De retour avec des yaourts

De retour avec des yaourts

Au mois de décembre, ma charmante voisine m'a fait un super cadeau. Elle voulait se débarrasser de sa yaourtière dont elle ne se servait plus. Quand elle m'a vu très intéressée par la "chose", elle fut très contente de me la confier pour reprendre du service et cela m'a fait grand plaisir.

Elle date mais elle a été maniée avec le plus grand soin par son ancien propriétaire et après tant d'années elle paraît comme neuve. Qu'une seule envie, c'est de la tester ! Pour cela direction le blog de Murielle La yaourtière de Samania. On ne peut qu'y trouver son bonheur !

Pour mes premiers yaourts, après les avoir vu chez Sahten, j'ai choisi les Yaourts à la vergeoise et vous connaissez maintenant mon adoration pour cet ingrédient. Il m'en restait juste 8 c à café.

Après un premier essai et toujours secondée par cher et tendre, je suis ravie car ma yaourtière fonctionne très bien ! 

Yaourt à la vergeoise brune

Pour 8 pots

• 1 yaourt au lait entier

• 1 l de lait entier (moins la valeur d'un pot car tout ne rentre pas dans les 8 pots)

• 8 c à café de vergeoise brune

Fouettez le yaourt avec la vergeoise...

Ajoutez lait en continuant à fouettez pour bien faire dissoudre la vergeoise...

Versez dans les pots et les disposer dans la yaourtière pour 10 à 12 heures...

Réfrigérez 4 heures minimum avant de déguster.

Ils sont plus fermes après 48 heures.

D'après ma notice, on peut les conserver 10 jours. Je n'ai pas pu testé puisqu'ils ont été engloutis avant.

Nous avons été bluffés par ces yaourts "maison", ils étaient délicieux. Jusqu'à maintenant  je mangeais des yaourts plus pour "l'équilibre alimentaire" et maintenant cela va devenir de la gourmandise.