Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

05 juillet 2011

Crème à la vanille (thermomix)

Aujourd'hui, c'est thermomix avec une recette de crème à la vanille testée à plusieurs reprises pour arriver à un résultat qui puisse me satisfaire même si cher et tendre me disait que c'était très bien.

Vous pouvez réaliser cette recette dans une casserole en mélangeant le sucre, l'oeuf et la Maïzena. Vous versez ensuite le lait chaud infusé avec la vanille sur ce mélange puis vous transvasez dans la casserole et faites cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez la crème fraîche en dernier.

Vous pouvez bien sûr doubler les proportions.

crème à la vanille (7)

Crème à la vanille

Pour 4 pots (pots de yaourt ou ramequins)

- 1/2 l de lait demi-écrémé
- 70 g de sucre
- 25 g de Maïzena
- 1/2 gousse de vanille dont on a récupéré les grains
- 1 oeuf
- 2 c à soupe de crème fraîche

Placez tous les ingrédients sauf la crème fraîche et mixez 6 secondes/vitesse4.

Puis cuire 12 minutes à 90° C/vitesse 3.

Ajoutez la crème fraîche et mixez 20 secondes/vitesse3.

Remplissez des petits ramequins ou des petits pots. Pour faciliter le remplissage, surtout pour les pots à petites ouvertures, j'utilise une bouteille d'eau vide qui me sert d'entonnoir. J'ai trouvé cette astuce bien pratique sur le blog de Magloomandises.

cr_me___la_vanille cr_me___la_vanille__5_ cr_me___la_vanille__4_

Laissez refroidir.

cr_me___la_vanille__6_

Réservez au réfrigérateur.

Sachant que la crème va épaissir, vous pouvez mettre 20 g de Maïzena au lieu de 25 g.

cr_me___la_vanille__9_

Regardez un peu son onctuosité, c'est un délice !

 

imprimerImprimer la recette

Posté par Coco PG à 10:34 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


Commentaires sur Crème à la vanille (thermomix)

    miam, trop bon ! Biz

    Posté par salomé², 05 juillet 2011 à 11:19 | | Répondre
  • Huuuummmm, j'adore!!! ^^

    Posté par Pauline, 05 juillet 2011 à 13:39 | | Répondre
  • délicieuses crèmes

    Posté par Doudoute, 05 juillet 2011 à 18:08 | | Répondre
  • Elles doivent être délicieuses ces petites crèmes !!! Pour les quilles c'est super !!! A la vanille bien sûr !!! Merci pour le lien de mon astuce anti gorette !!! hihihi !!! Bisous bisous !!!

    Posté par Magloo, 05 juillet 2011 à 22:51 | | Répondre
  • Ca a l'air vraiment bon et très onctueux. Mais avec quoi d'autre peut on servir cette crème? C'est comme un blanc mange à la vanille?

    KimGala

    Posté par KimGala, 06 juillet 2011 à 07:03 | | Répondre
  • Magloo : Cela me paraissait évident de citer la source de l'astuce Bises
    KimGala : Cette crème se suffit à elle-même pour un dessert au quotidien mais tu peux l'améliorer en y ajoutant un coulis de fruits rouges, c'est la saison ! Ce n'est pas un blanc manger, car cette crème contient des oeufs et d'une manière générale le blanc manger est réalisé avec de la gélatine et il a une texture plus compacte.

    Posté par coco28, 06 juillet 2011 à 14:05 | | Répondre
  • Je fais cette crème à tous les parfums, c'est toujours un régal mais j'utilise 30 g de maïzena car je la trouve encore meilleure ! Je mixe des carambars ou des fraises tagada, des werther's original, des violettes ou encore je met un gobelet de sirop Monin dans la crème...un délice !
    Bon régal à toi, bises et à bientôt !

    Posté par Lili18, 06 juillet 2011 à 22:44 | | Répondre
  • Pour avoir fait cette petite crème plusieurs fois, elle est effectivement très onctueuse. La texture est parfaite !!!

    Posté par capu, 07 juillet 2011 à 20:18 | | Répondre
  • Rha alors !!!

    J'ai raté un épisode !
    depuis quand as-tu un thermomix ???
    Délicieuses ces petites crèmes !

    Posté par Manoue, 10 juillet 2011 à 21:14 | | Répondre
  • Essai concluant

    Super cette recette !
    J'ai réduit la quantité de sucre à 30 g (cassonade) et encore trop sucrée à mon goût.
    J'ai fait 5 portions,
    J'attends les commentaires de la famille ce soir
    Merci

    Posté par Nel27, 26 février 2012 à 14:19 | | Répondre
  • merci beaucoup
    bon week end bonne soirée

    Posté par bibiedel, 09 juin 2012 à 22:09 | | Répondre
  • Un grand merci pour cette recette que je regrette de ne pas avoir découverte plus tôt !! Je l'ai refaite hier. Bonne journée

    Posté par Sylvmel, 19 février 2013 à 09:30 | | Répondre
  • Super bon - merci

    Posté par CS, 01 mars 2013 à 17:56 | | Répondre
  • j'adore les recettes de thermomix on s'écouterais il fonctionnerait souvent même toute la journée merci a toutes pour vos recettes

    Posté par lemoral, 20 février 2014 à 13:30 | | Répondre
  • Délicieuse ces petite creme merci

    Posté par couette, 03 mai 2014 à 11:43 | | Répondre
  • merci pour cette recette et pour votre blog découvert aujourd'hui ...

    Posté par Emi, 13 octobre 2014 à 23:30 | | Répondre
  • bonjour merci pour la recette jai tout multiplier par deux rien a redire

    Posté par fabrice, 05 avril 2015 à 11:38 | | Répondre
  • Merci pour cette bonne recette un vrai régal à redire sans problème

    Posté par Topee, 07 avril 2017 à 10:59 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation !

      Posté par Coco PG, 07 avril 2017 à 15:21 | | Répondre
  • Bonjour, merci pour cette belle recette réalisée à l'instant. J ai doublé les proportions . Je viens de la goûter, elle est vraiment délicieuse. D ailleurs j ai léché le thermomix...

    Posté par Bea, 04 mai 2017 à 18:35 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 05 mai 2017 à 14:00 | | Répondre
Nouveau commentaire