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19 février 2009

Gaufres au cacao

 

Après une première recette de gaufres délicieuses ici, je vous propose une recette de gaufres au cacao. J'avais déjà testé le cacao dans ma recette de crêpes chocolatées et je n'avais pas été déçue.

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J'ai trouvé la recette de base qui me plaisait sur le forum Supertoinette en remplaçant le sucre par de la vergeoise blonde. Pour le cacao c'est selon les goûts vous pouvez rajouter 1 cuillère à soupe pour un goût plus prononcé.

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Gaufres au cacao

Pour 12 gaufres

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 minutes 30 par gaufre (selon l'appareil)

  • 300 g de farine

  • 1/2 l de lait

  • 80 g de vergeoise blonde

  • 2 oeufs

  • 100 g de beurre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 4 c à soupe de cacao non sucré

  • 1 pincée de sel

  • 1 bouchon de rhum (facultatif)

Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées.
Ajoutez la vergeoise, le sel, le cacao. Mélangez le tout.

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Faites un puits au centre et cassez les oeufs un par un en remuant à chaque fois avec une cuillère en bois puis ajoutez le beurre.
Quand le mélange devient difficile à travailler, délayez progressivement avec le lait à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.

Ajoutez éventuellement le rhum.

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Laissez reposer cette pâte pendant minimum 1 heure.
Faites les cuire ensuite selon les indications de votre gaufrier.
Attention à ne trop verser de pâte dans les empreintes car celle-ci va s'étaler et gonfler un peu et pensez surtout à bien graisser aussi l'extérieur des empreintes en cas de débordement.
Servez-les saupoudrées de sucre glace.

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Vous pouvez les garder 3-4 jours dans une boîte hermétique ou enveloppées dans du papier aluminium et faites-les réchauffer quelques secondes au micro-onde au moment de les déguster.

Bon goûter !

 

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Petite pause vacances, je vous retrouve dans quelques jours avec de nouvelles gourmandises.

Avoir également

- Crêpes chocolatées
- Crêpiaux aux pommes et aux raisins
- Gaufres de ma fée du logis

- Pancakes à la vergeoise
- Pancakes au yaourt
- Pâte à crêpes à ma façon
- Pâte à roussettes (beignets de ma région)

 

Posté par Coco PG à 08:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gaufres au cacao

    Elles sont superbes, belle idée !

    Posté par Chris, 19 février 2009 à 08:25 | | Répondre
  • elles ont l'air délicieusement gourmandes. en plus je n'ai pas pris de pti déj ce matin, alors je sens que ces gaufres chocolatées vont me trotter dans la tête...

    Posté par tallula, 19 février 2009 à 09:02 | | Répondre
  • il va falloir que je les teste bz patmamy

    Posté par patmamy, 19 février 2009 à 11:17 | | Répondre
  • miam!!!!

    alors là..l'envie d'acheter l'appareil à crêpes refait surface!!!sublimes tes crêpes.

    Posté par lory, 19 février 2009 à 11:54 | | Répondre
  • Les belles gaufres !
    Bisous

    Posté par Eva, 19 février 2009 à 12:36 | | Répondre
  • pour moi c avec un peu de chantilly et un filet de caramel salé stp :p bonne soirée a toi

    Posté par nana, 19 février 2009 à 20:03 | | Répondre
  • C'est bientôt Mardi Gras. Voilà donc des gaufres qui tombent à pic pour le goûter ce jour-là. Elles semblent vraiment délicieuses et aromatisées au cacao, voilà qui est encore plus gourmand ma foi. A mon humble avis, elles n'ont pas dû faire long feu.
    Je te souhaite un bon après-midi.

    Posté par Marjolaine, 20 février 2009 à 14:50 | | Répondre
  • Wouhaaa, mes enfants vont adorés et nous aussi!!!

    Posté par severine35, 21 février 2009 à 19:27 | | Répondre
  • Miam ! Elles ont l'air délicieuses ses gauffres !

    Posté par Lili Végétatout, 13 mars 2009 à 18:29 | | Répondre
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