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30 juin 2009

Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle

Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais mais destiné aux "grands" car il contient de l'alcool. J'ai réalisé ce dessert il y a quelques semaines lorsque c'était la pleine période des fraises mais vous pourrez réaliser celui-ci en remplaçant les fraises par un autre fruit (ex :  pêches, melon, etc.)

J'en ai profité pour utiliser ma verveine citronnelle achetée dernièrement.

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La quantité de Pineau peut varier en fonction des goûts. Si vous n'avez pas de sirop de sucre de canne vanillé, aromatisez le vous-même en vanille.

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Nage de fraises au Pineau
en infusion de verveine citronnelle

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

- 500 g de fraises
- 10 cl de Pineau des Charentes
- 5 cl de sirop de sucre de canne vanillé
- 20 cl de vin blanc sec
- 8 feuilles de verveine citronnelle

Mélangez le vin, le Pineau et le sucre de canne.
Portez à ébullition. Puis hors du feu ajoutez les feuilles de verveine citronnelle et laissez infuser pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez les en morceaux  et placez-les dans un saladier.

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Versez l'infusion et laissez refroidir avant d'entreposer au frais jusqu'au moment de servir.

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Préparez cette nage de fraises le matin pour le soir pour apprécier tous les parfums.

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C'est un dessert estival idéal après un repas copieux.

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D'autres recettes à base de fraises, ici


Commentaires sur Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle

  • le pineau j'adore !! avec des fraises ça doit être excellent.

    Posté par Cricridam, 30 juin 2009 à 07:07 | | Répondre
  • cela doit être rafraîchissant hmmmm bz patmamy

    Posté par patmamy, 30 juin 2009 à 07:07 | | Répondre
  • En effet un dessert qui doit etre bien frais
    bonne journée
    céline

    Posté par Céline, 30 juin 2009 à 08:58 | | Répondre
  • Le pineau est un alcool que j'aime bien ! Cette nage de fraises c'est bien frais et parfumée !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 30 juin 2009 à 10:16 | | Répondre
  • Trop bon les nages de fraises, j'adore !
    Bisous

    Posté par Eva, 30 juin 2009 à 10:20 | | Répondre
  • voilà une belle façon de donner un peu de saveur aux fraises qui sont parfois un peu fades

    Posté par Cojocano, 30 juin 2009 à 13:07 | | Répondre
  • mmm, ça a l'air bien frais!

    Posté par AurelieW, 30 juin 2009 à 15:21 | | Répondre
  • Fraaaiiiiiiiiiiiisssseeessss

    Bon les fraises j'adore, mais il faut que je referme vite la page, car je commence à baver sur mon ordinateur tellement les photos me font envie.....

    Posté par Thierry, 30 juin 2009 à 16:49 | | Répondre
  • vraiment très parfumée cette recette dommage que je n'ai pas pu la gouter!

    Posté par sandra, 30 juin 2009 à 17:33 | | Répondre
  • Quel délice !

    Posté par Chris, 30 juin 2009 à 21:32 | | Répondre
  • une nage de fraises qui me ferait bien plaisir pour 16h00, bien fraîche.... Biz

    Posté par fabienne, 01 juillet 2009 à 15:56 | | Répondre
  • C'est un superbe dessert, miam. je note la verveine. je faisais une recette ressemblante au pineau, mais avec des épices genre cannelle et clou de girofle. Avec la verveine ça doit être très frais en bouche.

    Posté par Marie-Claire, 02 juillet 2009 à 18:27 | | Répondre
  • Ah ma Coco, c'est pour moi celle la : je ne mange pas de dessert hormis des fruits..et avec un petit coup de Pineau ;o) hips

    Bonne fin de semaine

    Posté par Cocopassions, 02 juillet 2009 à 18:57 | | Répondre
  • J'adore les fraises !! ça doit être très rafraichissant ce dessert !

    Posté par nonnapapera, 05 juillet 2009 à 20:41 | | Répondre
  • Je suis restée petite... je n'aime pas les desserts alcoolisés mais c'est une vrai réussite!

    Posté par La louve, 11 juillet 2009 à 10:36 | | Répondre
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