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18 septembre 2008

Clafoutis de courgettes au bacon

 La courgette est un légume que nous consommons régulièrement à la maison et il faut parfois innover pour ne pas lasser ma petite famille. Alors cette fois ci j'ai choisi de la préparer en clafoutis avec du bacon, ingrédient qu'Anaïs raffole.

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Clafoutis de courgettes au bacon

Pour 4 personnes

  • 2 courgettes

  • 10 tranches de bacon

  • 3 oeufs

  • 20 cl de crème fraîche

  • 20 cl de lait

  • 100 g de farine tamisée

  • 1 c à soupe de parmesan

  • 1 gousse d'ail

  • 1 pincée de sel

  • Poivre

  • 4 tomates cerise

Préchauffez votre four à 180° C (160° C chez moi)

Râpez les courgettes en julienne et faites les revenir dans une poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes. L'eau des courgettes doit s'être évaporée.

Coupez le bacon en petites lanières à l'aide de ciseaux. C'est un ustensile qui est devenu indispensable pour moi.

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Versez la farine dans un saladier, ajoutez les oeufs, le lait, la crème, le parmesan, le sel (léger), le poivre et l'ail pilé.

Beurrez 4 petits plats à gratin ou un grand plat. Répartissez les courgettes et le bacon.

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Versez l'appareil à oeufs/crème équitablement sans remplir jusqu'au bord, sinon ça déborde à la cuisson.

Disposez une tomate cerise au centre. Vous pouvez aussi en mettre plusieurs à votre goût.

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Mettre au four pour 35 minutes environ selon le four de chacun. Le dessus doit être bien doré.

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Ce clafoutis de courgettes au bacon est parfait pour le soir accompagné d'une salade.

Vous pourrez bien sûr rajouter des herbes aromatiques à votre guise.

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L'alliance courgettes/bacon est parfaite et les enfants ont apprécié.

 

 

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Posté par Coco PG à 08:32 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Clafoutis de courgettes au bacon

    En plus c'est super joli !

    Posté par poésie, 18 septembre 2008 à 08:58 | | Répondre
  • Ils sont parfaits ces petits clafoutis!

    Posté par Choupette, 18 septembre 2008 à 09:36 | | Répondre
  • Humm ! un très joli clafoutis salé moi j'adore ça !! bonne journée.

    Posté par celiane82, 18 septembre 2008 à 10:35 | | Répondre
  • j'adore la courgette et le bacon. Ce plat est donc pour moi.

    Posté par laetitialily, 18 septembre 2008 à 15:00 | | Répondre
  • J'en ai mangé un hier soir mais il n'était pas fait maison.. et bien entendu, je n'ai pas trop aimé. Le tien par contre me donne l'eau à la bouche!

    Posté par anne, 18 septembre 2008 à 16:03 | | Répondre
  • très beau ton clafoutis, moi aussi je mange beaucoup de courgette (c'est de saison!)..

    Posté par jacre, 18 septembre 2008 à 18:56 | | Répondre
  • Ca ne m'étonne pas que ce clafoutis ait été apprécié car il n'y a que des bonnes choses dedans.

    Posté par Marjolaine, 18 septembre 2008 à 21:30 | | Répondre
  • C'est toujours très bon ...

    Posté par Colette MARTINIC, 18 septembre 2008 à 22:14 | | Répondre
  • il a l'air fameux tn clafouti coco,je vs l'adopter!!!! bigs bises

    Posté par sabri34, 18 septembre 2008 à 22:40 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les clafoutis salés et le tien me séduit particulièrement.
    Merci.

    Posté par la louve, 19 septembre 2008 à 01:41 | | Répondre
  • excellent ton petit clafoutis, j'adore!

    Posté par helene06, 21 septembre 2008 à 14:43 | | Répondre
  • sympa cette recette, pour innover !

    Posté par letice74, 13 octobre 2008 à 23:09 | | Répondre
  • bonjour

    merci pour cette idée d'utilisation des courgettes . en effet au jardin il y en
    a tous les jours et on a du mal a les écouler .
    bonne journée !

    Posté par vikki, 31 juillet 2012 à 09:33 | | Répondre
  • bonjour, clafoutis adopté par la famille et sympa dans des cocottes, à refaire sans hésitation. Merci

    Posté par meringue83, 17 novembre 2012 à 14:47 | | Répondre
  • Bravo pour cette merveilleuse recette, toute la famille s'est régalée !

    Posté par Celinette, 01 mai 2013 à 18:54 | | Répondre
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