Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

17 mai 2006

Pain de thon

Tout d'abord je vous REMERCIE pour les nombreux commentaires que vous m'avez mis dans mon dernier message, c'était un grand plaisir de vous lire, j'ai même eu droit à un petit message me concernant chez tatyval, que d'honneur !

Vous êtes vraiment "sympa" les copines !!!

Aujourd'hui je vous propose un pain de thon que l'on peut servir en entrée mais avec un plat très léger derrière ou tout simplement le servir en plat avec une salade, pour moi c'est la solution idéale...

J'ai trouvé cette recette dans "@ table C'est prêt" (100 recettes des internautes), un livre que j'avais acheté chez France Loisirs il y a déjà quelques temps...

Voici mes ingrédients pêle-mêle. J'ai rajouté quelques ingrédients, du fromage blanc, des câpres, de l'estragon et du cerfeuil...

p1013893

PAIN DE THON

  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 petites boîtes de thon au naturel ou 1 grosse
  • 2 oeufs durs
  • 1 c à soupe de fromage blanc
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 c à café de câpres
  • Cerfeuil
  • Estragon
  • Sel du Potager
  • Poivre

Tout d'abord j'ai coupé les pommes de terre en petits dés avant de les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l'eau salée... Elles ont ensuite été écrasées au presse-purée...
Puis dans le même temps, j'ai mis les oeufs à cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante...

p10138952 p10139031 p10138971

Petit truc pour les oeufs : Au bout de ce temps, j'ai cassé un peu de coquille sur le dessus de l'oeuf, puis je l'ai glissé sous un filet d'eau... Cette méthode permet de décoquiller l'oeuf sans diffilculté et d'avoir un oeuf tout lisse, bon ici l'esthètique n'a pas beaucoup d'importance puis qu'il va être mixé...

p10138981 p10139001

Donc ensuite j'ai placé tous les ingrédients dans le robot, sauf la purée de pommes de terre...

p10139131 p10139151

Et voilà ce qu'on obtient après avoir mélangé la farce avec la purée...

J'ai transvasé cette préparation dans un moule à cake et je l'ai oublié dans le frigo jusqu'au lendemain...

p1013917 p1013918

Comme vous pouvez le voir le démoulage s'est fait sans problème avec le moule en silicone, sinon il faut penser à bien beurrer le moule ou éventuellement le filmer...

p1013922

Il se sert froid avec une mayonnaise pour les gourmands, pour moi j'ai fait une sauce au fromage blanc avec un peu de citron et moutarde et c'était très bien !

p1013940

Ce pain nous a fait plus plusieurs repas, il ne faut pas lésiner sur les herbes et les câpres pour lui donner du goût, la prochaine fois j'ajouterai de l'ail...


Commentaires sur Pain de thon

    Dis-moi, ça a l'air costaud comme pain!! Je veux bien goûter avec des tonnes de citron!

    Posté par Lali, 17 mai 2006 à 14:00 | | Répondre
  • Hummm ! ce pain de thon bien frais à manger sur la terrasse quand il fait bien chaud...

    Posté par Sylvie, 17 mai 2006 à 14:43 | | Répondre
  • moi aussi, ce sera avec une sauce légère surtout pas de mayonnaise!

    Posté par Choupette, 17 mai 2006 à 15:05 | | Répondre
  • J'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut !!!!!

    Posté par zaza, 17 mai 2006 à 15:19 | | Répondre
  • C'est une bonne idee pour un soir d'ete, j'aime bien tes recettes familiales. Fais attention en rajoutant l'ail, cru il risque d'etre indigeste pour certaines personnes.

    Posté par Gracianne, 17 mai 2006 à 15:32 | | Répondre
  • Tout à l'air parfait.....ET TRES BON.

    Posté par Colette, 17 mai 2006 à 15:33 | | Répondre
  • hummm adjugé vendu !

    Posté par Papilles&Pupille, 17 mai 2006 à 15:54 | | Répondre
  • Je suis accro au thon!!
    Ta recette à l'air exellente

    Posté par ooishigal, 17 mai 2006 à 15:59 | | Répondre
  • Avec une sauce au fromage blanc pour moi. Bien réussi ce pain de thon, appétissant.

    Posté par sylvieaa, 17 mai 2006 à 16:58 | | Répondre
  • il faut que je teste ce pain ! merci pour la recette

    Posté par salwa, 17 mai 2006 à 20:52 | | Répondre
  • J'adore les pains de thon!!!
    Et celui-ci confirme, rien que par la photo, mon attirance pour eux

    Posté par Alicia, 17 mai 2006 à 21:33 | | Répondre
  • oh oui, c'est bon ça ! Mamie en faisait c'est très frais !
    miam

    Posté par Thalie, 18 mai 2006 à 03:18 | | Répondre
  • Voila une bien bonne idée !!!! Je n'ai jamais cuisiné le thon comme ceci .
    Je mets de côté

    Posté par Corinne, 18 mai 2006 à 07:20 | | Répondre
  • Il est ma gni fi que ! mes gamins vont adorer. Merci !

    Posté par poésie, 18 mai 2006 à 08:43 | | Répondre
  • huuuuum

    ca sent l'été!!! ca tombe pile poil

    Posté par omelette, 18 mai 2006 à 10:54 | | Répondre
  • J'adore les pains de thon et le tiens à l'air très bon aussi ! Et joyeux anniversaire à ton blog !

    Posté par Florianna, 18 mai 2006 à 12:31 | | Répondre
  • C'est une recette idéal pour cet été. Pour ma part, ce sera accompagné de mayonnaise...

    Posté par Emilie, 18 mai 2006 à 17:58 | | Répondre
  • Il est superbe!Très jolie présentation!Pour une grande famille comme la mienne c'est parfait!

    Posté par celat, 18 mai 2006 à 21:55 | | Répondre
  • Superbe! J'ai vu une recette similaire dans un magazine brésilien et j'étais tentée. Maintenant, je le suis encore plus.

    Ta photo finale est très belle!

    Posté par Elvira, 19 mai 2006 à 01:42 | | Répondre
  • Tres delicieuse recette, j'aime beaucoup et les photos sont allechantes, a essayer absolument.

    Posté par Soulafa, 20 mai 2006 à 21:18 | | Répondre
  • Cette recette me tente bien,joli!

    Posté par moony, 21 mai 2006 à 16:45 | | Répondre
  • Idéal par temps de canicule comme en ce moment.
    Tout le monde en a réclamé une seconde tranche. Merci.

    Posté par Mijo, 03 juillet 2006 à 12:24 | | Répondre
Nouveau commentaire