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17 juillet 2007

Quiche au thon et panaché de tomates cerise

 

Rien de tel qu'une bonne quiche pour assouvir notre fringale du soir. Celle-ci revient très souvent chez nous, été comme hiver, mais à chaque fois je varie les ingrédients et comme mes proportions sont à l'instinct on se retrouve rarement avec la même quiche...

Comme les autres quiches de ce blog, j'ai noté soigneusement mes proportions pour pouvoir vous proposer la recette de celle-ci à base de thon...

QUICHE AU THON ET PANACHE DE TOMATES CERISE

Pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée "maison" (testée et approuvée)

  • 250 g de tomates cerise jaunes et rouges

  • 2 boîtes de thon nature

  • 1 c à soupe de moutarde (mi-forte)

  • 4 oeufs

  • 20 cl de crème fraîche

  • 10 cl de lait

  • Sel du maquis (ou sel + herbes de Provence ou thym)

  • Poivre

  • Mélange de fromage pour pizza (comté, mozzarella, emmental) pour gratiner

Je préchauffe le four à 160°C...

J'étale la pâte dans le moule et je pique le fond, puis je recouvre de moutarde à l'aide d'une petite cuillère...

J'écrase le contenu de mes deux boîtes de thon dans une assiette à l'aide d'une fourchette et je le répartie ensuite sur la quiche...

Je dispose les tomates cerises...

 

Quiche_au_thon_et_panach__de_tomates_cerise__1_ Quiche_au_thon_et_panach__de_tomates_cerise__2_ Quiche_au_thon_et_panach__de_tomates_cerise__3_

Dans un saladier je mélange les oeufs, la crème, le sel et le poivre (à ce moment on peut rajouter des herbes de Provence ou d'autres herbes à votre goût)...

Je parsème de fromage, très peu pour nous. Je vous conseille le mélange de fromage c'est excellent et cela change un peu de 'emmental en solo...

Quiche_au_thon_et_panach__de_tomates_cerise Quiche_au_thon_et_panach__de_tomates_cerise__4_ quiche_authon_et_panach__de_tomates_cerise__2_

Pour finir je la place dans le four pour 45 minutes de cuisson...

 

quiche_authon_et_panach__de_tomates_cerise

C'était la première fois que je mettais des tomates cerise et je les préfère aux tomates coupées en tranches. N'hésitez pas à en mettre un peu plus...

quiche_authon_et_panach__de_tomates_cerise__1_

Pour une fois pas de photo en coupe, je dois dire que j'ai zappé mais j'espère que ce gros plan pourra vous faire languir d'envie.

 

 

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Posté par Coco PG à 12:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Quiche au thon et panaché de tomates cerise

    Moi aussi je préfère avec des rondelles de tomates
    Bises

    Posté par Edith, 17 juillet 2007 à 12:29 | | Répondre
  • c'est beau avec ce panaché et miam !

    Posté par Nat, 17 juillet 2007 à 12:31 | | Répondre
  • Une belle quiche! Avec les tomates cerise, ça me plaît beaucoup...

    Posté par Rosa, 17 juillet 2007 à 14:16 | | Répondre
  • T'inquiète, le gros plan me fait déjà suffisament languir

    Posté par Lisanka, 17 juillet 2007 à 15:03 | | Répondre
  • j'aime beaucoup la quiche au thon, la tienne est vtaiment très belle !

    Posté par matylda, 17 juillet 2007 à 15:48 | | Répondre
  • Oui, oui, ce gros plan est superbe!

    Posté par Lolotte, 17 juillet 2007 à 16:55 | | Répondre
  • je refuse jamais une quiche et en plus au thon alors mioum

    Posté par salwa, 17 juillet 2007 à 17:28 | | Répondre
  • Elle est super appétissante ta tarte.

    Posté par Lauriana, 17 juillet 2007 à 18:21 | | Répondre
  • j'adore la quiche au thon alors avec les tomates cerises miam miam!!!

    Posté par laetitialily, 18 juillet 2007 à 07:22 | | Répondre
  • Super dorée et colorée ta quiche !

    Posté par Sylvie, 18 juillet 2007 à 11:42 | | Répondre
  • magnifike ta quiche!!

    Posté par petit hibiscus, 18 juillet 2007 à 15:41 | | Répondre
  • très jolie tarte!

    Posté par leonine19, 18 juillet 2007 à 16:43 | | Répondre
  • Je la teste ce soir. Je t'en dirai des nouvelles...

    Posté par Elvira, 18 juillet 2007 à 17:47 | | Répondre
  • elle est très belle.

    Posté par mamina, 19 juillet 2007 à 17:30 | | Répondre
  • J'aime beaucoup la quiche au thon et la tienne avec son panaché de tomates cerises est très belle!

    Posté par Chris, 20 juillet 2007 à 10:32 | | Répondre
  • on dirait des petites prunes, c'est mignon!

    Posté par mimosa, 21 juillet 2007 à 11:07 | | Répondre
  • *tends son assiette* Une part pour moi, please???

    Posté par Lilie, 21 juillet 2007 à 18:29 | | Répondre
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