Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

07 mai 2011

Cookies aux 2 pépites (thermomix)

Voici une deuxième recette réalisée au thermomix.

Je ne compte plus les fois que j'ai réalisé ces petits cookies. Je faisais cette recette avant d'avoir le thermomix, je l'ai un peu adapté depuis et après plusieurs commentaires d'Alexis (trop cuit, trop de pépites...) je tiens la recette à son goût et du coup je dois lui en faire toutes les semaines, surtout le dimanche pour avoir une petite réserve pour l'internat.

La recette est vraiment très rapide et demande moins de 5 minutes avec le thermomix.

Cette recette peut être réalisée au robot en utilisant la feuille ou tout simplement avec vos petites mimines en incorporant les pépites à la fin du pétrissage.

cookies_aux_2_p_pites__15_

Cookies aux 2 pépites

Pour 14 à 16 cookies selon la grosseur

Préparation : 5 minutes (au plus)
Cuisson : 12 minutes

Préparation de base :
- 80 g de beurre demi-sel
- 80 g de cassonade
- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 1/2 c à café de levure chimique

Garniture :
- 40 g de pépites au chocolat noir
- 40 g de pépites de chocolat blanc

Placez tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites.

Mixez 15 secondes/vitesse 5.

Ajoutez les pépites de chocolat et mixez 15 secondes/vitesse 4.

cookies_aux_2_p_pites__2_ cookies_aux_2_p_pites__3_ cookies_aux_2_p_pites__4_

Sortez la pâte du bol.

A partir de là deux possibilités s'offrent à vous  : Soit former des petites boules de pâte que vous aplatirez sur la plaque de cuisson immédiatement sans temps de repos.

Soit former la pâte en deux boudins de 5 cm de diamètre environ. Filmez et placez au réfrigérateur 30 minutes pour raffermir la pâte. C'est ce procédé que je montre ci-dessous.

cookies_aux_2_p_pites__5_ cookies_aux_2_p_pites__6_ cookies_aux_2_p_pites__8_

Préchauffez le four à 190° C (170° pour moi).

Coupez la pâte en tranches et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat.

Glissez au four en baissant la température à 180° C (160° C pour moi) pour 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier de 2 minutes en moins ou en plus selon le four de chacun.

En fin de cuisson les cookies sont encore un peu moelleux mais ils durciront en refroidissant.

Dans la première méthode les cookies sont un peu plus fin sur les bords mais les deux versions sont très bien.

cookies_aux_2_p_pites__10_ cookies_aux_2_p_pites__11_ cookies_aux_2_p_pites__14_

Laissez refroidir sur une grille.

cookies_aux_2_p_pites__16_ 

Servez avec un café ou un thé.

 cookies_aux_2_p_pites__1_

Pour ma part, j'ai rarement la chance d'en grignoter un, c'est Alexis qui s'en charge et il n'a pas l'air de s'en lasser. Demain dimanche et devinez ce que je vais faire ?

imprimerImprimer la recette

 

D'autres recettes de cookies.

Posté par Coco PG à 19:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,


Commentaires sur Cookies aux 2 pépites (thermomix)

    ça se voit tout de suite qu'ils doivent être délicieux ! j'en mangerais bien un

    Posté par Doudoute, 07 mai 2011 à 19:22 | | Répondre
  • merci pour cette recette gourmande que j'ai toujours voulu réaliser mais que je croyais trop compliquée
    bon week end

    Posté par zaïra, 07 mai 2011 à 19:46 | | Répondre
  • Thermomix

    Bonjour,
    Fidèle à ton blog, je suis contente d'avoir des recettes pour le thermomix......
    Merci pour ton blog je me régale Bon wee-end.

    Posté par Capucine, 07 mai 2011 à 21:01 | | Répondre
  • très belle pause gourmande !!!!! miammm

    Posté par Poucinette, 08 mai 2011 à 07:19 | | Répondre
  • Très bons vos cookies,merci pour la recette

    Posté par habib, 08 mai 2011 à 10:52 | | Répondre
  • pour moi ce sera la version au robot, bien que le thermomix soit dans ma cuisine lui aussi mais je trouve mon kitchenaid plus pratique à nettoyer lol

    Posté par cojocano, 08 mai 2011 à 23:11 | | Répondre
  • Hummm, c'est si bon les cookies.

    Posté par Mijo, 09 mai 2011 à 15:52 | | Répondre
  • Merci, super bon, j'adore ton blog, toujours de bonnes recettes pour le thermomix et les enfants sont fan!!

    Posté par razmo16, 22 mars 2012 à 14:03 | | Répondre
  • Bonjour et merci pour cette recette que ma fille a teste avrc le thermomix pour son 1er essai en cuisine elle a adore la simplicite et surtout la reussite de ses cookies recette geniales facile et excellente et je confirme on a mis que 150gr de beurre cela suffit largement je pense que cette recette va tre vite etre retestee

    Posté par Ninette, 07 juillet 2012 à 23:42 | | Répondre
  • Pardon en me relisant je confirme les 80 gr de beurre demi sel

    Posté par Ninette, 07 juillet 2012 à 23:45 | | Répondre
Nouveau commentaire