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03 juillet 2007

Salade de quinoa aux crevettes

Après avoir été enchantée avec ma première expérience, ici, avec le quinoa, je récidive avec  une salade accompagée de crevettes et diverses petites douceurs qui patientaient bien sagement dans le frigo que je me décide à m'occuper d'eux...

Pas de photo de famille cette salade a été élaborée sur un coup de tête...

 

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SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES

Pour 4 personnes

  • 1 verre 1/2 de quinoa

  • 150 g de crevettes fraîches ou en sachet (rayon frais)

  • 1 petite boîte de maïs

  • 1/4 de concombre

  • 2 tomates

  • 1/2 poivron jaune qui a viré au orange

  • 1 échalote

  • 3 c à soupe d'huile d'olive

  • 1/2 citron

  • Persil, ciboulette

Faire cuire le quinoa selon les indications écrites sur l'emballage (12 minutes)...

Pendant ce temps on coupe en dés tous les légumes, c'est-à-dire concombre, poivron et tomates...

Puis on prépare l'assaisonnement, en mélangeant le jus de citron l'huile d'olive, l'échalote hachée et les herbes ciselées (persil et ciboulette)...

Une fois le quinoa cuit, l'égoutter et le laisser refroidir avant d'y ajouter les légumes coupés en dés, le maïs, les crevettes et la vinaigrette...

On mélange bien le tout avant de placer au frais jusqu'au moment de servir...

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Décidément ce quinoa va devenir un classique à la maison, nous avons beaucoup apprécié cette salade...

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Posté par Coco PG à 10:04 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade de quinoa aux crevettes

    Une bien belle salade pleine de fraîcheur qui me tente bien !

    Posté par Sylvie, 03 juillet 2007 à 10:20 | | Répondre
  • Alors on a des coups de tête maintenant )

    Posté par Choupette, 03 juillet 2007 à 10:38 | | Répondre
  • J'aime bien le quinoa en salade et on l'adopte très vite

    Posté par Minouchkah, 03 juillet 2007 à 10:57 | | Répondre
  • cette salade a l'air terrible !

    Posté par matylda, 03 juillet 2007 à 11:33 | | Répondre
  • Jolie et appétissante salade

    Posté par PHILO, 03 juillet 2007 à 15:43 | | Répondre
  • Quel joli coup de tête! J'adopte aussi!

    Posté par marie-pierre, 03 juillet 2007 à 21:19 | | Répondre
  • Ca y est c'est fait et dégusté ! J'ai beaucoup aimé ce taboulé . Merci de m'avoir permis de découvrir le quinoa, que je vais adopter définitivement pour mon taboulé ou autre. Tiens un coucou!!!!

    Posté par marie-pierre, 05 juillet 2007 à 14:00 | | Répondre
  • Bon, il faudra que je retente l'expérieuce quinoa alors. Et en salade, ça me tente bien.

    Posté par Mijo, 05 juillet 2007 à 15:53 | | Répondre
  • Ca me semble très bon tout ça!

    Posté par Camille, 05 juillet 2007 à 17:01 | | Répondre
  • Beaucoup de recettes géniales sont nées de coups de tête =D *pique en douce quelques fourchettes de ta salade*

    Posté par Lilie, 05 juillet 2007 à 22:41 | | Répondre
  • j'adore, c'est frais !

    Posté par salwa, 07 juillet 2007 à 13:52 | | Répondre
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