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23 mars 2007

Choux de Bruxelles à l'aigre-douce

 

 

Quand nous nous retrouvons en tête-à-tête avec mon cher et tendre, j'en profite pour cuisiner des plats que les enfants n'aiment pas particulièrement, c'est le cas ici avec les Choux de Bruxelles...

J'ai déniché cette recette sucrée salée dans mes classeurs, une façon originale d'accommoder ces petits choux de Bruxelles.

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CHOUX DE BRUXELLES A L'AIGRE-DOUCE

Pour 4 personnes

  • 700 g de choux de Bruxelles

  • 2 pommes qui se tiennent bien à la cuisson

  • 1 oignon

  • 3 c à soupe de jus de citron

  • 3 c à soupe de miel liquide

  • 50 g de beurre

  • Sel, poivre

Préparez les choux de Bruxelles : ôtez les feuilles flétries, incisez la base en croix et lavez-les et les faire cuire 10 à 15 minutes à l'eau bouillante salée...

Pendant ce temps, hachez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon pour qu'il soit tendre mais non coloré. Coupez les pommes en petits morceaux et les ajouter à l'oignon et laissez cuire à feu doux 5 minutes...

Lorsque les choux de Bruxelles sont cuits, égouttez-les bien et ajoutez-les au mélange oignons/fruits et remuez bien... Salez et poivrez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes...

Mélangez le jus de citron et le miel dans un bol puis  arroser la poêlée de choux de Bruxelles de ce mélange...

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Ces choux de Bruxelles ont accompagné à ravir notre côte de porc. Décidément je suis de plus en plus attirée par le "sucré/salé"...

 

 

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Posté par Coco PG à 08:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Choux de Bruxelles à l'aigre-douce

    Un lien vers ta recette

    Bonjour Coco28,

    Un p'tit mot pour te dire que j'ai mis ta recette dans mon dossier sur la pomme - Suggestions de recettes.

    http://www.chezfrances.com/annuaire/modecuisson-fruit-pomme.php


    Merci pour les belles recettes que tu nous offres et bonne journée!

    Posté par Frances, 13 octobre 2008 à 19:26 | | Répondre
  • En lisant ta recette je réalise que cet hiver je n'ai pas cuisiné une seule fois ces petits choux.

    Posté par Choupette, 23 mars 2007 à 09:24 | | Répondre
  • Ton sucré salé me tente bien !

    Posté par Soho (Chocoholic, 23 mars 2007 à 10:10 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais cuisiné moi-même ces petits choux, mais là c'est très tentant !

    Posté par Enora, 23 mars 2007 à 11:20 | | Répondre
  • Il faut croire que les choux de Bruxelles ne sont pas des "nourritures pour ado" ! C'est pareil à la maison...
    Ta recette me tente, alors je "copie/colle". Merci et à bientôt.

    Posté par Saveurs Sucrées, 23 mars 2007 à 11:23 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ces petits choux et ta manière de les cuisiner, j'adore!

    Posté par anne, 23 mars 2007 à 16:18 | | Répondre
  • il est vrai qu'en général les enfants ne sont pas fans de choux de bruxelles

    Posté par tatyval71, 23 mars 2007 à 19:33 | | Répondre
  • Ta petite recette est bien sympathique mais j'ai hélas quelques réfractaires du chou de bruxelles à la maison! Quel dommage!

    Posté par Catherine, 26 mars 2007 à 06:06 | | Répondre
  • Tu as toujours de superbes recettes de légumes

    Posté par Cocopassions, 26 mars 2007 à 21:59 | | Répondre
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