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14 décembre 2006

Salade carmine océane

Dans la série des salades, je vous propose celle-ci à base de germes de soja et de carmines (cliquer pour tout savoir sur elles)...

C'est une entrée festive idéale en ce moment, mais elle pourra être servie en plat unique pour un repas plus léger...

Pour la recette, j'ai pris tout bêtement la recette proposée sur l'emballage de Carmines en y ajoutant un mélange d'avocat et de Saint Morêt pour en garnir les carmines...

 

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SALADE CARMINE OCEANE

Pour 4 personnes

  • 300 g de Carmines
  • 200 g de carottes râpées
  • 150 g de grains de maïs
  • 150 g de soja frais
  • 150 g de crevettes roses décortiquées
  • 4 petites tranches de saumon fumé
  • 1 avocat
  • Saint-Morêt
  • 5 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • Sel et poivre

Séparer les feuilles de Carmines...
Découper le saumon fumé en lamelles...
Mélanger les carottes finement râpées, le soja et le  maïs...

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Disposer sur le tour de chaque assiette les Camines, au centre, la salade mélangée.

Répartir la vinaigrette faite avec l'huile d'olive et le citron...

Parsemer l'ensemble de crevettes et de saumon fumé...

Pour la crème d'avocat : J'ai mixé l'avocat avec une portion de Saint-Morêt, du citron, quelques gouttes de tabasco, sel...

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Vous pourrez bien sûr ajouter à votre guise des bâtonnets de concombre entre les feuilles de carmine ou encore des pointes d'asperges...

Un vrai régal cette salade, on en redemande !

 

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Commentaires sur Salade carmine océane

    trouver!!!!!! grace a toi

    après avoir fait la visite sur ton site qui est très sympa cela me tarde d'essayer tes recettes qui ont l'air appétissantes a+ LIONEL

    Posté par YONEL28, 20 mars 2008 à 20:07 | | Répondre
  • extra!!! j'ai trop envie de ça après tous les excès faits ces derniers temps! de quoi faire rimer light, sain et plaisir!

    Posté par alhya, 14 décembre 2006 à 11:21 | | Répondre
  • Moi sans problème j'adopte cette recette...merci bisou

    Posté par Colette Cayenne, 14 décembre 2006 à 12:39 | | Répondre
  • J'aime beaucuop ces carmines. Je trouve que c'est très jolie dans l'assiette !

    Posté par Papilles&Pupille, 14 décembre 2006 à 13:07 | | Répondre
  • J'aime bien ce style de salade pour le soir!

    Posté par Choupette, 14 décembre 2006 à 14:04 | | Répondre
  • Une petite salade fraîche et parfumée, ça fait du bien entre 2 recettes de fois gras ou de gâteau couvert de crème!!

    Posté par sylvieaa, 14 décembre 2006 à 18:10 | | Répondre
  • Ta salade aussi est très colorée et doit être divine!

    Posté par tatyval, 14 décembre 2006 à 21:45 | | Répondre
  • wooouuuaaaawwwwww!!

    quelle superbe assiette!!!! bravo!! bises micheline

    Posté par mickymath, 15 décembre 2006 à 23:42 | | Répondre
  • les photos sont très jolies, c'est appétissant

    Posté par nuage de lait, 17 décembre 2006 à 11:37 | | Répondre
  • Oooouuuuuhhh que ça me plait bien !!!!
    à faire cette seamine, que oui !!!!
    ))
    Bizous ma Coco
    La Zaza

    Posté par zaza, 17 décembre 2006 à 19:47 | | Répondre
  • Tes photos donnent trop envie !!!

    Posté par guylaine, 18 décembre 2006 à 09:17 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les salades composees et celle la doit etre sublime

    Posté par soulafa, 18 décembre 2006 à 23:12 | | Répondre
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