Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

26 janvier 2007

Cookies aux 3 parfums

Pour mes premiers cookies sur ce blog je me suis basée sur une recette dénichée sur le "Cuisiner Hors série n°27"... Et comme j'aime beaucoup les surprises gustatives, j'ai fait un mariage de chocolat blanc, d'amandes et de canneberges.

Cookies_chocolat_blanc

COOKIES AUX 3 PARFUMS

Pour 24 cookies selon la grosseur

  • 190 g de farine tamisée

  • 1 oeuf

  • 125 g de beurre ramolli

  • 50 g de sucre en poudre

  • 60 g de vergeoise

  • 1/2 c à café d'extrait de vanille liquide

  • 60 g de chocolat blanc

  • 60 g de canneberges

  • 60 g d'amandes

  • 1/2 c à café de bicarbonate de soude

  • 1/2 c à café de sel

Préchauffer le four à 160° C...

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel...

Dans un autre saladier, mélanger le beurre ramolli (au micro-onde en position décongélation) et les deux sucres, les travailler jusqu'à obtention d'une texture bien lisse. Ajouter l'oeuf et la vanille...

 

 

Cookies_chocolat_blanc__1_ Cookies_chocolat_blanc__2_ Cookies_chocolat_blanc__3_

Y incorporer le mélange à base de farine, puis amandes hachées,

Cookies_chocolat_blanc__4_ Cookies_chocolat_blanc__5_ Cookies_chocolat_blanc__6_

les pépites de chocolat blanc, c'est Anaïs qui s'en est chargée avec le marteau et je dois dire que le sac plastique a eu bien du mal à résister...

Et enfin les canneberges...
Sur deux plaques, nous avons ensuite formé des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe jusqu'à épuisement de la pâte, vous pourrez obtenir 22 ou 24 gros cookies ou plus si vous choisissez un format plus petit (prendre alors une cuillère à café)...
Cookies_chocolat_blanc__7_ Cookies_chocolat_blanc__8_ Cookies_chocolat_blanc__9_
Si vous avez la fonction chaleur tournante sur votre four , vous pourrez cuire les deux plaques en même temps, l'une au dessus de l'autre, pendant 12 minutes. Je dois dire que j'ai préféré les cuire séparément car je ne suis jamais trop à l'aise avec la cuisson des petits gâteaux...
Cookies_chocolat_blanc__11_
Les laisser refroidir avant dégustation...
Cookies_chocolat_blanc__12_
Pour une fois je n'ai pas eu de problème de cuisson, j'ai pu ainsi en conserver quelques-uns dans une boîte en fer où leur séjour a été assez bref...

 

Copie_de_Cookies_chocolat_b
Tout le monde a apprécié ce mélange d'ingrédients, c'est une recette à refaire absolument...
Imprimer


Commentaires sur Cookies aux 3 parfums

    Vive les cookies

    il y a vraiment une variété de cookies impressionnante et maintenant aussi les salés ...
    Ils sont plutot moelleux ou croquants ???

    Posté par 100%Gourmande, 26 janvier 2007 à 09:54 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques. Juste la cuisson parfaite.

    Posté par mamina, 26 janvier 2007 à 10:01 | | Répondre
  • Je ne vais pas tarder à prendre mon p'tit déj ,je vais me servir.....bisous et bonne journée

    Posté par Colette Cayenne, 26 janvier 2007 à 10:10 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques ces cookies...

    Posté par Chris, 26 janvier 2007 à 10:15 | | Répondre
  • A refaire absolument, tu m'étonnes Splendide, bien joué

    Amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 26 janvier 2007 à 10:24 | | Répondre
  • Ils sont très beaux!

    Posté par Elvira, 26 janvier 2007 à 10:29 | | Répondre
  • Très appétissants !

    Posté par eva, 26 janvier 2007 à 10:48 | | Répondre
  • Ooooh! Chocolat et cannegerges, ce doit être .... Humm!

    Posté par Choupette, 26 janvier 2007 à 10:50 | | Répondre
  • wow super moi aussi j'en ferai bientôt, je note .

    Posté par leonine19, 26 janvier 2007 à 11:43 | | Répondre
  • Ils ont l'air succulents !

    Posté par Papilles&Pupille, 26 janvier 2007 à 12:03 | | Répondre
  • Ils sont superbes!

    Posté par Kate34, 26 janvier 2007 à 12:11 | | Répondre
  • Je suis d'accord, ils ont l'air succulents!!!!!

    Posté par Miss cricri, 26 janvier 2007 à 13:28 | | Répondre
  • Ils sont craquants !

    Posté par bergeou, 26 janvier 2007 à 14:19 | | Répondre
  • Sympa. Tu as pris des canneberges sechees?

    Posté par Gracianne, 26 janvier 2007 à 14:22 | | Répondre
  • Miam , je croquerais dedans avec plaisir.
    J'aimetes trois saveurs combinés

    Posté par awoz, 26 janvier 2007 à 14:48 | | Répondre
  • 100%Gourmande : ils étaient suffisamment épais pour être croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
    Gracianne : oui j'ai pris des canneberges séchées je n'ai pas encore eu l'occasion d'utiliser les fraîches ni même d'en voir.
    A tous : Merci pour vos commentaires élogieux !

    Posté par coco28, 26 janvier 2007 à 21:27 | | Répondre
  • rôôôô qu'est ce qu'ils sont beaux cookies!

    Posté par nuage de lait, 27 janvier 2007 à 20:44 | | Répondre
  • Ils sont rès beaux ces cookies, essais transformé

    Posté par tatyval, 27 janvier 2007 à 22:43 | | Répondre
  • Ils sont tellement superbes que j'ai "chipé" le morceau dans ta main pour le croquer ;o)

    Posté par Sylvie, 28 janvier 2007 à 18:47 | | Répondre
  • bah voilà, de retour de chez Gdetou vendredi avec des cranberries séchées, je sais éjà ce que j'ai envie de faire avec ! merci coco

    Posté par marion, 28 janvier 2007 à 22:35 | | Répondre
  • Qu'est ce qu'ils sont beaux !! et ta photo .....

    Posté par Cocopassions, 28 janvier 2007 à 22:38 | | Répondre
  • bonne idée de melnager les parfums , bien envie de gouter à tes cookies !

    Posté par salwa, 29 janvier 2007 à 07:29 | | Répondre
  • Ils ont l'air excellents !

    Posté par Cindy, 31 janvier 2007 à 18:36 | | Répondre
  • j'adore...

    Posté par Nathalie_b, 25 février 2007 à 23:54 | | Répondre
Nouveau commentaire