Yaourt aux pralines

Yaourt aux pralines

Une autre recette de yaourt empruntée dans la Yaourtière de samania.  Après mon premier essai de yaourt à la vergeoise, j'ai choisi les yaourts aux pralines dont j'ai un peu modifié les proportions en y mettant plus de pralines et comme celles-ci sont sucrées j'ai donc mis moins de sucre.

Yaourt aux pralines

Pour 8 pots

• 1 l de lait entier (moins  la valeur de 2 pots)

• 1 yaourt nature

• 100 g de pralines

• 6 c à café de sucre

Mixez les pralines avec le yaourt puis ajoutez le lait à température ambiante et le sucre.

Filtrez si vous le désirez. J'ai utilisé une passoire fine mais il reste quand même quelques minuscules morceaux de pralines.

Remplissez les pots et disposez-les dans yaourtière sans les couvercles, moi j'ai oublié qu'il ne fallait pas les mettre.

Laissez fermenter 10 à 12 heures ou toute une nuit.

Malgré mon erreur j'ai obtenu une consistance très satisfaisante. Il faut dire aussi qu'ils ne sont pas restés toute la nuit avec leur couvercle, j'ai réagi avant.

Un vrai régal ces yaourts, merci Muriel !