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24 juillet 2008

Moelleux croûteux à l'ananas qui n'a rien de croûteux by Anaïs

Souvenez-vous de cette recette de Moelleux croûteux aux abricots et noix de coco empruntée chez Linternaute et modifiée à ma façon. C'était un excellent gâteau et qui n'avait rien de "croûteux". A la lecture du titre de la recette on pourrait penser que ce gâteau est affublé d'une épaisse croûte mais rien de tout ça, il est entièrement moelleux. Alors je le redis encore une fois ce nom ne lui convient pas.

Comme c'est une de mes recettes favorites, j'ai choisi de la remettre en avant avec une autre version à base d'ananas et c'est Anaïs qui va le préparer.

Moelleux croûteux à l'ananas

Pour 8 personnes

  • 1,5 pot de yaourt de farine

  • 1,5 pot de Maïzena (ou fécule de pommes de terre)

  • 3 oeufs

  • 1,5 pot de sucre

  • 1 yaourt

  • 100 g de beurre ramolli

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 petite boîte d'ananas au sirop

Préchauffez votre four à 180° C (160°C pour moi)

Malaxez le yaourt, le beurre ramolli et la farine pour obtenir une pâte lisse.

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Ajoutez les oeufs, le sucre et la levure mélangée à la Maïzena.

Mélangez et incorporez les morceaux d'ananas.

 

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Versez la pâte dans un moule de votre choix assez grand et glissez au four pour seulement 30 minutes pour cette fois au lieu de 40 minutes la fois dernière. Il faut le surveiller car il a tendance à brunir très vite. Anaïs se débrouille bien seule mais pour la cuisson je veille car c'est un moment délicat.

Laissez-le refroidir sur une grille.

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C'est un gâteau assez fragile comme vous pouvez le voir ci-dessous. Il faut le retourner aussitôt pour éviter d'abîmer le dessus.

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Vous pouvez lui ajouter un pot de noix de coco râpée en même temps que les morceaux d'ananas.

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Anaïs a déjà fait ce gâteau trois fois et à chaque fois il était excellent.

Ce gâteau est une valeur sûre, il est plus léger et fondant qu'un gâteau au yaourt. Vous pouvez le préparer à l'avance il gardera son moelleux très longtemps.

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Vous vous laisserez bien tenter par une petite part ?

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Posté par Coco PG à 11:52 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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Commentaires sur Moelleux croûteux à l'ananas qui n'a rien de croûteux by Anaïs

  • Ton gâteau est hyper appétissant! Super moelleux et bien coloré, un délice! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 24 juillet 2008 à 13:43 | | Répondre
  • Pourquoi petite part ? moi j'en prendrais bien une grosse part ^^

    Posté par andegis, 24 juillet 2008 à 13:45 | | Répondre
  • Oui bien entendu, je suis tentée!

    Posté par anne, 24 juillet 2008 à 15:11 | | Répondre
  • Dis coco,vu que c'est mn annivresaire auj! eh oui,déja 50 balais! tu voudrais ps m'en refiler 1 peu;il a l'air pls que délicieux!!! bz

    Posté par sabri34, 24 juillet 2008 à 15:36 | | Répondre
  • Un gâteau aux saveurs exotiques qui me plait bien !

    Posté par PHILO, 24 juillet 2008 à 15:42 | | Répondre
  • ah que oui je me laisse tenter, même par une grosse part! miam :p

    Posté par didoumiam, 24 juillet 2008 à 16:58 | | Répondre
  • ben moi aussi j'en veux bien un morceaux, il est bien beau...

    Posté par jacre, 24 juillet 2008 à 17:19 | | Répondre
  • Il a l'air super moelleux tu veux dire, j'adore

    Posté par Lisanka, 24 juillet 2008 à 18:05 | | Répondre
  • Oh oui moi je prendrais bien une part!! il est très appétissant ce gâteau!!

    Posté par Sève, 24 juillet 2008 à 19:00 | | Répondre
  • Coucou Coco, j'espère que tu vas bien.. Ah la la ça fait un moment que je ne suis plus venue sur ton blog... Miam miam ton gâteau me parait bien bon et moelleux en plus!! à tester! bizous

    Posté par soumia, 24 juillet 2008 à 20:32 | | Répondre
  • ah oui je me laisse tenter moi aussi!!

    Posté par laetitialily, 25 juillet 2008 à 00:56 | | Répondre
  • super ce gateau! je notes , je vais tenter ce week end je pense

    Posté par maia, 25 juillet 2008 à 19:40 | | Répondre
  • C'est sur qu'on se laisserait bien tenter, ça a l'air hummmmmm hummmmmm

    Posté par Laurence, 25 juillet 2008 à 20:44 | | Répondre
  • il a l'air appétissant!

    Posté par helene06, 02 août 2008 à 12:52 | | Répondre
  • il a l'air effectivement très moelleux !

    Posté par clémence, 02 août 2008 à 16:07 | | Répondre
  • volontiers!!!!

    il doit être moelleux à fond!!!!

    Posté par Lolo B..., 18 août 2008 à 13:41 | | Répondre
  • Je viens de voir cette recette sur ton top 2008 et je la mets dans mes favoris à tester rapidement
    merci

    Posté par piroulie, 13 janvier 2009 à 13:29 | | Répondre
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