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13 mars 2006

Brandade de morue

La brandade de morue, c'est un plat que toute la famille apprécie tout comme le hachis parmentier d'ailleurs , le plus dur pour moi c'est d'écraser les pommes de terre mais Alexis est là pour m'aider...

Les ingrédients pour la recette et les proportions sont ici, car pour une fois je n'ai rien changé (j'ai mis 3 gousses d'ail et pour le reste c'est à notre goût)...

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J'ai pris de la morue surgelée...

Elle a été pochée puis émiettée...

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Les pommes de terre une fois cuites ont été écrasées par Alexis  qui a une sacrée force,

Puis il a ajouté l'ail pilé...

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Ensuite le persil et l'huile d'olive petit à petit en gouttant à chaque fois...

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On a installé ensuite cette purée dans un plat à gratin...

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Il est passé au four pendant 15 minutes à th 210° C...

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C'était un régal !!!

 

Posté par Coco PG à 16:53 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brandade de morue

  • JU'ai de trèèèèès mauvais souvenirs de brandade de morue! Je bloque sur ce plat alors que ce doit être bon.

    Posté par Lali, 13 mars 2006 à 18:58 | | Répondre
  • Moi c'est une brandade de morue qui m'a sAUvé la vie...Très longue histoire ,un jour peut être dans mes mémoires.

    Posté par colette, 13 mars 2006 à 19:23 | | Répondre
  • Magnifique! Elle doit être délicieuse!

    Posté par Elvira, 13 mars 2006 à 19:24 | | Répondre
  • j'adore !

    Posté par Papilles&Pupille, 13 mars 2006 à 19:57 | | Répondre
  • je t'envoie mon mari pour le dîner !!! il adore, je déteste......

    Posté par brigitte, 13 mars 2006 à 20:27 | | Répondre
  • J'adore ! Et bravo au marmiton Alexis, le roi du presse purée !

    Posté par Saveurs Sucrées, 13 mars 2006 à 21:15 | | Répondre
  • J'arrive avec le mari de Brigitte. J'adore moi aussi.
    Quand j'étais interne au lycée, très souvent, le lundi nous avions de la brandade de morue. Personne ne traînait les pieds pour aller à la cantine tellement cette brandade était délicieuse.

    Posté par Mijo, 14 mars 2006 à 11:32 | | Répondre
  • Mmmmh ! Je viens d'en manger hier soir, c'était bon ! Je n'ai pas la même recette que toi, donc il faudra que j'essaye très bientôt ta version !

    Posté par Laurence 31, 14 mars 2006 à 14:47 | | Répondre
  • J'ai Gouté une seule fois (à collioure) et ca ne m'a pas laisser un souvenir inoubliable.
    Par contre, j'adore tes photos de famille

    Posté par miguel, 14 mars 2006 à 19:01 | | Répondre
  • C'est un plat controverse chez moi, les enfants n'aiment pas ca. Mais qu'est-ce que tu me donnes envie d'essayer!

    Posté par Gracianne, 15 mars 2006 à 10:04 | | Répondre
  • je suis fan!

    Posté par Mimosa, 16 mars 2006 à 13:28 | | Répondre
  • Eh bien moi je n'y ai jamais goûté mais tu me tentes!je garde,merci!

    Posté par moony, 16 mars 2006 à 21:13 | | Répondre
  • Je fais ta recette cette semaine tu me donnes envie

    Posté par Claude, 31 octobre 2011 à 09:45 | | Répondre
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