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29 décembre 2006

Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard

Pour mon dernier message de l'année, je vous propose une recette pour l'apéritif, des pruneaux farcis à la pomme en habit de lard, appellation que je trouve plus jolie que pruneaux au lard...

Le plus de cette recette, c'est l'introduction d'un petit morceau de pomme à l'intérieur du pruneau qui apporte une saveur supplémentaire bien agréable...

PRUNEAUX FARCIS A LA POMME EN HABIT DE LARD

Pour 16 pruneaux

  • 8 tranches de poitrine de lard très fines

  • 16 pruneaux dénoyautés

  • 1/2 pomme

  • pics en bois

Je coupe les tranches de lard en deux...

Je coupe la pomme en petits dés puis j' introduis un petit morceau dans chaque pruneau, puis  je l'enroule  avec la demie tranche de lard...

 

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Je les place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis je mets celle-ci au four, si vous avez une fonction "rôtisserie", c'est l'idéal sinon vous mettez votre four en mode "gril" pendant 8 à 10 minutes en les retournant...

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A la sortie du four, je les installe joliment sur un plat à l'aide de pics en bois...

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Je vous suggère de les laisser reposer quelques minutes avant de les servir pour éviter de se brûler la langue...

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Et si je vous proposais un peu de champagne pour les accompagner...

Je vous souhaite un Joyeux Week-end Festif et Gourmand !

 

 

photo

 

 

Je marque une pause, je vous retrouverai l'année prochaine.

 

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Posté par Coco PG à 12:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard

    et au lieu du lard du jambon italien ou dans le genre ?

    Posté par bluette, 27 décembre 2010 à 22:04 | | Répondre
  • Une variation avec des dés de pommes, je ne connaissais pas. Je tenterai l'expérience.
    Bonnes fêtes de fin d'année

    Posté par Sabine, 29 décembre 2006 à 13:03 | | Répondre
  • j'aime bien cette variante!

    Posté par Choupette, 29 décembre 2006 à 14:29 | | Répondre
  • C'est tellement bon ces petites choses là....

    Posté par awoz, 29 décembre 2006 à 16:29 | | Répondre
  • Alors champagne et bonnes fêtes !

    Posté par Saveurs Sucrées, 29 décembre 2006 à 18:50 | | Répondre
  • Merci pour l'amuse-bouche sympa et la coupe de champagne, Tchin !
    Bon réveillon et mailleurs voeux pour 2007 ;o)

    Posté par Sylvie, 30 décembre 2006 à 10:47 | | Répondre
  • c'est le blog qui donne faim
    bravo et joyeuses fetes

    Posté par bernard, 30 décembre 2006 à 14:01 | | Répondre
  • Ma mère en a fait pour Noël et il est vrai que c'est délicieux! Elle a réalisé exactement la même recette sauf qu'elle a fait cuire les pommes dans une poêle avant de les mettre dans les pruneaux.

    Posté par louloute, 30 décembre 2006 à 15:35 | | Répondre
  • bonnes fêtes et bonne année 2007 qui je l'espère sera meilleure qu'en 2006.... Je t'embrasse

    Posté par Cocopassions, 01 janvier 2007 à 20:14 | | Répondre
  • Bonne et heureuse année, Coco!

    Je t'embrasse.

    Posté par Elvira, 02 janvier 2007 à 21:51 | | Répondre
  • Nous sommes l'année prochaine déjà!!! 2006 est derrière et tant mieux! je te souhaite une excellente année 2007, pleine de bonheurs petits et grands... Bises.

    Posté par Catherine, 04 janvier 2007 à 10:20 | | Répondre
  • Idée adorable !

    J'adore ton idée,
    mais comme je suis incapable de suivre une recette à la ligne,
    je ferais sauter ma pomme dans un petit mélange beurre miel canelle...
    Douce année à toi et tes tout proches !

    Posté par manouelacoquine, 06 janvier 2007 à 21:47 | | Répondre
  • J'en ai déjà fait en apéro. C'est vrai que c'est super bon : le sucré du pruneau et le salé du lard. Hummmmmmmm Bizzzzzzzz

    Posté par Christelle, 15 janvier 2007 à 21:12 | | Répondre
  • hum on en mangerait
    je la prends.......

    Posté par tanini, 18 janvier 2007 à 12:51 | | Répondre
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