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19 mars 2009

Moelleux à la banane au rhum

Aujourd'hui je vous propose une recette de moelleux à la banane  à proposer au petit déjeuner pour bien démarrer la journée ou pour un goûter accompagner d'un verre de lait ou d'un thé.

Je me suis inspirée d'une recette dans le Maxi Cuisine HS Février-Mars-Avril 2000.

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Moelleux à la banane
au rhum

Pour un moelleux pour 6 personnes ou 12 petits

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes pour un grand moelleux et 18 minutes pour les petits

  • 4 bananes

  • 80 g de sucre

  • 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)

  • 50 g de farine

  • 50 g de beurre

  • 2 c à soupe de rhum

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 pincée de cannelle

  • 1/2 citron

Préchauffez votre four à 170° C (150° C pour moi).

Mixez les bananes ou écrasez-les comme moi à la fourchette en ajoutant quelques gouttes de citron pour éviter que les bananes noircissent.

Ajoutez une pincée de cannelle, le sucre,

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le beurre ramolli (quelques secondes au micro-onde), le rhum, le sucre vanillé,

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les jaunes d'oeufs et la farine.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

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Versez la préparation soit dans un grand moule à manqué beurré ou dans des petites empreintes en silicone.

Faites cuire au four pendant 18 minutes pour les petits et environ 40 minutes pour un grand moelleux.

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Vous obtiendrez une consistance similaire au flan.

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Servez avec un petit verre de rhum, non je rigole c'est juste pour ma mise en scène photo.

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Les enfants ne sont pas très friands des textures "flan". Par conte cher et tendre s'est jeté dessus.

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Posté par Coco PG à 08:05 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Moelleux à la banane au rhum

    Rhum-banane, ou comment nous transporter vers les îles!!!! Ils sont trop mignons en version individuelle!

    Posté par palaisdeslys, 19 mars 2009 à 08:43 | | Répondre
  • Ces petits gâteaux doivent être super bons ! En tout cas ils sont mignons !!

    Posté par sophie, 19 mars 2009 à 08:47 | | Répondre
  • C'est une excellente idée, j'adopte pour ce week end !

    Posté par poesie, 19 mars 2009 à 09:00 | | Répondre
  • ou comment partir en vacances avec un gâteau !

    Posté par tallula, 19 mars 2009 à 09:06 | | Répondre
  • Avec du rhummm.....
    Tu nous mets de bonne humeur
    Bizzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 19 mars 2009 à 09:47 | | Répondre
  • Je note la recette, ils me plaisent bien ! peut être sans rhum pour le ptit déj par contre )

    Posté par Laëti, 19 mars 2009 à 09:57 | | Répondre
  • les miens aiment les textures flans! merci a toi c pour 2 d'entre eux seulement mais en seront ravis, des que j'ai un moment :p

    Posté par nana, 19 mars 2009 à 10:18 | | Répondre
  • tiens j'ai des bananes en souffrance qui ne demanderait que ça...

    Posté par helene06, 19 mars 2009 à 10:35 | | Répondre
  • slt ma belle!!!

    trés bn dessert,ms excuse moi coco,bn ke je ss miro,j'ai ps vu le mot farine,ni combien tu en mets? grs kissoudoux et bne journée à tte la famille!! sabrina

    Posté par SABRI34, 19 mars 2009 à 12:11 | | Répondre
  • Merci de m'avoir signalé cet oubli, je viens de le rajouter.

    Posté par coco28, 19 mars 2009 à 12:57 | | Répondre
  • J'adore les gâteaux à la banane et tes petits moelleux ont l'air vraiment délicieux !! allez hop j'imprime !!
    Monique

    Posté par sonic, 19 mars 2009 à 14:42 | | Répondre
  • les photos sont bien jolies

    Posté par Cojocano, 19 mars 2009 à 18:44 | | Répondre
  • comme ils sont beaux

    Posté par isa, 22 mars 2009 à 21:05 | | Répondre
  • CE DOIT ETRE BIEN SYMPA AU GOUT ET NIVEAU TEXTURE AUSSI

    Posté par maia, 05 avril 2009 à 08:06 | | Répondre
  • Merci bcp pour cette recette de moelleux.Il est très bon et très parfumé!

    Posté par Ayuna, 14 mars 2010 à 17:25 | | Répondre
  • Delicieux!

    Merci pour cette excellente recette. Les moelleux sont fondants avec un vrai goût de banane. Au petit déjeuner c'est top! J'y ai même rajouté des raisins et la recette sera très bientôt sur mon blog. Merci encore pour le partage, bonne journée et à bientôt.

    Posté par Blomma, 10 juin 2010 à 08:22 | | Répondre
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