Filets de maquereau au soja

Filets de maquereau au soja

Vous remarquerez que sur ce blog les recettes de poissons ne se bousculent pas, pourtant nous en consommons au quotidien mais je le prépare toujours de manière traditionnelle car je ne suis pas très à l'aise avec les recettes de poisson...

Cependant, il y a quelques jours j'ai acheté des filets de maquereau... Pour les cuisiner je me suis inspirée de cette recette, ici... Elle m'a beaucoup plu, j'ai donc décidé de la partager avec vous !

J'ai mis très peu de sel, l'assaisonnement était amplement satisfaisant avec la sauce soja...

FILETS DE MAQUEREAU AU SOJA

• 4 filets de maquereau
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 1 c à soupe de Sauce soja (chinoise)
• citron
• Fleur de sel

Faire dorer de chaque côté les filets de maquereau en commençant par le côté peau environ 3 minutes, c'est selon la grosseur des filets...

Disposez vos filets sur un plat...

Mélanger le soja et un peu de citron (1 cà café) et arrosez les filets de ce mélange, assaisonnez d'un peu de fleur de sel, attention j'en ai mis très peu car la sauce soja est salée... Ils furent accompagnés d'un peu de riz.

Ce fut un régal pour les papilles !