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13 novembre 2008

Moelleux au surimi

Cette petite recette à base de surimi est idéale pour satisfaire toute la famille. J'ai déniché cette merveille dans le hors série de Maxi Cuisine d'automne 2008. Le surimi est un ingrédient que nous consommons beaucoup à la maison car les enfants l'adore.

 

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J'ai juste réduit un peu l'huile d'olive avec 8 cl au lieu de 10, c'est bien suffisant et j'ai mis seulement 80 g de fromage râpé.

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Moelleux au surimi

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

  • 200 g de miettes de surimi ou de mettes de crabe

  • 100 g de farine

  • 2 oeufs

  • 1 yaourt

  • 80 g de fromage râpé (ou 100 g)

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 8 cl d'huile d'olive

  • 1/2 c à café de curry

  • sel

  • Beurre pour le moule

Préchauffez votre à 210°C

Mélangez dans un saladier les oeufs, la farine et la levure et le curry.

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Incorporez l'huile, le yaourt, le sel, le fromage râpé et le surimi (gardez-en une cuillère à soupe pour la déco) en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.

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Beurrez un moule à soufflé ce qui qui permettra au gâteau d'avoir une bonne épaisseur et mettez au four à 210 ° C (160° C en position "fournil" chez moi) pendant 40 minutes, vérifiez la cuisson au bout de 30 minutes avec la lame d'un couteau.

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Il est important de cuire ce moelleux dans un moule de petit diamètre (le mien faisait 18 cm) pour obtenir un gâteau bien gonflé avec une bonne épaisseur. Servez-le tiède ou froid avec les miettes de surimi réservées.

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Si vous n'aimez pas le surimi, vous pouvez le remplacer par du saumon ou tout simplement du jambon.

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Servi après un potage et accompagné d'une salade, vous aurez un repas bien sympa pour le soir.

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Posté par Coco PG à 07:46 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Moelleux au surimi

    Il est parfait ce moelleux, j'aime beaucoup !

    Posté par Chris, 13 novembre 2008 à 08:08 | | Répondre
  • Je te pique la recette!

    Posté par Lolotte, 13 novembre 2008 à 11:37 | | Répondre
  • ca doit etre bien bon, jadore le surimi

    Posté par mouni, 13 novembre 2008 à 11:56 | | Répondre
  • Pour moi ce sera plutôt avec des miettes de crabe. En version mini pour l'apéritif ou un buffet ça doit le faire aussi!

    Posté par Choupette, 13 novembre 2008 à 13:46 | | Répondre
  • une utilisation délicieuse du surimi...

    Posté par clemence, 13 novembre 2008 à 13:49 | | Répondre
  • miam miam!!!!!

    bonne idée de repas pour le soir!!!

    merci pour la recette!!!

    Posté par fatsam, 13 novembre 2008 à 20:20 | | Répondre
  • ça a l'air bien bon...

    Posté par helene06, 16 novembre 2008 à 11:59 | | Répondre
  • A midi j'ai fait ce moelleux, il est vraiment bon je le referai souvent. Merci pour cette recette

    Posté par vapa, 23 novembre 2008 à 13:02 | | Répondre
  • PARFAIT ! Ça fait un moment que je souhaite liquider un reste de surimi qui traîne dans le frigo ! Merci pour cette bonne recette !

    Posté par Calorinet, 01 mars 2009 à 12:00 | | Répondre
  • Concours "Les 4 saisons du surimi"

    Hmm le bon moelleux !
    Vous devriez inscrire la recette au concours "Les 4 saisons du surimi" sur http://www.lovesurimi.com
    Il y a 4 stages de cuisine avec le chef David Zuddas et un set de couteaux japonais à gagner.

    Posté par lovesurimi, 06 mars 2009 à 18:33 | | Répondre
  • super

    je l ai testé hier soir et je doit avouer super !!
    c super moelleux et en plus pas besoin de gtrand chose tous ce que j aime merci pour cette recette

    Posté par mibuss, 01 avril 2009 à 11:22 | | Répondre
  • superbe ! très sympa pour un apéritif dinatoire !
    bises céline.

    Posté par céline, 26 mai 2009 à 23:10 | | Répondre
  • bonjour
    j'ai fait votre recette hier soir, tout le monde à adorée
    j'ai doublé les quantitées par deux et je l'ai fait cuire dans un moule à manqué
    le résultat était impécable
    FANNY

    Posté par fanny, 29 janvier 2011 à 10:31 | | Répondre
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