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21 octobre 2008

Gâteau au chocolat blanc et pépites de chocolat

Début octobre, c'était l'anniversaire de notre grande puce. Sachant qu'elle est une une fana de chocolat, je pensais lui préparer un moelleux au chocolat avec l'aide d'Alexis mais en inspectant mes placards je me suis aperçue que je n'avais plus de chocolat noir, par contre j'avais une tablette de chocolat blanc (spécial dessert). Nous voilà sauvés, il me manquait plus que la recette. Ni une ni deux, j'ai filé rechercher la perle rare sur le net et je suis tombée sous le charme de la recette du Gâteau au chocolat blanc chez Goosto.

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J'ai rajouté des pépites de chocolat et mis 125 g de sucre au lieu de 150 g.

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Gâteau au chocolat blanc

& pépites de chocolat

Pour 9 parts (moule carré)

  • 200 g de chocolat blanc pâtissier

  • 50 de farine

  • 50 g de Maïzena

  • 80 g de beurre

  • 125 g de sucre

  • 4 oeufs

  • 1 sachet de levure

  • 80 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180° C (160° C pour moi).

Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie puis y ajouter le beurre en petits morceaux.

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Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la farine, la Maïzena et le sachet de levure chimique.

Nous avons tamisé la farine et la Maïzena à l'aide d'une passoire, cela évite les grumeaux.

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Ajoutez le chocolat le chocolat fondu dans la pâte et mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Beurrez le moule de votre choix (pas trop grand). J'ai pris un moule carré tapissé de papier sulfurisé.

Ajoutez les pépites au chocolat. J'ai pourtant fait cette étape en deux temps, une partie des pépites dans la pâte et le reste sur la pâte mais mes pépites se sont stockées au fond, il faut dire que la pâte était assez fluide même en la mettant un peu au frais.

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Enfournez pour 20 minutes selon votre four.

 

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Laissez le gâteau refroidir avant de tenter une découpe car il a une consistance assez molle, très moelleuse ce qui ne gâche rien.

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Le goût du chocolat blanc n'était pas très prononcé. Les pépites de chocolat ont formé une couche de chocolat qui était ma foi fort agréable lors de la dégustation.

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Anaïs a été servie en chocolat avec ce gâteau qui était une surprise de plus dans sa journée.

 

 

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Posté par Coco PG à 08:17 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau au chocolat blanc et pépites de chocolat

    J'aime beaucoup le chocolat blanc dans la pâtisserie et le moelleux de ce gâteau me fait très envie, merci pour la recette! Bon anniversaire à Anaïs (un peu en retard) le même prénom que ma fille,

    Posté par christine, 21 octobre 2008 à 09:58 | | Répondre
  • bravo pour ce délice! bonne journée claire

    Posté par Claire, 21 octobre 2008 à 10:08 | | Répondre
  • Vous avez du vous régaler!

    Posté par Choupette, 21 octobre 2008 à 11:48 | | Répondre
  • joli!!

    quel joli gâteau...tu me tente beaucoup avec tes carrés..

    Posté par lory, 21 octobre 2008 à 12:33 | | Répondre
  • encore un gâteau qui me tente bien!

    Posté par soumia, 21 octobre 2008 à 14:51 | | Répondre
  • Moi aussi je suis sous le charme du gâteau et je fait de grosses bises à Anaïs.

    Posté par anne, 21 octobre 2008 à 15:38 | | Répondre
  • et hop recette imprimée et bon anniversaire à Anaïs..

    Posté par jacre, 21 octobre 2008 à 17:42 | | Répondre
  • hum

    coucou c'est moi je viens de regarder la recette de ce gâteau et je me demande si ce ne serait pas une bonne idée pour l'anniversaire de mon fils yoann qui aura 25 ans le 7 novembre. Juste une petite question : est ce que ce gâteau n'est pas trop sucré ? Et peut-être que je pourrais l'accompagner d'un coulis de framboises pour atténuer le sucré de ce chocolat....A part cette remarque je viens vous faire à tous de grosses bises.

    Posté par yhtac, 21 octobre 2008 à 21:08 | | Répondre
  • slt ma chére coco,avnt tt,jesp ke coté santé tu tiens bon? hier,j'ai tester ta recette de gateau,avc ms copines on s'est régalés,1 vrai délice et ça change o moins!!!!!je te souhaite,ainsi k'a tt le reste de ta famille 1 trs bne soirée et te fs d'énormes bisous,sabrina

    Posté par sabri34, 22 octobre 2008 à 18:23 | | Répondre
  • tres beau gateau d anniv! bon moi suis pas chocolat blanc mais je le trouve super beau ce gateau

    Posté par maia, 23 octobre 2008 à 14:13 | | Répondre
  • Il a l'Air succulent ton gâteau!

    Posté par awoz, 26 octobre 2008 à 20:06 | | Répondre
  • Bonjour

    de belles photos ,un bon gâteau
    iza

    Posté par sucre en poudre, 06 novembre 2008 à 08:37 | | Répondre
  • encore de passage =p

    J'avoue ce fut un délicieux gâteau =) comme d'habitude^^ et puis le chocolat blanc me va très bien (beaucoup mieux que le chocolat noir XD). Impatiente de découvrir la prochaine merveille à mes 18 ans ^^
    Gros bisous
    Je T'AiiMeUh X3

    Posté par AnAniiS, 06 novembre 2008 à 21:08 | | Répondre
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