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21 avril 2009

Petites bouchées amandines aux noix de pécan (avec un blanc d'oeuf)

Encore une petite recette qui va aller rejoindre ma liste des recettes à base de blancs d'oeufs. Pour celle-ci, il me restait de l'amandin (mélange amande, amandon d'abricot et noisettes), un blanc d'oeuf et quelques noix de pécan. En ajoutant à ces ingrédients un peu de vergeoise, j'ai pu réaliser 15 petites bouchées qui ont été vite liquidées par la petite tribu.

C'est vraiment une recette hyper rapide.

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Et si vous n'avez pas ces ingrédients dans votre placard, remplacez l'amandin par de l'amande, la vergeoise par du sucre tout simplement et les noix de pécan par des amandes effilées ou des noisettes.

Par contre il vous faudra un moule à mini-tartelettes.

 

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Petites bouchées amandines aux noix de pécan

Pour 15 petites bouchées

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes

- 1 blanc d'oeuf
- 50 g d'amandin (ou poudre d'amandes)
- 50 g de vergeoise blonde (ou sucre en poudre)
- 15 noix de pécan

Préchauffez votre four à 160° C

Mélangez le blanc d'oeuf avec la vergeoise et l'amandin.

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Répartissez dans les empreintes et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.

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Ne vous attendez pas à ce qu'ils soient durs. Le croquant est apporté par la noix de pécan et c'est divin !

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Idéal pour la Pause café ou thé, moi je n'ai pas eu le temps car il n'y en avait plus.

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Je sais déjà comment je recyclerai mes prochains blancs car mes loulous m'en redemandent.

Encore une fois ma devise était de mise "se régaler avec trois rien" !

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D'autres recettes à base d'amandin

- Choco amandine
- Petits fondants à la poire

Posté par Coco PG à 07:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petites bouchées amandines aux noix de pécan (avec un blanc d'oeuf)

    une idée à retenir pour utiliser les blancs d'oeufs!

    Posté par Maiyra, 21 avril 2009 à 08:12 | | Répondre
  • Une recette gourmandisssime.
    Mes felicitations!!!

    Posté par Mercè, 21 avril 2009 à 08:30 | | Répondre
  • Ta devise est bien exacte et je sens qu'on va aussi se régaler... il me reste un blanc d'œuf, justement! Quelle chance!

    Posté par mamina, 21 avril 2009 à 08:55 | | Répondre
  • A déguster sans modération...

    Posté par Mo., 21 avril 2009 à 09:06 | | Répondre
  • Pas d'amandin donc ce sera de l'amande!

    Posté par Choupette, 21 avril 2009 à 09:38 | | Répondre
  • Les noix de pecan sont mes noix préférées!! tres sympa ces tits gateau... a prendre avec un bon thé ou un bon café!

    Posté par Fredee, 21 avril 2009 à 11:33 | | Répondre
  • avec les noix de pécan j'adore c'est me noix preferée !

    Posté par lili, 21 avril 2009 à 12:49 | | Répondre
  • Excellent pour liquider du blanc d'oeuf, merci pour cette recette qui vaut le coup!!

    Posté par La louve, 21 avril 2009 à 13:18 | | Répondre
  • cette recette tombe tres bien j ai des blancs d oeufs en plus et un petit sachet de noix de pecan ils sont tres beaux et bien presentables merci

    Posté par latifa, 21 avril 2009 à 13:38 | | Répondre
  • miam... elles sont superbes avec la noix de pécan dessus...

    Posté par Clémence, 21 avril 2009 à 14:53 | | Répondre
  • je pense de ta recette que je n'en ferai qu'une seule bouchée! lol

    Posté par sandra, 21 avril 2009 à 19:23 | | Répondre
  • appétissant!

    Posté par Lisanka, 21 avril 2009 à 21:12 | | Répondre
  • Miam!!! les noix de pécan c'est tellement bon!

    Posté par christine, 22 avril 2009 à 00:28 | | Répondre
  • De retour!

    Bonne journée! Bises de la Drôme! Pascal

    Posté par Djemaa Pascal, 22 avril 2009 à 10:30 | | Répondre
  • j'ai justement 2 blcs je vais tester je te tiens au courant bz patmamy

    Posté par patmamy, 22 avril 2009 à 11:38 | | Répondre
  • Je suis comme toi : une adepte de la récup' ! Et c'est toujours un succès, comme pour cette recette ! Bises, Miette.

    Posté par Miette, 22 avril 2009 à 16:42 | | Répondre
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