Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

20 janvier 2009

Moelleux aux poires à la confiture de framboises

Avec la recette d'aujourd'hui je n'ai pas obtenu le résultat visuel que je souhaitais car normalement dans ce moelleux aux poires la confiture et les poires doivent se trouver au milieu du gâteau. Cependant si je vous la propose c'est qu'au point de vue gustatif c'était une réussite.

moelleux_aux_poires__19_

Cette recette est issue du Maxi cuisine septempbre/octobre 2003 et j'ai juste mis 80 g de sucre au lieu de 100 g.

moelleux_aux_poires

Moelleux aux poires à la confiture de framboises

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

  • 3 poires

  • 80 g de sucre

  • 3 oeufs

  • 100 g de farine

  • 50 g de Maïzena

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 20 cl de crème fraîche liquide

  • 1 pot de confiture de framboise (ou celle de votre choix)

Préchauffez votre four à 160° C.

Cher et tendre était là pour me donner un coup de main.

Pelez et coupez les poires en tranches et saupoudrez-les de sucre vanillé.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.

moelleux_aux_poires__6_ moelleux_aux_poires__2_ moelleux_aux_poires__3_

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine, la Maïzena, la levure tamisées et enfin la crème fraîche.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme.

moelleux_aux_poires__4_ moelleux_aux_poires__5_ moelleux_aux_poires__8_

Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré ou en silicone. Recouvrez de confiture qui coule vers le fond car la confiture est plus lourde que la pâte. Pour éviter cela, je pense qu'une précuisson pendant 5 minutes de la pâte (voir un peu plus) éviterait cela.
Versez ensuite le reste de pâte et parsemez de tranches de poires.

moelleux_aux_poires__9_ moelleux_aux_poires__10_ moelleux_aux_poires__11_

Mettez à cuire environ 40 minutes. Au démoulage on peut apercevoir la confiture et les poires elles aussi sont parties rejoindre la confiture.

moelleux_aux_poires__12_

Malgré cela ce gâteau était un vrai délice avec une pâte très moelleuse et aérée.

moelleux_aux_poires_

Il me suffit de le refaire à nouveau pour le rendre plus joli et il sera parfait !

moelleux_aux_poire1

Ne sachant comment le présenter, je vous ai mis le recto et le verso.

1Imprimer


Si vous pensez que mon petit blog a sa place dans le top 10, alors cliquez sur le logo ci-dessous et votez pour lui (une fois par 24 heures jusqu'au 31/03/2009). Un moteur de recherche vous aidera à trouver plus rapidement mon blog.

Vous êtes nombreux à voter, merci beaucoup !

blogsculinaires

Posté par Coco PG à 08:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,


Commentaires sur Moelleux aux poires à la confiture de framboises

  • Moi il m'a l'air parfait et parfaitement délicieux !

    Posté par Requia, 20 janvier 2009 à 12:56 | | Répondre
  • il a l'air délicieux, cela va sans dire!

    Posté par Lisanka, 20 janvier 2009 à 13:55 | | Répondre
  • slt coco,jesp ke tu portes le mx possible!!!! tn gateau à ll'air pls ke délicieux!!!j'en ferais 1 pr le repas de dimanche;je te souhaite 1 bne fin de jrnée et te fs ds grosses kissouilles.SABRINA

    Posté par sabri34, 20 janvier 2009 à 14:26 | | Répondre
  • Avec un bon thé... hum, tu me fais envie!

    Posté par missval, 20 janvier 2009 à 15:16 | | Répondre
  • Ce gateau a l'air delicieux !!

    Posté par Jess, 20 janvier 2009 à 15:29 | | Répondre
  • Il à l'air délicieux, il est très réussi ! Bravo !
    Bisous, Eva

    Posté par Eva, 20 janvier 2009 à 16:22 | | Répondre
  • moi je le trouve très bien ton gâteau. De toute façon les photos des magasines sont parfois les mêmes pour d'autres recettes et on a jamais le même résultat.

    Posté par Cojocano, 20 janvier 2009 à 17:09 | | Répondre
  • Décidémment tes desserts me font toujours saliver et merci pour tes recettes si détaillées niveau photos continue c'est super !

    Posté par cecilou, 20 janvier 2009 à 18:20 | | Répondre
  • Même si le résultat visuel n'était pas celui attendu, je trouve ce gâteau très beau. Il doit être assurément très beau aussi. Le mélange des deux fruits est original et leur saveurs doivent parfaitement se compléter. En plus il est léger ce qui ne gâte rien. Quant à la texture obtenue, j'adore. Les différentes couches doivent offrir un contraste subtil et délicieux en bouche. Miam, quel délice !

    Posté par Marjolaine, 22 janvier 2009 à 00:24 | | Répondre
  • il a l'air délicieux... au fait ta confiture de marrons est en train de cuire tout doucement...

    Posté par helene06, 24 janvier 2009 à 12:34 | | Répondre
  • surement bon surement car j'adore ce genrre de gato.

    mmmmmmmerci

    Posté par touria, 24 janvier 2009 à 16:07 | | Répondre
  • Moi, je le trouve très beau et très appétissant, ce moelleux.

    Posté par oceane03, 24 janvier 2009 à 18:56 | | Répondre
Nouveau commentaire