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07 février 2012

Pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat

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Quand il fait très froid, comme c'est le cas en ce moment, nous avons besoin de réconfort ! Rien de tel qu'un bon goûter pour avec des pancakes pour satisfaire ce besoin.

Je souhaitais des pancakes qui se dégustent tel quel sans avoir à y mettre une garniture dessus. Alors j'ai mis la garniture dans la pâte à pancakes qui se composent de crème de marrons et pépites de chocolat, gourmand non ?

Comme j'ai fait cette recette un peu au pif en me basant sur mes autres recettes de pancakes, j'ai ajouté 20 g de sucre à mes 140 g de crème de marrons (j'en n'avais pas plus) mais vous pouvez éventuellement tester en supprimant le sucre et en augmentant la crème de marrons de 20 g c'est-à-dire 160 g.

pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat (30)

Pancakes à la crème de marrons
et pépites de chocolat

Pour 12 pancakes

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 24 minutes

- 200 g de farine
- 2 oeufs (calibre moyen)
- 225 g de lait concentré non sucré
- 20 g de sucre semoule
- 140 g de crème de marrons
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe de rhum (facultatif)
- 2 c à soupe de pépites de chocolat

Matériel :
- 2 saladiers

- 1 poêle à blinis ou un multi crêp-party

Dans un premier saladier, mélangez au fouet les oeufs, le lait concentré non sucré, la crème de marrons

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et le rhum.

Dans un second saladier, mélangez la farine et la levure tamisées, le sel,

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le sucre et le beurre fondu.

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Versez progressivement le contenu du premier saladier en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Laissez reposez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

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Faites chauffer une petite poêle à blinis ou un multi crêp-party.

Versez une louche de pâte et étalez la pâte avec l'arrondi de la louche.

Répartissez quelques pépites de chocolat et laissez cuire 1 minute.

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Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson encore 1 minute.

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A déguster tièdes.

Vous pourrez ensuite les passer 20 secondes au micro-onde pour qu'ils retrouvent leur moelleux.

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Vous pouvez éventuellement les saupoudrer de sucre glace mais franchement ils sont très bons aussi sans.

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Parfait au goûter comme au petit déj !

aImprimer la recette

D'autres recettes de pancakes

- Pancakes à la vergeoise
- Pancakes au yaourt
- Pancakes courgettes ricotta


Commentaires sur Pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat

    Ils sont tout à fait alléchants ces pancakes...

    Posté par LadyMilonguera, 07 février 2012 à 12:04 | | Répondre
  • Des pancakes beaux et parfumés qui se suffisent à eux mêmes !

    Posté par clemence, 07 février 2012 à 17:52 | | Répondre
  • Ooooooh, ouiiiiiiii ^^

    Posté par Pauline, 07 février 2012 à 23:30 | | Répondre
  • Tiens cela me fais penser qu'il y a longtemps que je n'ai pas fait des pancakes à mes enfants !! Bonne journée.
    Céline

    Posté par choupette82, 08 février 2012 à 16:14 | | Répondre
  • Tes pancakes sont supers gourmands !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 08 février 2012 à 18:55 | | Répondre
  • Ha, du réconfort, tu sais que j'en ai besoin ma Coco ces jours si
    merci, pour ces superbes pancakes et tes superbes photos
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 08 février 2012 à 22:39 | | Répondre
  • gourmand et succulent partage

    Posté par hanane, 10 février 2012 à 21:45 | | Répondre
  • Ils ont l'air terribles tes Pancakes!! quelle bonne idée de mettre la crème de marron dans la pâte! il m'en reste faite "maison" à l'édulcorant,je note.Merci à toi et excuses pour le retard,ma fille est déjà repartie mais une belle semaine de bonheur,bisous

    Posté par catounette, 15 février 2012 à 22:27 | | Répondre
  • à tester ,j'adore la crème de marron

    Posté par gibou, 05 mars 2012 à 22:09 | | Répondre
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