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03 janvier 2008

Vin parfumé à l'orange

A tous qui venaient me rendre une petite visite, je vous souhaite une Bonne Année 2008. Je vous remercie pour vos messages et vos commentaires et les appréciations données après avoir testé une de mes recettes, c'est à chaque fois un plaisir de vous lire.

Dans les jours prochains jours, les publications de mes recettes risquent d'être limitées ma main et avant-bras gauche ont décidé de me jouer un sale tour et ne sont plus opérationnels. J'espère me remettre rapidement, cuisiner avec une seule main "ce n'est pas le pied"!

Cela dit il me reste une main pour lever mon verre et trinquer avec vous non pas avec du champagne que j'apprécie beaucoup mais un petit Vin parfumé à l'orange qui vous séduira par ses parfums.

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Vin parfumé à l'orange

Pour 4 personnes

  • 1 bouteille de vin blanc sec (muscadet ou autre)

  • 2 oranges (dont 1 non traitée)

  • 1/2 gousse de vanille

  • 100 g de sucre

  • 1 petit bouchon de cointreau (facultatif)

Versez le vin blanc avec le sucre dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez-y le zeste d'une orange non traitée, la vanille, le cointreau et faites frémir pendant 10 minutes.

Hors du feu, incorporez le jus des 2 oranges.

Laissez refroidir. Filtrez dans une carafe ou une jolie bouteille. Bouchez et conserver au frais.

Il est préférable de le préparer la veille pour le lendemain et vous pourrez le conserver une semaine au frais.

 

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A servir à l'apéritif, ce vin est très léger et idéal à siroter en été.

Il me reste des recettes de 2007, je reviendrai certainement vous en mettre une prochainement.

 

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Posté par Coco PG à 08:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur Vin parfumé à l'orange

    Bonne et heureuse année 2008 à toi et ta famille!
    Bises et Tchin-Tschin!

    Posté par Bebop, 03 janvier 2008 à 09:50 | | Répondre
  • Allez je lève mon verre avec toi! Très bonne année à toi aussi! et remets toi vite "sur pied"!!! ;o))

    Posté par Nad0511, 03 janvier 2008 à 10:25 | | Répondre
  • Ce vin doit etre délicieux ! La fait maison, n'a rien de comparable. Mon frère fait tous ces vins d'apéro : gentiane, orange, noix, pêches... va falloir que je lui demande les recettes.
    Bonne et Heureuse Année 2008, et tous mes Meilleurs Voeux l'accompagnent.
    Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 03 janvier 2008 à 10:35 | | Répondre
  • Ton petit vin me parait bien sympathiqe! J'en prends volontier un verre et trinque avec toi!

    Posté par Claude-Olivier, 03 janvier 2008 à 10:58 | | Répondre
  • bonne année 2008!

    Posté par labas, 03 janvier 2008 à 11:00 | | Répondre
  • Je trinque avec toi à ta guérison rapide
    Bises

    Posté par Edith, 03 janvier 2008 à 12:38 | | Répondre
  • Moi aussi je veux bien lever le coude pour ton petit vin à l'orange. Très bonne année

    Posté par nadine, 03 janvier 2008 à 12:49 | | Répondre
  • tchin!!! je souhaite que cette nouvelle année te soit très douce!!

    Posté par laetitialily, 03 janvier 2008 à 13:38 | | Répondre
  • Tchin! je souhaite que cette nouvelle année te soit très douce!!

    Posté par laetitialily, 03 janvier 2008 à 13:40 | | Répondre
  • Merci Coco, bonn et belle année à toi aussi
    Je trinque volontiers à nos bonnes santé

    Posté par brigitte, 03 janvier 2008 à 14:06 | | Répondre
  • très bonne année pleine de joie et de bonheur!
    je t'embrasse fort!

    Posté par anne, 03 janvier 2008 à 14:15 | | Répondre
  • Je t'envoie tous mes voeux de bonheur et surtout de santé et que tu puisses revenir aux fourneaux ....bisou

    Posté par Colette, 03 janvier 2008 à 14:32 | | Répondre
  • A tes souhaits, Tchin, et tous mes meilleurs voeux de bonne sante pour cette annee 2008

    Posté par gracianne, 03 janvier 2008 à 15:29 | | Répondre
  • Je trinque avec toi en espérant que pour ton bras ça s'arrange le plus rapidement possible!

    Posté par Choupette, 03 janvier 2008 à 16:30 | | Répondre
  • ano novo

    pour toi ici.

    Posté par lapa, 03 janvier 2008 à 22:44 | | Répondre
  • Tchin, tchin. Bonne année et meilleure santé.
    Quel idée ce bras gauche de commencer l'année en faisant la grève !!

    Posté par Mijo, 04 janvier 2008 à 11:01 | | Répondre
  • Bonne et heureuse année 2008 à toi. Que cette nouvelle année t'apportes tout ce que tu souhaites.
    Sylvie

    Posté par sylvieaa, 04 janvier 2008 à 22:52 | | Répondre
  • Encore une fois très très bonne année à toi, ta petite famille et surtout...La santé hein !!!

    Quant à ce vin d' oranges, j'en fais un qui lui ressemble...hummmmm

    Posté par Cocopassions, 05 janvier 2008 à 12:34 | | Répondre
  • bonne année à toi !

    Posté par nade, 06 janvier 2008 à 19:54 | | Répondre
  • Bonne et heureuse année à toi et soigne-toi bien !

    Posté par Samania-Murielle, 07 janvier 2008 à 09:34 | | Répondre
  • Bonne et heureuse année 2008
    que cette nouvelle année t'apporte bonheur, réussite et santé

    Posté par nuage de lait, 09 janvier 2008 à 23:32 | | Répondre
  • Bonne année, bonne santé et.... BONNE CUISINE!!!! =D

    Posté par Lilie, 11 janvier 2008 à 17:55 | | Répondre
  • Quel bonheur ce petit apéro !
    Après quelques mois de "Jacqueline" (que j'ai fait découvrir à notre cercle familial et amical), nous sommes maintenant passés à ce vin parfumé à l'orange.
    Essayé, ré-essayé, nous ne cherchons plus un apéro : nous l'avons trouvé.
    J'ai quand même réduit la quantité de sucre (60 g au lieu de 100 g) et je remplace le jus d'une orange par le jus de deux clémentines : fabuleux !
    Nous avons également essayé de le combiner : 2/3 vin parfumé 1/3 Crémant : ça marche également.
    Ah oui, j'oubliais : le petit bouchon de Cointreau se sentait bien seul dans ce mélange et nous lui avons donc donné un petit frère !! (Par chez nous, on dit "on ne va pas sur une jambe !).
    Continuez donc à nous dénicher de petites merveilles comme celle-là, ainsi que les amuse-bouche qui vont avec bien sûr (déjà essayé plusieurs de vos recettes : avec pâte feuilletée, mini cakes, etc).
    Bonne continuation et bonne santé.

    Posté par Tantine, 03 mai 2016 à 13:20 | | Répondre
    • Merci pour votre commentaire sur cette recette ! Je suis toujours sensible à de tel retour

      Posté par Coco PG, 03 mai 2016 à 14:38 | | Répondre
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