Jus de fruits (thermomix)

14 juillet 2011

C'est à l'occasion d'un atelier thermomix que j'ai découvert cette recette de jus de fruits.

Elle ressemble à celle qui se trouve dans le livre A table avec thermomix à la différence que celle-ci contient de la carotte qui adoucit l'acidité des agrumes puis les fruits sont mixés à un faible puissance pour obtenir de la pulpe qui peut s'utiliser par la suite.

Ici contrairement à la recette donnée, j'ai mixé une première fois les agrumes et la carotte et une seconde après l'ajout de l'eau.

Jus de fruits

Pour 1 l de jus de fruits

Préparation : 5 minutes

- 2 oranges à jus pelées (3 si elles sont petites)
- 1 citron pelé
- 1/2 carotte pelée
- 60 g de sucre en morceaux

Placez le sucre en morceaux dans le bol et mixez 10 secondes/vitesse 10.

Coupez les oranges et citron en quatre en veillant à enlever les pépins. Coupez la 1/2 carotte en 2 ou 3 morceaux.

Ajoutez les agrumes et la carotte dans le bol et mixez 6 secondes/vitesse 6.

Ajoutez de l'eau jusqu'à la graduation 1 et mixez de nouveau 6 secondes/vitesse 6.

Filtrez le contenu du bol dans une carafe ou un pichet en vous aidant du panier cuisson pour récupérer la pulpe.

Réservez le jus de fruits au réfrigérateur.

Servez bien frais !

Vous pouvez alcooliser votre jus de fruits pour en faire un apéritif en y ajoutant 2 gobelets de rhum blanc.

Dans un prochain message je vous dirai comment utiliser la pulpe récupérée.

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Posté par Coco PG à 14:45 - *Thermomix* - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : carottes, citron, orange, thermomix

Commentaires sur Jus de fruits (thermomix)

très sympa pour faire le plein de vitamines
bises

Posté par cecile en balade, 14 juillet 2011 à 19:20 | | Répondre
- combien de temps peut se conserver au frais un jus de fruit au thermomix? svp merci
  car à a centrifugeuse , il faut le boire de suite surtout si c est de la pomme. a l extracteur à jus, 2 ou 3 jours, mais au thermomix???
  
  Posté par set t, 22 novembre 2017 à 19:01 | | Répondre
- - Je dirai pas plus de 24 h.
    
    Posté par Coco PG, 22 novembre 2017 à 20:49 | | Répondre
Alors là tu me fais rire : une recette où tu fais bosser ta bête... Ben vi, c'est pas l' tout de passer son temps au tél avec les copines hein ???!!!!! lol

Coco Von Deutschland

Posté par Cocopassions, 14 juillet 2011 à 19:26 | | Répondre
Jus d'orange, citron et carotte mon préféré!!

Posté par Pacic, 14 juillet 2011 à 19:37 | | Répondre
très beau jus de fruits !!!!!

Posté par Poucinette, 15 juillet 2011 à 08:22 | | Répondre
belle interview

Posté par Poucinette, 15 juillet 2011 à 08:22 | | Répondre
Un super jus de frit plein de vitamines!!!

Posté par Aïda, 17 juillet 2011 à 11:37 | | Répondre
Quel que soit le jus de fruit où je met des agrumes, je met toujours un petit morceau de carotte...trop bon ! Bises et bonne fin de soirée

Posté par Lili18, 17 juillet 2011 à 23:08 | | Répondre
Jus de carotte

Le jus de carottes et très bon pour la santé; il est plein de vitamines et meme plus que l' orange. Sais très bon pour le teint le fait d' en boire tout les jours un grand verre fraichement préssé au bout de quelques semaines on voit une grandes différences. De plus c' est un anti oxydant et aussi un prévetif contre le cancer du sein. Je le prépare moi aussi comme Pacic avec deux oranges et un citron; sais très bon ... Hum

Posté par Carine, 15 février 2012 à 20:52 | | Répondre
pulpe d'oranges

comment réutilisé cette pulpe car je n'aime pas jeter la nourriture .

je viens de découvrir ce site qui m'ouvre beaucoup plus de possibilitées et surtout avec le dernier né de worwerk
je suis donc avec des recherches astuces pour utiliser au mieux mon appareil

Posté par pierrot, 18 juillet 2012 à 14:22 | | Répondre
Pierrot : En effet on peut réutiliser la pulpe comme ici dans une marmelade que j'adore
http://www.pausegourmandises.com/archives/2011/09/17/21952545.html
ou dans un crumble aux pommes, je l'ajoute aux pommes avant cuisson.
ou encore dans un cake, c'est très sympa aussi

Posté par coco28, 18 juillet 2012 à 15:57 | | Répondre
hum, j'ai réalisé ce jus de fruits, on s'est régalé ! je l'ai mis aujourd'hui sur mon blog avec un lien vers le tient. Merci du partage !

Posté par lolo, 17 décembre 2012 à 11:54 | | Répondre
super j'ai suivi tes conseils tres bon et en plus pas de gachis
c'est mon truc
il ne faut rien jeter
MALOU47

Posté par MALOU47, 28 avril 2013 à 11:28 | | Répondre
bonjour,
à la recherche d'un jus d'orange, j'ai testé votre recette et c'était excellent.

Posté par bea, 20 mai 2013 à 15:16 | | Répondre
- Merci d'être passée me donner votre avis
  
  Posté par Coco PG, 20 mai 2013 à 17:29 | | Répondre
Merci pour cette recette !
Petite précision, il faut ôter la peau de l'orange et du citron et peler la carotte ou on peut tout mettre direct dedans si c'est du bio ?

Posté par Malicecuisine, 26 septembre 2013 à 11:53 | | Répondre
- Oups je viens de voir que vous l'aviez précisé ! Merci pour vos recettes géniales et encore désolée pour cette requête incorrecte
  
  Posté par Malicecuisine, 26 septembre 2013 à 11:56 | | Répondre
- - Pas grave ! Merci d'être venue me mettre un commentaire
    
    Posté par Coco PG, 26 septembre 2013 à 12:18 | | Répondre
Recette testée tout à l'heure et adoptée. Mon fils en voulait pas car je lui ai dit qu'il y avait de la carotte, et finalement, à fini son verre. Comme quoi !!! et j'ai également utilisé la pulpe pour la marmelade. Merci pour cette recette.

Posté par nat43, 15 janvier 2014 à 18:57 | | Répondre
trés bon !!! mais peux t-on le conserver ?

Posté par anneso, 16 février 2014 à 17:30 | | Répondre
- Il ne faut pas garder un jus de fruit frais plus de 24 heures, un peu plus si vous y ajoutez de l'alcool.
  
  Posté par Coco PG, 16 février 2014 à 17:45 | | Répondre
- - ok ! c dommage car il est excellent et j'aurai aimé en faire davance pour le matin
    !!! merci pour votre réponse rapide
    
    Posté par anneso, 16 février 2014 à 18:03 | | Répondre
  - - idem, c'est bien dommage car pour se réveiller le matin, rien de tel qu'un jus de fruit.
      
      Posté par othermomix, 01 mai 2014 à 11:56 | | Répondre
super avec du gingembre frais.......

Posté par lili, 30 mars 2014 à 21:00 | | Répondre
Pourquoi filtrer lapulpe? Svp joce

Posté par Jocala, 23 juillet 2014 à 11:43 | | Répondre
- Pour éviter d'avoir des petits morceaux de carotte dans le jus et éventuellement utiliser la pulpe réservée dans un gâteau
  
  Posté par Coco PG, 23 juillet 2014 à 13:39 | | Répondre
Merci beaucoup pour cette recette mais j'ai une petite question , ou avez vous trouvez ces pagnifiques petites bouteilles ?
Merci

Posté par Lydia, 23 novembre 2015 à 22:20 | | Répondre
- J'avais acheté celles-ci chez Casa, mais vous pourrez en trouver facilement un peu partout (eurodif, gifi, etc.)
  
  Posté par Coco PG, 24 novembre 2015 à 10:03 | | Répondre
Bonsoir, mais vous enlever la peau sur les oranges?

Posté par Moi, 26 décembre 2015 à 20:22 | | Répondre
- Oui les agrumes sont pelés. Vous pouvez laisser un petit peu de peau mais il faut des agrumes non traités et évitez d'en mettre trop car vous risquez une amertume désagréable.
  
  Posté par Coco PG, 27 décembre 2015 à 17:15 | | Répondre
Bonjour, avez vous une recette de gâteau pour réutiliser la pulpe ??

Posté par Mary, 08 mars 2016 à 10:10 | | Répondre
- Vous pouvez en ajouter dans un crumble sur les pommes ou dans un cake ou un gâteau au yaourt en diminuant un peu le sucre (environ 2 à 3 c à soupe de pulpe) ou encore cette marmelade
  http://www.pausegourmandises.com/archives/2011/09/17/21952545.html
  ou ce moelleux en réduisant le lait (4 c à soupe de lait)
  http://www.pausegourmandises.com/archives/2015/10/27/32784802.html
  
  Posté par Coco PG, 08 mars 2016 à 14:14 | | Répondre

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