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26 mars 2009

Gâteau de semoule aux pruneaux

Cher et tendre apprécie énormément les entremets à base de riz ou de semoule, alors j'ai voulu le contenter avec cette recette de gâteaux de semoule aux pruneaux mais avec une consistance de "gâteau".

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Pour cette recette, j'ai voulu donner un petit goût d'orange à mes pruneaux en les faisant cuire dans du jus d'orange mais vous pouvez les faire cuire simplement dans de l'eau.

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Gâteau de semoule aux pruneaux

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 36 minutes

  • 75 g de semoule de blé fine

  • 250 g de pruneaux

  • 1/2 l de lait

  • 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

  • 70 g de sucre

  • 1 orange

  • 1 c à soupe de rhum (facultatif)

Pressez l'orange.

Versez le jus d'orange dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, ajoutez les pruneaux et faites cuire  pendant 10 minutes. Égouttez.

Dans une autre casserole, faites bouillir 1/2 l de lait.

 

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Versez la semoule et faites cuire cuire environ 6 minutes sur feu doux en remuant.

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Retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre et les blancs battus en neige et éventuellement le rhum.

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Versez dans un grand moule ou des ramequins beurrés.

Répartissez les pruneaux en les enfonçant dans la pâte.

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Placez dans le four à 160° C et laissez cuire 20 minutes pour des moules individuels ou 30 minutes pour un grand moule.

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Vous obtiendrez alors des petits gâteaux de semoule légèrement soufflés.
Vous pouvez également les faire cuire moins longtemps (moins 10 minutes) si vous préférez plutôt un entremet.

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Vous avez un aperçu ci-dessous de la consistance obtenue.

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En tout cas peu importe la consistance "entremet" ou "gâteau", cher et tendre est accroc à ces petites gourmandises.

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Pour d'autres recettes à base de pruneaux, c'est ici

 

 

Posté par Coco PG à 08:23 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau de semoule aux pruneaux

  • ce doit être très bon ça... ça rappelle les desserts d'enfance !

    Posté par tallula, 26 mars 2009 à 08:29 | | Répondre
  • j'aime beaucoup ! je note la recette car j'ai tout ce qu'il me faut a la maison pour réaliser ce dessert ... très sympathique les photos qui explique très bien la marche à suivre ...
    bises
    céline.

    Posté par céline, 26 mars 2009 à 09:07 | | Répondre
  • miam, les pruneaux doivent apporter une douce fraîcheur...

    Posté par clemence, 26 mars 2009 à 09:18 | | Répondre
  • Sympa cette version avec des pruneaux!

    Posté par Nad0511, 26 mars 2009 à 12:49 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les gâteaux de semoule et avec des pruneaux, ils devaient être très bon. bises

    Posté par iris, 26 mars 2009 à 16:02 | | Répondre
  • un petit vote pour toi.

    Posté par Cojocano, 26 mars 2009 à 16:15 | | Répondre
  • ça me fait penser à mon enfance, ma maman me faisait de la semoule et j'adore ça...bises

    Posté par jacre, 26 mars 2009 à 17:56 | | Répondre
  • Ca me tente beaucoup )
    Merci pour cette recette

    Posté par Phanieflo, 26 mars 2009 à 20:41 | | Répondre
  • il va falloir que je l'essaie ce gateau!

    Posté par Pupuce, 26 mars 2009 à 21:47 | | Répondre
  • Il a l'air super bon!

    Posté par Lisanka, 26 mars 2009 à 22:35 | | Répondre
  • Un dessert qui rappelle des souvenirs ....bisou

    Posté par Colette MARTINIC, 27 mars 2009 à 01:50 | | Répondre
  • encore une bonne recette, moi ausssi j'ai hâte pour soisson même si nous aurons qq mois de plus (lol). tu sais pour le concour des blogs je suis septique on passe de certain blog connut de 440 moi dans les 1800 à cetain 23.800....????? bon moi j'ai participé pour savoir où je me situais.bz à bientôt patmamy

    Posté par patmamy, 28 mars 2009 à 22:51 | | Répondre
  • Bravo!

    J'adore ton blog!
    Il est super détaillé!
    C'est génial!

    Posté par Nadia, 29 mars 2009 à 16:09 | | Répondre
  • La semoule, on adore et les pruneaux, également. ça fait un mélange harmonieux. Merci
    Chrys

    Posté par Chrystel, 30 mars 2009 à 16:01 | | Répondre
  • bon et parfumé

    Je viens juste de réaliser ces gâteaux dans des petits moules en silicone à cupcakes.
    Ils sont bien parfumés grâce à l'orange et au rhum, c'est très bon mais peut-être un peu trop sucré à mon goût notamment à cause des pruneaux qui le sont déjà beaucoup.

    Posté par Clélia, 04 avril 2010 à 17:45 | | Répondre
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