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13 octobre 2011

Croque surimi, carotte, oignon et graines de cumin

Dans la série des croques, je vous présente celui-ci très goûteux et légèrement épicé. Pour cela, j'ai repris l'association d'ingrédients de ce Cake surimi carotte et graines de cumin que j'apprécie particulièrement en y ajoutant un peu d'oignon.

Dans cette recette, j'avais dans l'idée de conserver le croquant de la carotte. Donc il faudra bien suivre mes conseils de cuisson si vous voulez obtenir le même résultat.

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Dans ce croque, le fromage est remplacé par du boursin mais vous pourrez tout aussi bien le remplacer par du chèvre frais et ajoutez un peu de fromage râpé de votre choix.

Les graines de cumin pourront être remplacées par de la poudre de cumin.

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Croque surimi, carotte, oignon
et graines de cumin

 

Pour 2 croques

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3-4 minutes avec l'appareil à croque-monsieur

- 4 grandes tranches de pain de mie
- 5 bâtonnets de surimi
- 1/2 gros oignon
- 1 carottes (60 g)
- 2 portions de boursin (2X16 g)
- 1/2 c à café de graines de cumin (ou poudre)
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Beurre ou margarine pour le pain de mie
- Sel
- Poivre

 

Émincez l'oignon en tranches fines.

Coupez la carotte en fine julienne à la mandoline ou au robot avec la grille gros trous.

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Coupez les bâtonnets de surimi dans la longueur puis en petits morceaux.

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Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok.

Ajoutez les graines de cumin.

Ajoutez les tranches d'oignon

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et les carottes et faites cuire sur feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent. Il faut essayer de conserver le croquant de la carotte.

Salez et poivrez.

Beurrez une face d'une tranche de pain de mie et retournez-la.

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Tartinez l'autre face de boursin.

Répartissez avec la moitié du surimi.

Recouvrez de la poêlée carotte/oignon/cumin.

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Beurrez la face d'une autre tranche de pain de mie.

Posez sur la préparation pour refermer le croque en veillant à mettre le côté beurré sur le dessus.

Répétez l'opération pour l'autre croque

Faites chauffer l'appareil à croque.

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Faites cuire 3 à 4 minutes.

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Servez votre croque accompagné d'une salade de mache.

C'est un pur bonheur pour les papilles !

aImprimer la recette

 

D'autres croques ICI

 


Commentaires sur Croque surimi, carotte, oignon et graines de cumin

    Ils sont bien appétissants et surtout bien gourmands tes croques, pour un repas du soir, ça me va parfaitement
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 13 octobre 2011 à 09:00 | | Répondre
  • Il est bien sympathique ce croque !

    Posté par LadyMilonguera, 13 octobre 2011 à 14:17 | | Répondre
  • Ouahh... Le fond de la photo est bien orange car ce que tu utilises. ma mère avait la même chose pour faire les frites, émincer.........

    Sur le surimi, je zappe un peu mais bon, rien de grave ma belle....
    Beau week end ma Coco

    Posté par Cocopassions, 14 octobre 2011 à 21:18 | | Répondre
  • c'est une tres belle idée ce croque bravo

    Posté par axoulle, 15 octobre 2011 à 10:33 | | Répondre
  • comme toi j'aime les décliner selon mes envies et mes humeurs !!
    bonne soirée
    herve

    Posté par herve, 17 octobre 2011 à 18:22 | | Répondre
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