Je continue ma série de recettes à base de mirabelles et, pour changer un peu, je vous propose des petits gâteaux pour le goûter.

La pâte est très rapide à réaliser sans avoir besoin de peser les ingrédients (sauf le beurre), profitez-en pour préparer ces petits gâteaux avec les enfants en y ajoutant les fruits que vous souhaitez.

Je vous mets quand même entre parenthèses les proportions en grammes pour plus de précision. J'ai seulement fait 6 petits gâteaux et je l'ai regretté. Je vous conseille d'en faire 12.

Petits gâteaux aux mirabelles

Pour 6 petits gâteaux

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 18 minutes

- 15 ou 18 mirabelles
- 2 oeufs
- 4 c à soupe de sucre (60 g)
- 1 sachet de sucre Vanillé
- 4 c à soupe de farine (40 g)
- 1 / 2 sachet de levure
- 80 g de beurre fondu
- 1 c à soupe de kirsch (facultatif)

Préchauffez le four à 180 ° C pour vous (160 ° C pour moi).

Dans un saladier, mélangez les oeufs, les sucres,

la farine tamisée avec la levure, le beurre fondu et éventuellement l'alcool.

Disposez les mirabelles dénoyautées et coupées en deux au fond des empreintes et recouvrez de pâte. Vous pouvez aussi faire le contraire en versant la pâte en premier et en disposant les mirabelles dessus en les enfonçant un peu.

Glissez au four pour 18 minutes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Se dépêcher de prendre la photo car bientôt il n'y en aura plus.

Ces petits gâteaux  sont très mOelleux.  Si j'ai un bon conseil à vous donner c'est de doubler les proportions.

Pour d'autres recettes à base de prunes, c'est par ICI