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22 septembre 2009

Clafoutis aux mirabelles

Je continue ma série de recettes à base de mirabelles en vous proposant un clafoutis aux mirabelles préparé avec du lait concentré non sucré, ingrédient que j'aime particulièrement utilisé en remplacement de la crème fraîche ou de lait.

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Cette recette de clafoutis était une occasion d'ouvrir ma bouteille d'eau-de-vie de mirabelle, un cadeau de nos très chers amis alsaciens. Vous pourrez remplacer par du rhum.

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Clafoutis aux mirabelles

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

- 500 g de mirabelles
- 4 oeufs
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 40 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 c à soupe d'eau-de-vie de mirabelles (ou rhum)

Préchauffez le four à 150 ° C (position chaleur tournante).

Préparez la pâte à clafoutis en mélangeant les oeufs, le lait concentré, le sucre, la farine tamisée et l'eau de vie. J'ai mis le tout dans mon blender, c'est rapide et efficace.

Disposez les mirabelles dénoyautées dans un plat beurré et recouvrez avec l'appareil à clafoutis.

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Glissez au four pour 40 minutes environ (selon votre four).

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Cher et tendre s'est régalé avec ce clafoutis, dessert qu'il apprécie particulièrement avec les flans.

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Ce clafoutis peut être réalisé avec d'autres fruits, alors n'hésitez pas !

 

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D'autres recettes à base de prunes, par ici

Posté par Coco PG à 08:14 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Clafoutis aux mirabelles

  • Et avec du lait concentré sucré ce doit être le nirvana !

    Posté par poesie, 22 septembre 2009 à 08:44 | | Répondre
  • c'est vraiment trop bon un clafoutis

    Posté par Cricridam, 22 septembre 2009 à 08:45 | | Répondre
  • j'aime les clafoutis avec du lait concentré : très belle version !

    Posté par clemence, 22 septembre 2009 à 08:58 | | Répondre
  • avec du lait concentré, c'est une idée à garder

    Posté par AurelieW, 22 septembre 2009 à 09:03 | | Répondre
  • je suis plus "tarte" que clafout ! mais je prends quand même !
    et si tu as envie d'un smoothie salé c'est chez moi ! à bientôt Pierre

    Posté par pierre, 22 septembre 2009 à 09:33 | | Répondre
  • miam, miam!

    Posté par sandra, 22 septembre 2009 à 10:21 | | Répondre
  • On comprend facilement pourquoi "Cher et Tendre" s'est régalé : il a bon goût c't'homme là !!!

    Posté par Karinette, 22 septembre 2009 à 11:49 | | Répondre
  • j'me sers!

    Posté par stephimat, 22 septembre 2009 à 12:32 | | Répondre
  • Je fais à peu près la même recette et c'est excellent. le lait concentré apporte un moelleux incomparable !

    Posté par Maiwenn, 22 septembre 2009 à 16:16 | | Répondre
  • Un beau clafoutis bien gourmand !

    Posté par Sylvie, 22 septembre 2009 à 17:13 | | Répondre
  • il a l'air très bon ce clafoutis !!!

    Posté par Phanieflo, 22 septembre 2009 à 21:45 | | Répondre
  • j'en est justement fait un aujourd'hui avec du mascarpone et de la poudre d'amande

    Posté par axoulle, 27 septembre 2009 à 22:07 | | Répondre
  • Il est au four .... Il est deja splendide. Je n'avais plus que du lait concentre sucré, je pense que ce sera bon quand même. Merci pour toutes ces délicieuses recettes 👍

    Posté par Blag, 23 août 2013 à 11:23 | | Répondre
  • Une boîte de lait concentre de combien de ml??
    Merci

    Posté par Lili, 24 août 2014 à 09:19 | | Répondre
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