Cuillères de tartare de fraises aux trois saveurs

Cuillères de tartare de fraises aux trois saveurs

J'ai pas mal cogité sur les ingrédients que j'allais associer avec ma confiture de citrons et poires caramélisés au four et basilic d'Histoire de goût. J'ai finalement opté pour la simplicité avec la fraise et quelques copeaux de chocolat qui allaient faire un heureux mariage avec cette confiture.

La réalisation est vraiment très rapide et demande peu d'ingrédients. Je vous propose des proportions pour 8 cuillères, à vous d'adaper ensuite la quantité que vous souhaitez.

Tartare de fraises aux trois saveurs

Pour 8 cuillères

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 s (micro-onde) 2-3 minutes (en casserole)

- 4 grosses fraises ou 8 petites
- 8 c à café de confiture de citrons et poires caramélisés et basilic d'Histoire de goût
- 1 c à soupe de chocolat râpé

Coupez les fraises en deux si celles-ci sont grosses.
Détaillez-les en petits dés et disposez dans les cuillères.

Mettez la confiture dans un petit ramequin puis faites détendre environ 20 secondes au micro-onde ou 2-3 minutes dans une petite casserole à feu doux. Attention à ne pas trop la cuire, il faut juste qu'elle soit un peu liquéfiée pour enrober les fraises.

Recouvrez aussitôt les fraises de confiture et laissez refroidir.
Saupoudrez légèrement de copeaux de chocolat.

Cher et tendre a adoré. Pourtant sceptique par la présence de basilic, les enfants ont goûté et en ont repris.

Les différentes saveurs sont bien présentes, c'est un régal !

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits et d'autres confitures en les mariant selon vos goûts.

Proposez ces petites cuillères en accompagnement d'autres petits desserts ou pour composer une assiette de goûter.

C'est un vrai délice !