Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)
Avant de vous parler de ma recette, je voulais vous remercier de votre fidélité, vous, mes visiteurs de la blogosphère et ceux de l'extérieur qui me laissaient un petit mot. J'ai un peu deserté les blogs ces derniers jours, la grippe s'est invitée chez moi donc la semaine dernière a été très "chaude". Je vais faire une petite pause pour me retaper (ça tombe bien, nos vacances approchent !).
Passons maintenant à la recette, pour cette quiche à la truite fumée réalisée à la dernière minute et dans laquelle je voulais absolument y ajouter des pommes de terres, j'ai pris tout bêtement des pommes de terre rissolées surgelées...
J'étais tellement pressée de la faire cette quiche que vous n'aurez pas les étapes de la recette mais vous aurez quand même la photo finale, ouf !
QUICHE MARINE AUX POMMES DE TERRE
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1 pâte feuilletée
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6 petites tranches de truite fumée
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200 g de pommes de terre rissolées surgelées
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1 boîte de 410 de lait concentré non sucré
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80 g de gruyère râpé
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4 oeufs
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cerfeuil
Je préchauffe mon four à 180°C...
Placez la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte beurré, ou conservez la feuille de cuisson de la pâte...
Piquez le fond avec une fourchette avant d'y mettre les tranches de truite, puis les dés de pommes de terre non décongelés (merci Sandrine d'avoir posé la question !), je vous conseille de les saler légèrement...
Dans un saladier, mélangez les oeufs le lait concentré, le gruyère râpé, le cerfeuil et la coriandre, ne salez pas car la truite est salée et si vous l'avez déjà fait pour les pommes de terre ce n'est pas la peine d'en remettre.
Versez la préparation sur les pommes de terre et mettre à cuire au four pendant 40 minutes...
Verdict : satisfaite par le résultat et mes cobayes aussi, il faut que je refasse la même quiche avec des vraies patates pour bien comparer. De plus si vous avez une folle lubie comme moi à vouloir mettre des pommes de terre dans une quiche en s'y prenant à la dernière minute, cette méthode est pour vous !
A bientôt !!!
Commentaires sur Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide !)
- Je vais tester ce soir. Blog avec plein de belles recettes en tout cas.
