 1 brique de lait de coco
  • 100 g de riz rond
  • 4 c à soupe de sucre cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 zeste d'orange et de citron vert
  • un peu de cannelle

J'ai fait bouillir les deux laits avec les sucres et les zestes et un peu de cannelle...
J'ai ensuite jeté le riz dans le liquide en ébullition, j'ai laissé cuire tout doucement pendant à peu près 1 heure en surveillant de temps en temps pour obtenir une consistance crémeuse...

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Le voici en fin de cuisson...

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Prêt à être dégusté...

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Et une cuillère pou Coco !

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La recette est adoptée, la consistance est très satisfaisante... Par contre la prochaine fois, je ne mettrai pas de zeste de citron vert car il y avait une certaine amertume qui persistait...
En tout cas je vous conseille cette recette, avec elle vous ne serez pas déçu(es) (s) !!!

Posté par Coco PG à 13:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Riz au lait

    ouh là là j adore ça aussi mais idem ici personne n aime mais maintenant ça me donne envie d avoir vu la photo!
    au fait tu es l une de mes awardisée

    Posté par maia, 25 février 2008 à 15:21 | | Répondre
  • Je n'ai jamais aimé le riz au lait depuis toute petite mais je vais essayer pour mon petit fils.Merci

    Posté par colette, 20 février 2006 à 14:42 | | Répondre
  • Au Portugal, le riz au lait est un dessert incontournable. J'adooooore!

    Posté par Elvira, 20 février 2006 à 20:26 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore le riz au lait, comme j'adore aussi le lait de coco, une combinaison des 2 me semble une très bone idée !

    Posté par marmitedecathy, 21 février 2006 à 16:16 | | Répondre
  • Le riz au lait, c'est un de rares desserts que je sait faire.
    Le tien me plait bien et c'est clair qu'il me fait envie !!!
    T'imagine pas !!!
    Bizs !!!
    La zaza kislèchlébabyn'

    Posté par zaza, 21 février 2006 à 18:11 | | Répondre
  • Et une cuillèrée pour Mijo...

    Posté par Mijo, 21 février 2006 à 18:51 | | Répondre
  • Je ne suis pas trop "riz au lait" mais tes jolies photos me donnent vraiment envie d'essayer !

    Posté par Sylvie, 22 février 2006 à 09:06 | | Répondre
  • Il doit etre à tomber ! Je garde bien precieusement cette recette...

    Posté par Céline, 22 février 2006 à 14:44 | | Répondre
  • Moi aussi je prendrais bien un petit ramequin de ce fameux riz au lait!

    Posté par anne, 27 février 2006 à 10:19 | | Répondre
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