Voici une autre recette réalisée avec le Mijot'cook. Cette fois-ci, je vous propose une recette sucrée avec cette compote accompagnée de raisins et parfumée à l'orange. Grâce à la grande contenance de la cocotte, j'ai fait une bonne quantité de compote car chez nous on adore.

Bien sûr vous pourrez réaliser cette compote même si vous n'avez pas de mijoteuse, il suffit d'adapter le temps de cuisson comme je vous l'indique dans la recette.

Encore une fois, j'ai profité de l'occasion pour sortir la porcelaine réalisée par ma soeurette.

Compote de pommes raisins
à l'orange

Pour 8 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2h30 en mijoteuse 40 minutes en cuisson traditionnelle

- 1,7 kg de pommes (jonagold pour moi)
- 150 g à 200 g de raisins secs
- 1 orange non traitée
- 1 gousse de vanille
- 3 c à soupe de cassonade

Prélevez le zeste de l'orange et pressez son jus.

Grattez l'intérieur de la gousse de vanille pour en récupérer les grains.

Épluchez les pommes et évidez-les.

Coupez-les en petits morceaux.

Placez les pommes et les raisins dans la cocotte du Mijot'cook. Versez le jus d'orange et ajoutez la cassonade et la vanille (grains + gousse).

 Programmez la cuisson sur 2h30 en mode "high" (120° C).

Mixez la compote ou laissez-la en l'état, c'est comme cela que je l'aime.

C'est un régal !

Prévoyez des petits sablés ou galettes bretonnes. Régalez-vous !

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