Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

24 juin 2010

Carré marbré aux petits suisses et chocolat caramel

Dans la série des recettes à base de petits suisses, je vous propose ces petits carrés marbrés vanillés et chocolatés. J'en ai profité ainsi pour tester le nouveau chocolat caramel Nestlé.

Pour ce marbré, je me suis basée sur mon Fondant au chocolat au lait et petits suisses en changeant les proportions des ingrédients pour obtenir une ou plutôt deux textures dans le marbré, une un peu plus ferme que l'autre.

N'hésitez pas à tester avec 20 g de sucre en moins.

petitssuisses_chocolatcaramel__25_

Carré marbré aux petits suisses
et chocolat caramel

Pour 16 carrés (moule 22x22 cm)

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes + 10 minutes

- 4 petits suisses (4 x 60 g)
- 1 tablette de chocolat caramel
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 c à café d'extrait de vanille liquide

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Préchauffez le four à 160° C (150° C chez moi).

Dans un saladier, fouettez les petits suisses avec le sucre.

 

petitssuisses_chocolatcaramel petitssuisses_chocolatcaramel__8_ petitssuisses_chocolatcaramel__2_

Incorporez les oeufs un par un.

Ajoutez la farine tamisée et mélangez pour obtenir une pâte lisse.

petitssuisses_chocolatcaramel__3_ petitssuisses_chocolatcaramel__4_ petitssuisses_chocolatcaramel__5_

Versez la moitié de la pâte dans un second saladier.

Ajoutez le chocolat caramel fondu dans le premier saladier,

petitssuisses_chocolatcaramel__7_ petitssuisses_chocolatcaramel__9_ petitssuisses_chocolatcaramel__10_

et la vanille dans le second.

Tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Le mien fait 22x22, si vous avez plus petit c'est mieux pour une belle épaisseur et obtenir de jolies marbrures.

Déposez une cuillère à soupe de pâte au chocolat caramel puis une cuillère de pâte vanillée et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

petitssuisses_chocolatcaramel__11_ petitssuisses_chocolatcaramel__13_ petitssuisses_chocolatcaramel__14_

Vous allez obtenir un effet marbré. Vous pouvez verser une plus grande partie de pâte à chaque fois mais l'effet marbré sera moins prononcé.

Glissez au four pour 20 minutes. Attention la cuisson est très rapide.

Laissez refroidir avant de découper en carré.

petitssuisses_chocolatcaramel__15_ petitssuisses_chocolatcaramel__16_ petitssuisses_chocolatcaramel__19_

La texture vanillée est plus compacte tandis que celle chocolatée est plus fondante.

petitssuisses_chocolatcaramel__23_

Ces carrés sont nettement meilleurs le lendemain, enfin si vous n'avez pas tout mangé, conservés dans une boîte hermétique et réfrigérés.

petitssuisses_chocolatcaramel__20_

Cette recette va ravir les gourmands, c'est certain !

 

1Imprimer

Posté par Coco PG à 08:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Commentaires sur Carré marbré aux petits suisses et chocolat caramel

    superbe !

    Posté par cecile, 24 juin 2010 à 08:40 | | Répondre
  • Je t'en pique un ! Biz

    Posté par sallomé, 24 juin 2010 à 10:31 | | Répondre
  • ça me tente beaucoup et c'est léger...

    Posté par clemence, 24 juin 2010 à 13:05 | | Répondre
  • Huumm!! Je note. merci pour le partage.

    Posté par babouchka, 24 juin 2010 à 15:06 | | Répondre
  • miam! ça a l'air délicieux!!!

    Posté par yo, 24 juin 2010 à 16:27 | | Répondre
  • il a un petit air de cheesacake

    Posté par cojocano, 24 juin 2010 à 18:40 | | Répondre
  • Wouah, splandide et gourmand!!! Je craque!!!

    Posté par Pauline, 25 juin 2010 à 00:23 | | Répondre
  • Hooo, qu'ils me plaisent tes marbrés
    je note
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 25 juin 2010 à 09:04 | | Répondre
  • Ton marbré est superbe !
    J'ai eu l'occasion de goûter ce chocolat qui est bien gourmand )

    Posté par Sylvie, 25 juin 2010 à 22:33 | | Répondre
  • ces carrés sont très tentants!

    Posté par helene06, 06 août 2010 à 14:35 | | Répondre
  • Bonjour, ces carrés sont trop gourmands. J'ai bien envie de tester. Petite question, les petits suisses que vous utilisez sont-ils nature ou sucrés? Merci d'avance pour votre réponse

    Posté par hyba, 24 août 2015 à 16:16 | | Répondre
    • Il faut utiliser des petits suisses non sucrés.

      Posté par Coco PG, 25 août 2015 à 14:15 | | Répondre
Nouveau commentaire