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28 juin 2006

Charlotte aux fruits d'été

C'est à l'occasion d'un goûter avec Tanini que j'ai réalisée cette charlotte facile et rapide à préparer.

J'ai déniché  la recette ici, sur Marmiton.  J'ai mis des pêches au sirop sans les framboises.

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Petite photo de famille.

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CHARLOTTE AUX FRUITS D'ÉTÉ

  • 200 g de biscuits à la cuillère
  • 30 cl de jus d'orange (2 ou 3 oranges)
  • 200 g de mascarpone
  • 400 g de fromage blanc (j'ai pris du 0 % de MG)
  • 100 g de sucre glace
  • 2 pêches (au sirop)

Commencer par mélanger le fromage blanc, le sucre et le mascarpone.

J'ai coupé les extrêmités de 16 boudoirs, puis trempé dans le jus d'orange avant de  les placer autour de mon moule à charlotte, côté sucré vers l'extérieur...


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En mettre dans le fond du moule.

Alterner ensuite une couche de préparation au fromage blanc, une couche de fruits.

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Et une couche de boudoirs trempés dans le jus d'orange...

On refait une deuxième couche puis on finit par une rangée de boudoirs et on bouche les trous avec les petits morceaux de boudoirs.

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Je ferme ensuite avec le couvercle (ou une assiette pour les autre moules), et je mets un poids dessus.

Garder au frais au moins 3 heures, le mieux est de la faire la veille pour le lendemain.

Avec mon moule je n'ai eu aucun problème de démoulage, et j'en  n'ai jamais eu avec ce moule Tupperwaere.

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J'ai servi la charlotte avec une coulis de griottes tout prêt, une petite photo dans l'assiette.

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Avec le reste du mélange fromage blanc/marscarpone j'ai pu faire deux verres en gardant les mêmes étapes que la charlotte.

Je vous conseille donc de mettre 100 g de mascarpone et 300 g de fromage blanc pour réaliser seulement la charlotte avec un moule comme le mien.

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C'est une charlotte délicieuse de très bonne tenue, les proportions en sucre sont parfaites, tout mon petit monde s'est régalé !

Posté par Coco PG à 11:57 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires sur Charlotte aux fruits d'été

    Je pense bien que tout ton petit monde se soit régalé!!!!! Et en plus, elle est superbe!!

    Posté par laetitia, 28 juin 2006 à 13:21 | | Répondre
  • C'est amusant, j'ai ce moule depuis de très nombreuses années et en fait je ne m'en sers pas. J'utilise toujours un moule à charlotte classique; Il va falloir quand même que j'y pense de temps en temps.

    Posté par Choupette, 28 juin 2006 à 13:27 | | Répondre
  • Hmmm! comme j'aimerais faire partie de ton p'tit monde pour me régaler avec vous !

    J'ai aussi un moule à charlotte tupperwaere qui n'a pas encore servi...

    Posté par Sylvie, 28 juin 2006 à 13:52 | | Répondre
  • Miam!Miam!
    Très belle ta charlotte !!!!!
    J'ai reconnu le moule Tup!!!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 28 juin 2006 à 14:28 | | Répondre
  • ça l'Air bon

    Quelle bonne idée de remplacer les framboises par les pêches et d'ajouter un coulis de girottes.Ta famille va surement se régaler....

    Posté par awoz, 28 juin 2006 à 14:34 | | Répondre
  • Elle est bien belle cette charlotte, beau bécor, et même pas écroulée!!
    Bisouss!

    Posté par Lali, 28 juin 2006 à 14:42 | | Répondre
  • Là, tu me fait craquer!
    J'adoooore ça!
    C(est une bonne idée aussi dans les verrines!

    Posté par Clipoye, 28 juin 2006 à 14:53 | | Répondre
  • Charlotte aux pêches,je fonds!

    Posté par moony, 28 juin 2006 à 14:58 | | Répondre
  • A croire que l'on a toute ce moule et que l'on ne l'utilise pas, heureusement que Coco est là pour nous donner une belle leçon de Charlotte appétissante et délicieuse, merci.

    Posté par sylvieaa, 28 juin 2006 à 15:01 | | Répondre
  • superbe

    Posté par Papilles&Pupille, 28 juin 2006 à 16:02 | | Répondre
  • WAOUHHHHH alors la j'en salive devant mon écran tellement sa m'a l'air DELICIEUX!!!!il faut que j'achète absolument un moule à charlotte comme celui ci le mien est un peu trop droit à mon goût et ne donne pas cet effet bombé, c'est SUPERBE

    Posté par Miss cricri, 28 juin 2006 à 18:41 | | Répondre
  • Ça a l'air à tomber, en effet!

    Posté par Elvira, 28 juin 2006 à 19:09 | | Répondre
  • Moi aussi j'ai ce moule et j'en suis ravie...EXCELLENTES tes recettes .BISOUS

    Posté par Colette, 28 juin 2006 à 20:07 | | Répondre
  • Merci pour toutes ces explications en images. C'est très précis ...

    Posté par Fabienne, 28 juin 2006 à 20:24 | | Répondre
  • quelle jolie charlotte, et en plus au mascarpone, c'est un peu une charlotte/tiramisu, non? en tout cas, je vais tester!!!

    Posté par Alhya, 28 juin 2006 à 21:46 | | Répondre
  • Miam elle est superbe !
    Et effectivement les proportions sont tentantes

    Posté par stefanyyy, 29 juin 2006 à 09:34 | | Répondre
  • Je crois d'ailleurs qu'il est même possible d'en manger pour le goûter. Si tu entends le carillon à ta porte d'entrée, c'est moi !!

    Posté par Mijo, 29 juin 2006 à 16:30 | | Répondre
  • J'en veut bien un petit morceau s'il en reste.

    Posté par tatyval71, 30 juin 2006 à 22:15 | | Répondre
  • oh elle est très jolie et semble si fraîche, ça me ramène à celles que nous faisions avec ma grand-mère dans son moule tupperware lol
    Bizz

    Posté par Thalie, 01 juillet 2006 à 06:43 | | Répondre
  • bravoooooooooo Elles est magnifique !!

    Posté par stéphanie, 01 juillet 2006 à 13:19 | | Répondre
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