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31 janvier 2008

Délices chocolat orange aux amandes craquantes + recherche de recette

Il y a quelque temps une de mes lectrices  avait remarqué que je faisais souvent des recettes à partir des magazine "Guide cuisine" et m'avait demandé si je n'avais pas une recette qu'elle recherchait depuis longtemps qui provenait justement d'un "Guide Cuisine". Après quelques recherches dans mes "archives", je ne n'ai pas pu la satisfaire mais je suis tombée sur une recette à base d'orange qui m'a tout de suite plu et qui pourrait bien lui plaire aussi en compensation.

Après coup, je me suis dit que vous aviez peut-être la recette dans vos archives ou sur votre blog ??? Je mets donc les détails donnés par ma lectrice concernant cette recette.

"je recherche une recette particulière vu sur un magazine " guide cuisine " justement il y a bien 10 ans ...c'est une recette de tarte/ gâteau à la clémentine /mandarine Elle était facile à faire et surtout délicieuse mais je ne retrouve plus ce magazine .j'ai le souvenir qu'il y avait un dossier spécial goûter pour enfant et qu'elle en faisait notamment partie
Seriez-vous abonnée à ce magazine et auriez vous du coup dans vos archives cette recette ( entre années 1997 et 2000)
Merci beaucoup pour votre aide"

Ceci étant dit revenons à notre recette d'aujourd'hui. Il fut un temps où je recevais une petite revue nestlé qui contenait quelques recettes, celle des petits Délices à base de chocolat et d'orange en fait partie.

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DÉLICES CHOCOLAT AUX AMANDES CRAQUANTES

Pour 12 gâteaux

  • 150 g de chocolat

  • 2 oranges

  • 50 g d'amandes émondées

  • 60 g de farine

  • 4 oeufs

  • 40 g de sucre

  • 50 g de beurre

Préchauffez votre four th 7 (200° C), pour moi toujours 160 ° C...

Lavez et pelez à vif les oranges et prélevez les segments à l'aide d'un couteau (voir ma vidéo "maison"pour la démo, ici)...

Hachez grossièrement les amandes...

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre, la farine...

 

 

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Ajoutez le chocolat, le beurre préalablement fondu et les amandes. Mélangez bien...

Beurrez des moules à tartelettes, j'ai pris des moules en silicone à muffins qui ont très bien fait l'affaire. Dans le fond de chaque empreinte j'ai disposé deux segments d'orange. Attention pour des grands moules à tartelettes en mettre 4 ou 5...

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Recouvrir de la préparation au chocolat et enfournez pour 15 minutes...

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La texture de ces petites douceurs ressemblait un peu à celle d'un flan, très moelleux...

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Ils n'auront pas résisté longtemps aux gourmands que nous sommes...

 

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Posté par Coco PG à 08:15 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Délices chocolat orange aux amandes craquantes + recherche de recette

  • je ne peux pas aider ta lectrice pour sa recherche mais je craque devant tes photos.

    Posté par mamina, 31 janvier 2008 à 09:24 | | Répondre
  • Ils ont l'air exquis....j'aime beaucoup le mariage chocolat-orange.....et je crois que je vais tester ces p'tits bonheurs avec les mandarines qui trainent chez nous....

    Posté par Ombre Blanche, 31 janvier 2008 à 10:40 | | Répondre
  • je ne peux pas t'aider concernant ta recherche ed recettes désolée.
    ces petits gateaux sont très beaux!!!!

    Posté par labas, 31 janvier 2008 à 14:15 | | Répondre
  • J'aime bien ces petits delices!

    Posté par Lolotte, 31 janvier 2008 à 18:37 | | Répondre
  • Orange chocolat, j'adore !

    Posté par michette, 31 janvier 2008 à 19:00 | | Répondre
  • Moi aussi je craque pour le chocolat orange

    Posté par nadine, 31 janvier 2008 à 22:36 | | Répondre
  • je craque aussi!!

    Posté par laetitialily, 02 février 2008 à 07:21 | | Répondre
  • Au top ! vraiment extra, bises

    Posté par Marie-Thé, 02 février 2008 à 11:59 | | Répondre
  • Fait toujours aussi bon dans le coin !

    Bizoooooooooos ma Coco

    La Zaza

    Posté par La Zaza, 02 février 2008 à 17:59 | | Répondre
  • Quelle bonne idée!!!!! J'adore les gâteaux, j'adore les clémentines... mais je n'y avais jamais pensé!!!

    Posté par Anaïs, 03 février 2008 à 09:37 | | Répondre
  • y a tout ce que j'aime miam!! sinon désolée pour ta lectrice, je n'ai pas du tout cette revue.

    Posté par soumia, 03 février 2008 à 13:49 | | Répondre
  • je ne peux pas aider la lectrice pour la tarte désolee!
    par contre ces gateaux me tentent bien, le mariage du chocolat et de l'orange miamm!!!

    Posté par maia, 03 février 2008 à 13:59 | | Répondre
  • Ils sont mortels ces délices!Je pense essayer cette recette le + vite possible.

    Posté par oceane03, 05 février 2008 à 09:08 | | Répondre
  • Chocolat et orange, tout ce que j'aime

    Posté par Océane, 02 mars 2008 à 07:34 | | Répondre
  • vraiment une douceur merci

    Posté par touria, 24 janvier 2009 à 16:29 | | Répondre
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