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26 novembre 2007

Tagliatelles au paprika

Une petite intervention chirurgicale bénigne m' a tenu éloigné de mon blog depuis la fin octobre. Je n'ai pas beaucoup repris le chemin des fourneaux, je vais y revenir tout doucement. Pour le moment je ne peux pas rester très longtemps devant mon écran. Cela dit j'avais hâte de revenir dans la blogosphère, c'est pour cela que  je vous propose quelques recettes en attente prêtes à être publiées. Merci d'être venu faire une petite pause ici pendant mon absence.

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec un petit air de bolognaise améliorée avec du paprika et des champignons.

C'est une recette simple mais qui vous prendra un peu temps puisque la sauce a mijoté pendant 1 h30, c'est si bon les petits plats mijotés quand la fraîcheur de l'hiver revient.

Tagliatelles_au_paprika

TAGLIATELLES AU PAPRIKA

Pour 4 personnes

  • 400 g de tagliatelles

  • 500 g de viande hachée

  • 250 g de champignons de Paris

  • 25 cl de vin rouge

  • 2 oignons

  • 1 c à soupe de concentré de tomates

  • 1 c à café de paprika

  • Thym

  • 2 c à soupe d'huile d'olive

  • Sel

  • Poivre

Peler les oignons et les hacher grossièrement. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive...

Ajouter la viande hachée et continuer la cuisson pendant 5 minutes...

Ajouter les champignons nettoyés et coupés en lamelles,

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Puis le concentré de tomates, le paprika, le thym, saler, poivrer et mouiller avec le vin rouge...

Couvrir et laisser mijoter cette sauce pendant 1h30...

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A la fin de la cuisson, faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée, pendant 3 minutes pour des pâtes fraîches.

Servir les tagliatelles accompagnées de la sauce et parsemer de persil ciselé.

 

Tagliatelles au paprika

Un plat simple qui aura ravi mes petits gourmands. Si par chance, il vous reste un peu de sauce, réchauffée c'est le bonheur.

Copie_de_Tagliatelles_au_pa

 

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Posté par Coco PG à 09:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tagliatelles au paprika

    Bon

    rétablissement à vous !

    Votre site est très agréable
    et que de bonnes recettes !

    Votre compteur est très original aussi

    Bonne continuation

    Corinne Poupie

    Posté par corinne, 26 novembre 2007 à 10:27 | | Répondre
  • Voilà qui devrait plaire à Doriann ! une bolognaise autre mais "bolo" tout de même !

    Posté par Tiuscha, 26 novembre 2007 à 10:30 | | Répondre
  • bon retour!!!!

    Posté par margot, 26 novembre 2007 à 10:34 | | Répondre
  • Contente de te relire, prends soin de toi!

    Posté par Choupette, 26 novembre 2007 à 10:53 | | Répondre
  • bon rétablissement et contente de te relire!

    Posté par laetitialily, 26 novembre 2007 à 11:13 | | Répondre
  • J'espère que tu vas nettement mieux maintenant et je suis contente de te relire. Va doucement, on t'attendra.

    Posté par mamina, 26 novembre 2007 à 11:25 | | Répondre
  • Merci pour la recette de bolognaise hongroise, et bon retablissement. A bientot.

    Posté par gracianne, 26 novembre 2007 à 13:16 | | Répondre
  • Contente de te revoir
    Bisous

    Posté par Edith, 26 novembre 2007 à 13:16 | | Répondre
  • Bon retour et meilleur rétablissement ....bisou

    Posté par Colette, 26 novembre 2007 à 14:21 | | Répondre
  • Arf ! Enfin !...

    Re-Bienvenue,
    tu me manquais.....

    J'adore ton retour avec cette super recette !

    Posté par Emmanuèle, 27 novembre 2007 à 11:38 | | Répondre
  • Super cette recette, elle a l'air bien appétissante!
    Bon rétablissement à toi!

    Posté par helene06, 28 novembre 2007 à 18:25 | | Répondre
  • bon retour et surtout bon rétablissement !

    Posté par soumia, 30 novembre 2007 à 20:55 | | Répondre
  • J,aime ce genre de plat, surtout quand viens le temps de préparer le repas après une journée rude au boulot.Je retiens ta recette pour la tester bientôt.Penses-tu que je peux ommetre le vin?

    Posté par awoz, 01 décembre 2007 à 21:31 | | Répondre
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