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01 octobre 2009

Tarte aux tomates & mozzarella

18ans

Et oui, notre grande puce fête ses 18 printemps aujourd'hui et à cette occasion nous lui envoyons des bisous bisous.

Passons maintenant à la gourmandise du jour.

Je suis un peu en retard pour vous proposer cette dernière recette estivale mais gardez-là sous le coude pour l'année prochaine.
La récolte de tomates arrive à sa fin mais nous en avons bien profité notamment avec cette tarte accompagnée de mozzarella et de basilic du jardin.

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Tarte aux tomates & mozzarella

Pour 8 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4-5 tomates
- 1 c à soupe de moutarde
- 150 g de mozzarella
- 1 c à soupe de chapelure
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre

Coupez les tomates en tranches et salez-les puis laissez-les reposer 30 minutes.

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).
Installez la pâte dans un moule à tarte en piquant légèrement le fond.
Badigeonnez de moutarde à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère.

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Saupoudrez de chapelure.
Disposez les tranches de tomates égouttées se chevauchant en cercle. Salez et poivrez.
Répartissez la mozzarella (quantité à votre goût) et le basilic ciselé.

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Glissez au four pour 30 minutes (selon votre four).

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Dégustez avec une salade bien assaisonnée, c'est que du bonheur !

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Posté par Coco PG à 08:25 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux tomates & mozzarella

    bon anniversaire à ta fille

    J'adore cette tarte elle me rappelle mon enfance et vas donc savoir pourquoi je n'en fais jamais !

    Posté par Cricridam, 01 octobre 2009 à 09:05 | | Répondre
  • joyeux anniv' à ta fille

    Posté par Cojocano, 01 octobre 2009 à 12:02 | | Répondre
  • Bon anniversaire Anaïs !

    18 ans est une belle et importante étape !
    Mille gros bisous...

    Cette tarte a l'air délicious !
    Avant-hier on s'est fait une tatin de tomates confites assez sympa, il faut que j'édite le billet !!!

    Gros bisous de Nous4 à Vous4

    Posté par Manoue, 01 octobre 2009 à 12:10 | | Répondre
  • Bonne anniversaire à ta grande puce !!
    En effet c'est la fin des tomates, alors cette jolie tarte me tente bien !!

    Posté par Nathalie, 01 octobre 2009 à 12:48 | | Répondre
  • Elle a l'air délicieuse ta tarte!

    Posté par laetitialily, 01 octobre 2009 à 17:39 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire à Anaïs !!!
    Cette tarte est un classique dont on se régale à chaque fois.
    Tes photos sont magnifiques.

    Posté par Phanieflo, 01 octobre 2009 à 22:44 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire à ta grande puce qui entre en plein dans le monde des adultes !
    Et bravo de rendre hommage à la tarte aux tomates qui est un grand classique toujours délicieux !

    Posté par Karinette, 02 octobre 2009 à 11:12 | | Répondre
  • Magnifique tarte !

    Posté par papillonmyosotis, 21 octobre 2009 à 23:25 | | Répondre
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