Cette recette a été improvisée depuis quelques temps déjà puisqu'elle date de 2004, un gratin sympa que j'avais un peu oublié, il faut dire que j'ai tellement de recettes...

J'utilise souvent le "boursin cuisine", c'est un ingrédient que j'aime bien... Pour cette fois j'ai pris à la saveur "tomates & herbes méditérranéennes", il peut aussi se faire avec du boursin ail et fines herbes...

Voici la photo de famille...

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BOURSIN CUISINE

      Pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de lardons
• 2 oignons
• 4 oeufs
• 20 cl de crème fraîche (liquide ou épaisse)
• 20 cl de lait
  
• 4 c à soupe de boursin Cuisine tomates et Herbes Méditérranéennes
• Sel "Toscan"
• poivre

j'ai fait revenir les lardons et les oignons sans matière grasse... pendant ce temps j'ai coupé les pommes de terre en tranches au robot...

Ensuite dans un plat beurré j'ai mis une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons, et enfin le reste de pommes de terre... Comme à chaque fois j'ai mal fait ma répartition de pommes terre au départ et je me retrouve avec quantité considérable pour la dernière couche...

Puis j'ai mélangé mes oeufs, la crème, le lait, le boursin cuisine, le sel "Toscan" et du poivre...

J'ai versé ce mélange sur les pommes de terre, il faut que les pommes de terre soient bien recouvertes afin qu'elles ne se dessèchent pas à la cuisson...

Le gratin a cuit pendant 45 minutes au four à 180° C...

C'est un plat qui contente tout le monde et j'en suis ravie !