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25 juillet 2007

Poêlée de haricots verts au bacon et poulet puis bye bye !

Je pars en vacances à la fin de la semaine et je dois donc délaisser mon ordinateur afin de préparer  tranquillement les bagages.  Avant de mettre les voiles je vous laisse une petite recette. Mon index de recettes est à jour, n'hésitez pas à le consulter !

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Pour aujourd'hui, les haricots verts sont à l'honneur avec cette recette dénichée dans le Cuisine actuelle n°67...

J'ai rajouté quelques dés de poulet à la préparation ce qui en a fait un plat complet pour le soir.

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POÊLEE DE HARICOTS VERTS AU BACON ET POULET

   Pour 4 personnes

  • 800 g de haricots verts fins
  • 8 tranches de bacon
  • 1 brin de thym frais
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre

Faites cuire les haricots verts 7 à 8 minutes à l'eau bouillante salée, sans les couvrir pour garder leur couleur. Egouttez...
Ciselez le persil et et effeuillez le thym. hachez finement la gousse d'ail ou utilisez un presse-ail.
Détaillez les tranches de bacon en morceaux puis faites-les rissoler à la poêle dans l'huile chaude.

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Ajoutez les haricots verts, le beurre, l'ail, un peu de sel et de poivre. Parsemez de thym et des trois quarts du persil...

Remuez et faites sauter sur feu moyen pendant quelques minutes.  Au moment de servir, ajoutez le reste du persil ciselé...

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Au coeur du saladier avant que celui-ci soit vide...

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Un régal !

Cette poêlée peut être servi en version salade en y rajoutant du vinaire de xérès...

Alors si vous avez sous la main des haricots verts du jardin, n'hésitez-pas !

 

 

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A bientôt !!!

 

Posté par Coco PG à 12:54 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires sur Poêlée de haricots verts au bacon et poulet puis bye bye !

    C'était sans les dés de poulet.
    Excellente recette. Merci.

    Posté par mijo, 21 juillet 2008 à 20:24 | | Répondre
  • avec cette recette, c bien car on peut l'alléger a souhait (je parle pour moimerci

    Posté par nana, 03 février 2009 à 09:10 | | Répondre
  • Très sympathique ta poêlée !

    Posté par Flo, 25 juillet 2007 à 13:17 | | Répondre
  • Passe de très bonnes vacances, moi je reprends le boulot lundi, à bientôt
    Bises

    Posté par Edith, 25 juillet 2007 à 14:40 | | Répondre
  • avec des haricots verts frais, un délice!
    bonnes vacances!

    Posté par mimosa, 25 juillet 2007 à 14:41 | | Répondre
  • Une jolie recette! Bonnes vacances!

    Posté par Rosa, 25 juillet 2007 à 15:01 | | Répondre
  • Jolie et fraîche poêlée estivale... Excellentes vacances, Coco!

    Bisous.

    Posté par Elvira, 25 juillet 2007 à 16:55 | | Répondre
  • passes de bonnes vacances! bisous

    Posté par salwa, 25 juillet 2007 à 18:25 | | Répondre
  • Bonnes vacances et à bientôt pour continuer à nous régaler.

    Posté par Mijo, 26 juillet 2007 à 15:45 | | Répondre
  • Merci et bonnes vacances !

    Posté par Marie-Pierre, 27 juillet 2007 à 10:20 | | Répondre
  • bonnes vacances et à bientôt

    Posté par cuisineplurielle, 07 août 2007 à 09:53 | | Répondre
  • Et bien tiens pour les enfants c'est sympa comme plat ! Allez Coco passe de bonnes vacances !!
    Bises
    TiteZa

    Posté par Titeza, 08 août 2007 à 16:37 | | Répondre
  • Passe d'excellentes vacances!

    Posté par samania, 13 août 2007 à 13:37 | | Répondre
  • bonnes vacances et merci pour cette petite recette sympa

    Posté par cuisineplurielle, 17 août 2007 à 10:07 | | Répondre
  • ah!!! des haricots verts! ils font partis de mes légumes préférés! miam!

    Posté par margot, 22 août 2007 à 20:40 | | Répondre
  • encore en vacances ???

    Posté par Audinette, 27 août 2007 à 08:21 | | Répondre
  • Mais tu as changé de photo ??? Bonnes vacances

    Posté par Cocopassions, 31 août 2007 à 22:45 | | Répondre
  • ca a l'air délicieux !!!

    Posté par oum koulthoum, 02 septembre 2007 à 17:31 | | Répondre
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