Mini moelleux à la crème de marrons et fromage blanc

Mini moelleux à la crème de marrons et fromage blanc

Voici un petit goûter léger tout en étant gourmand. Dans ces petits moelleux à la crème de marrons, le beurre est remplacé par du fromage blanc allégé, la farine par de la Maïzena. Ainsi vous obtenez des petits gâteaux légers et extra-moelleux.

Cher et tendre qui n'aime pourtant pas les marrons s'est laissé séduire par ces petites douceurs, c'est vous dire.

Pour cette recette, vous pourrez tenter d'enlever 10 g de sucre.

Mini moelleux à la crème de marrons
et fromage blanc

Pour 24 mini moelleux (ou 12 mini et 6 gros)

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

- 3 oeufs
- 50 g de Maïzena
- 30 g de sucre
- 250 g de crème de marrons
- 100 g de fromage blanc (0 % de MG)
- 1 c à soupe de rhum (facultatif)

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec sucre au fouet.

Ajoutez le fromage blanc et la crème de marrons toujours en mélangeant.

Parfumez avec le rhum.

Ajoutez la Maïzena toujours en mélangeant. 

Battez les blancs en neige.

Et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Versez la pâte dans les empreintes d'un moules à mini muffins (beurrées si le moule n'est pas en silicone).

Glissez au four pour 15 minutes pour les mini et 20 minutes pour des plus gros.

Attendez 5 minutes après la sortie du four pour démouler sans problème.

Laissez refroidir sur une grille.

Version "gros".

Version "mini"

Moelleux et légers pour se régaler sans culpabiliser.

Laissez-vous tenter !

Toutes les recettes à base de marrons ICI