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15 mars 2012

Brioche extra-moelleuse (machine à pain ou thermomix)

Aujourd'hui, c'est boulange !

Je vous propose une recette de brioche que je fais souvent, pas light du tout, riche en oeufs et en beurre, enfin bref tout pour plaire à ceux qui ne sont pas au régime.

Si vous êtes fan de brioche, vous allez l'adorer ! Elle se garde facilement sans sécher. C'est une recette Thermomix, donnée par ma conseillère dans laquelle j'ai changé quelques proportions (oeufs, lait, sucre, beurre) pour l'adapter à mon goût. 

Avec les proportions, vous obtiendrez 2 belles brioches cuites dans des moules à cake. Attention, la cuisson se fera en fonction de votre four et de vos moules.

Cette brioche se réalise aussi bien au themomix qu'en machine ou au robot.

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Brioche extra moelleuse
(machine à pain ou thermomix) 

Pour 2 brioches

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

- 500 g de farine (type 45)
- 4 oeufs de calibre moyen (3 oeufs + 1 jaune)
- 120 g de lait
- 85 g de sucre
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 180 g de beurre
- 4 g de sel (3/4 de cuillère dose de la Map)
- 1 c à soupe de rhum

En machine à pain : Dans la cuve de la machine, versez le lait tiède et ajoutez la levure émiettée (vous pouvez aussi la mettre en dernier sur la farine). Dans un saladier, battez les oeufs avec le rhum et versez dans la cuve. Ajoutez la farine, le suce et le sel.

Lancez un programme pâte. Au bout de 15 minutes de pétrissage, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et relancez un programme pâte (1h30). La pâte doit être molle mais pas collante.

Vous pouvez la laisser reposer réfrigérateur 1 heure voire 1 nuit.

Au thermomix : Placez le lait et la levure dans le bol et programmez 2 minutes/37°/vitesse 2. Ajoutez les oeufs battus avec le rhum, la farine, le sucre et le sel et programmez pétrin/5 minutes. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et programmez pétrin/15 minutes.

Attention : Si votre robot chauffe et monte en température à ce moment-là réduisez le temps de pétrissage à 10 minutes, cela suffira amplement. Merci à certains de mes lecteurs de m'avoir signalé ce détail !

Sortez la pâte et placez-la dans un saladier couvert et laissez reposer 1h30 à température ambiante ou 1 heure au réfrigérateur.

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 Dans les deux cas, il faudra ensuite dégazer et la partager en deux avant d'en garnir les moules avec le façonnage de votre choix :

  • Une forme simple en boudin, une tresse en partageant la pâte en 3 portions de pâte que vous roulerez en boudin avant de tresser. 
  • Prortionner en boules de taille égale. 
  • En roulé en étalant la pâte en un grand rectangle de la longueur de votre moule dont vous pourrez garnir la surface de pépites de chocolat ou de raisins secs puis découpez en 4 portions.

 En général, je fais une brioche nature et une brioche fourrée aux pépites de chocolat ou aux raisins.

 Une fois la pâte placée dans les moules, il faudra laisser reposer 1h30 à 2h00.

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Badigeonnez la surface de la pâte avec le blanc d'oeuf restant ou un jaune d'oeuf. C'est à ce moment que vous parsemez de sucre en grains si vous le souhaitez.

Glissez au four pour 15 minutes puis baissez le four à 170° C (150° C pour moi) et laissez cuire encore 5 minutes voire plus en fonction de votre four et de la grandeur de vos moules.

Attention : La taille des moules est importante. J'ai fait le test avec deux moules à cake identiques (25 minutes de cuisson) et plus récemment avec un grand moule (600 g de pâte) et un moule à cake classique (avec le reste de pâte) avec la cuisson indiquée plus haut. Les brioches ont donc moins de hauteur donc demandent moins de cuisson par rapport à 2 moules à cake identiques. Si je ne suis pas très claire dans mes explications, n'hésitez pas à me demander.

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Laissez refroidir sur une grille.

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Vous pouvez les congeler sans problème. Je les coupe en deux et je congèle le reste pour en avoir toujours en réserve.

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Cette brioche est vraiment extra et cher et tendre ne s'en lasse pas ! 

aImprimer la recette

D'autres recette de Brioches.

Posté par Coco PG à 10:22 - - Commentaires [205] - Permalien [#]
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Commentaires sur Brioche extra-moelleuse (machine à pain ou thermomix)

  • Bonjour je désespéré je fais votre brioche pour la 3 ème fois et pas moyen qu'elle cuisse correctement a l intérieure ... Mais pourquoi ???

    Posté par maman didi, 12 mars 2015 à 17:09 | | Répondre
    • Le temps et température de cuisson ne sont pas identiques d'un four à l'autre. Il faut donc poursuivre la cuisson et si l'extérieur brunit trop vite il faudra alors réduire la température du four et privilégier une cuisson plus longue en réduisant la température. Je ne vois que cette solution.

      Posté par Coco PG, 12 mars 2015 à 18:16 | | Répondre
    • Il faut que tu la laisse reposer pour qu’elle monter dans un placard sec et chaud,n’ouvre pas la fenetre

      Posté par DonFox, 25 novembre 2018 à 13:29 | | Répondre
  • Fan de brioche...celle ci est épatante ! Elle a gonflé comme jamais...on ne va pas tenir jusqu'au petit déjeuner cest sûr ! Merci beaucoup pour la recette !

    Posté par mumu, 05 mai 2015 à 20:35 | | Répondre
  • Bonjour, J'ai fait la recette au Thermomix et c'est la 1ère fois que je réussis une brioche ! (Auparavant, essais de différentes recettes et les brioches ne levaient pas bien) Alors, un grand merci. Désormais, je ne m'en tiendrai qu'à cette recette. Et en plus, elle est très bonne. Merci, merci, vous êtes géniale.

    Posté par CLOCLO55, 11 mai 2015 à 08:36 | | Répondre
  • suite à toutes ces belles réussites et compliments , personne n'a demandé : peut-on faire une brioche aussi savoureuse mais Salée ??? comme je prépare bcp d'apéros , ce serait peut-être une bonne idée ! qu'en pensez-vous ?

    Posté par marlyse1, 21 mai 2015 à 15:12 | | Répondre
  • Pourquoi pas ! C'est à tester en modifiant considérablement les proportions de sucre

    Posté par Coco PG, 21 mai 2015 à 16:09 | | Répondre
  • Je refais cette recette à la MAP pour la 2ème fois et la 1ère était une vraie réussite avec des grains de sucre cette fois ci aujourd'hui c'est avec de la confiture ☺️

    Posté par Isa, 09 juin 2015 à 10:06 | | Répondre
  • Super recette bien réussi en map , merci de l’avoir partagé

    Posté par Vero62320, 02 juillet 2015 à 20:46 | | Répondre
  • Recette testée et approuvée à 100% ! Brioche moelleuse et tellement bonne !

    Posté par Kacee, 09 septembre 2015 à 21:46 | | Répondre
  • Merci pour cette délicieuse recette réussi du premier coup merci beaucoup

    Posté par Brigitte, 23 novembre 2015 à 18:31 | | Répondre
  • Moi je ne fait que celle ci,elle est vraiment super.Je met 1 cuillère à soupe de sucre en + et elle me convient comme ça, c'est la meilleure de toute les recettes

    Posté par callegher, 09 décembre 2015 à 23:18 | | Répondre
  • je viens de tester, et c'est super!!!!!
    n'ayant pas de levure fraiche j'ai mis 10 gr de levure bruggman et j'ai fait en map.
    après la map direction frigo pour 1h afin de pouvoir la travailler facilement.
    j'ai ensuite cuit des minis brioches qui seront servies avec le foie gras au réveillon.
    encore merci pour cette recette.

    Posté par michelle, 19 décembre 2015 à 17:46 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 19 décembre 2015 à 21:35 | | Répondre
  • Bonjour et Bonne Année !!!

    J'ai une petite question : je voudrais essayer cette recette de brioche qui a l"air superbe, mais comme je n'ai ni MAP, ni Thermomix, (rien que mon bon vieux et génial robot Kenwood) pouvez-vous me préciser à quoi correspond la contenance de "1 cuillère/dose de la MAP" ???

    Merci pour votre réponse !
    Et bonne journée

    Posté par Annie, 04 janvier 2016 à 12:42 | | Répondre
    • Vous pouvez sans problème la faire avec votre kenwood. En ce qui concerne les proportions de sel 4 g correspond à environ 1 c à café rase de sel. La cuillère /dose de la map est une cuillère qui est vendue avec la Map et c'était juste un repère pour moi. Vous avez bien fait de poser la question

      Posté par Coco PG, 04 janvier 2016 à 13:24 | | Répondre
  • peut-on faire cette brioche avec de la farine de sarrazin ? Merci

    Posté par auzelet19, 04 janvier 2016 à 20:15 | | Répondre
    • Vous risqueriez certainement d'être déçu car, avec cette farine, la brioche ne va pas lever à la cuisson, surtout utilisée toute seule puisqu'elle ne contient pas de gluten.

      Posté par Coco PG, 04 janvier 2016 à 21:17 | | Répondre
  • bonjour,
    je ne réussi jamais les brioches mais celle-ci est une réussite de première. délicieuse moelleuse.
    a mon goût un peu trop le goût de la levure peut être trop poussée!*
    mais en tout cas je garde cette recette hum!!!!!

    Posté par cil vie, 29 janvier 2016 à 13:06 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette ! En ce qui concerne le goût de levure, avez-vous pris de la levure fraîche de boulanger ? Quand j'utilisais de la levure déshydratée, je rencontrais souvent ce problème mais plus maintenant avec la levure fraîche. Méfiez-vous du poids de la levure fraîche vendue en cube, elle est souvent de 25 g, c'est le détail qui compte.

      Posté par Coco PG, 29 janvier 2016 à 17:03 | | Répondre
  • un bonheur cette brioche ! Pour moi c'est mission réussie !!! Trop bonne en plus !!

    Posté par clo, 23 février 2016 à 10:08 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 23 février 2016 à 13:52 | | Répondre
  • Bonjour, c'est la 2 eme fois que j'essaie de faire votre recette en map et a chaque fois apres une demi heure de levee en map le beurre ressort en liquide au bord de la pate. Je ne comprends pas pourquoi car visiblement personne a rencontre ce pb. Je viens de remettre la pate au frigo pour que le beurre se solidifie et que je puisse repretrir a nouveau. Avez vous une idee de ce qui se passe? Merci d'avance!!

    Posté par Ada, 05 mars 2016 à 11:27 | | Répondre
    • Avez-vous mis du beurre bien froid ? Si le beurre est à température ambiante il aura tendance à fondre rapidement. Il faut aussi aider un peu le beurre à s'intégrer dans la pâte avec une spatule avant de refermer le couvercle de la Map. Pour ma part, je ne vois que ces détails. J'espère que cela vous aidera

      Posté par Coco PG, 05 mars 2016 à 18:46 | | Répondre
  • Bonjour, je viens de découvrir votre blog ainsi que ces deux brioches que j'ai d'ailleurs commencé à faire lever. J'attends la suite avec impatience. Merci du partage.

    Posté par DANA, 10 mars 2016 à 10:13 | | Répondre
    • Mes enfants sont tous venus sans se concertés et ils ont tous emporté chacun leur morceau de brioche ; ce qui fait qu'il m'en reste plus beaucoup pour nous ce soir. Très bonnes brioches ; un vrai succès. Merci.

      Posté par DANA, 10 mars 2016 à 19:04 | | Répondre
      • Ravie de la réussite de votre brioche Merci pour le retour sur cette recette !

        Posté par Coco PG, 10 mars 2016 à 20:33 | | Répondre
  • Pour la 2ème fois, je remets au four ces délicieuses brioches... espérons seulement que les enfants ne reviennent pas tous en même temps pour me dévaliser.... hihihi

    Posté par DANA, 15 mars 2016 à 14:10 | | Répondre
    • Très prochainement, je publierai une autre recette de brioche, elle a eu un grand succès. Elle fait partie de mes préférées

      Posté par Coco PG, 15 mars 2016 à 14:14 | | Répondre
  • Je l aie faite hier en MAP elle est terrible cette brioche trop trop bonne et tellement onctueuse nous nous sommes tous régaler ce matin pour le p tit dej!!!!!!!Je l aie mise dans un plat spéciale brioche et j'aie mis des pépites de chocolat je n'aie rien mis dessus pour la dorure,à la sorti du four elle était juste parfaite . Merci pour cette excellente brioche que je refais des demain.

    Posté par Sandrine, 21 mars 2016 à 13:16 | | Répondre
    • Merci pour le partage de votre expérience sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 21 mars 2016 à 13:38 | | Répondre
  • Excellente, un vrai délice au thermomix ou kitchen aid. C'est définitivement ma favorite !!

    Posté par Mum, 17 mai 2016 à 01:30 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation !

      Posté par Coco PG, 20 mai 2016 à 14:06 | | Répondre
  • Bonjour, je viens de mettre la pâte à reposer au frigos mais elle une lèvre par , ça vient du fait que vue que je n'avais pas de farine type 45 j'aie mi de la 55 et pour la levure de la levure chimique d après vous?
    merci pour la recette ca donne vraiment envie

    Posté par moiyara35, 20 mai 2016 à 15:21 | | Répondre
    • Il ne faut surtout pas utiliser de la levure chimique dans une brioche mais de la levure de boulanger fraîche ou déshydratée. C'est sûr votre brioche ne lèvera pas.

      Posté par Coco PG, 21 mai 2016 à 15:53 | | Répondre
  • Pour information, la brioche peut-être faite avec de la farine de gruau (on en trouve maintenant facilement en grande surface), de la farine T 45, de la T 55 et, même, de la T 65. C'est ce que je fais quand je n'ai plus de T 45 ou T 55 ou de la gruau sous la main. Et cela fonction très bien. Cà ne peut pas être la cause d'un échec.

    Par contre, la levure chimique ne permet pas à une brioche (ou un pain d'ailleurs) de lever avant la cuisson. Seule, la levure de boulangerie le permet. Et, sans cette montée du pâton, point de brioche réussie.

    J'ai remarqué que c'est une erreur que beaucoup de personnes font sans comprendre le pourquoi de leur échec. Voilà une mise au point intéressante pour qui s'acharne à faire la brioche avec de la levure chimique.

    Posté par Clo81, 21 mai 2016 à 16:25 | | Répondre
  • Superbe recette !!! Je viens de réaliser 2 brioches : une nature et une mi-pepites de chocolat, mi-sucre sur le dessus ! Pas encore goutées, elles refroidissent mais cela sent terriblement bon dans la maison

    Posté par prisc, 22 juin 2016 à 17:46 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation ! J'espère que vous vous êtes régalée

      Posté par Coco PG, 23 juin 2016 à 13:15 | | Répondre
      • Oh que oui !! Je recommence aujourd'hui Encore merci pour cette merveilleuse recette !

        Posté par prisc, 29 juin 2016 à 10:23 | | Répondre
  • Bonjour, quand j'ai sorti la pâte de la MAP elle était trop collante ... J'ai laissé à l'air ambiant mais elle était toujours aussi collante :/ ! J'ai pourtant suivi la recette à la lettre, lait tiède, beurre pas trop mou ... Je me laisse pas abattre et je vais re-essayer !

    Posté par LePanda, 03 juillet 2016 à 16:38 | | Répondre
    • Cette pâte est très molle mais normalement peu collant du fait de la présence du beurre. Pour la manipuler facilement, il faut ajouter un peu de farine sur le plan de travail juste ce qu'il faut pour la façonner. Un passage au réfrigérateur devrait aussi raffermir la pâte.

      Posté par Coco PG, 04 juillet 2016 à 13:44 | | Répondre
      • J'ai fariné le plan de travail et j'avais les mains avec de la farine mais j'ai pas réussi à la façonner comme je voulais. Je prends note pour la prochaine fois de la mettre au frigo ! Merci !

        Posté par LePanda, 04 juillet 2016 à 13:53 | | Répondre
  • Cela fais plusieurs fois que je fais cette brioche,et je n'aie jamais pensée à laisser un commentaire,quoi que j'avoue que j'en laisse rarement!!!! Mais là cette brioche c'est une tuerie, mon conjoint, mes enfants la première fois que je l'aie faite mon dit:"mais ou a tu trouver cette recette".
    C'est la recette fétiche de la maison, je ne fais que cette brioche et aucune autre!!!
    Je la fais dans ma MAP, et lorsque je mets le beurre j'ajoute directement mes pépites de chocolat,180°comme indiqué dans la recette et je laisse cuire 25min,je ne mets rien sur la pate et je vous assure que lorsque je la sort du four elle est dorée juste ce qu'il faut ni trop ni pas assez,juste parfaite.
    J'en ais refaite une que je viens de mettre au four ça commence à sentir très bon Hum!!!!On adore.
    Merci pour cette excellente brioche, que je fais très régulièrement.
    Sandrine.

    Posté par sandrine, 27 juillet 2016 à 18:12 | | Répondre
    • Merci pour cette gentille appréciation sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 27 juillet 2016 à 19:09 | | Répondre
  • Je viens d'essayer votre recette de brioche. Un délice depuis 6 mois que j'en fait, la votre à été la meilleur. Classé dans mes favoris. J'ai juste fait à la chauffe de mon four, je mets un récipient d'eau que je retire au moment d'enfourner ma brioche. Merci beaucoup pour votre recette je vais testé les suivante.

    Posté par tournicoton, 12 octobre 2016 à 19:55 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation ! N'hésitez pas à revenir commenter vos prochains tests.

      Posté par Coco PG, 13 octobre 2016 à 21:03 | | Répondre
  • bonjour la mienne n avait pas la mie très aérer bon dimanche

    Posté par brigitte, 23 octobre 2016 à 11:53 | | Répondre
    • Je pense que cela vient du temps de pousse de la pâte. Il faut absolument prolonger le temps, selon la température de votre pièce même si le temps indiqué est dépassé, si la pâte n'a pas bien gonflé et cela pour les 2 étapes de levée.

      Posté par Coco PG, 23 octobre 2016 à 14:30 | | Répondre
  • merci mais elle était bonne tout de mème je recommencerai bonne journée

    Posté par brigitte, 07 novembre 2016 à 11:05 | | Répondre
  • Bonjour,
    Celà faisait bien un mois que je surfais sur le net en guise d'y trouver une recette de brioche au beurre, hier il a fallu se décider et j'ai ôpté au hasard pour celle d'Annie vu dans pause gourmandises. j'ai fait pétrir la pâte hier matin dans ma map en respectant bien la recette. Après le second pétrissage avec le beurre rajouté progressivement, j'ai mis ma pâte dans un grand saladier avec couvercle dans le four éteind. Deux heures après, la pâte avait presque triplé de volume et la texture Je l'ai bien dégazé puis je l'ai remise à reposer au four environ trois heures. Ensuite vers 18 heures, dégazage de la pâte et mise au frigo toute la nuit.
    Etant matinale (même le dimanche ) j'ai rabattu au moins trois foisau rouleau pâtissier la pâte (Mercotte a dit) puis enfin j'ai façonné ma pâte en une grande brioche ronde style Butchy et VERDICT ce matin ?
    mon époux qui est très difficile : ta brioche est exquise !!
    les enfants : ta brioche est grave bonne !!
    la brioche était en effet très bonne,légère,la mie filante et moelleuse et sentait très légèrement (juste ce qu'il faut) la fleur d'oranger que j'ai rajouté aux oeufs battus,
    Ma brioche a disparu pendant le p'tit déj ? il n'en restait plus une miette !
    Motivée, motivée, j'ai refait une pâte à brioche avec cette fois-ci un kilo de farine par contre en diminuant un peu la quantité de beurre et avec un peu plus de sucre.

    Et dire que j'avais choisis la recette d' Annie au hasard, Mercie Annie !!

    Posté par nadège, 11 décembre 2016 à 19:37 | | Répondre
  • Ouups je corrige
    Merci Coco !!

    Posté par nadège, 14 décembre 2016 à 15:56 | | Répondre
    • Ce n'est pas grave Merci pour la rectification !

      Posté par Coco PG, 14 décembre 2016 à 16:15 | | Répondre
  • Fantastique, comme à la boulangerie. J'ai fait pousser dans mon four à 30 degrés comme d'habitude. Merci 😍

    Posté par Vanessa, 05 février 2017 à 16:53 | | Répondre
    • Merci à vous pour votre appréciation !

      Posté par Coco PG, 07 février 2017 à 21:47 | | Répondre
  • Après le gâteau au yaourt, j'ai essayé la brioche extra moelleuse....miam!miam! j'en suis à ma deuxième fois pour le plus grand bonheur de mon petit mari....de plus,elle se garde bien pendant qqs jours. La prochaine, je vais la faire pour mes petits enfants....je pense que cette fois là...je ne la garderai pas plusieurs jours hi!hi!

    Posté par maryvonne, 03 avril 2017 à 20:01 | | Répondre
    • On ne résiste pas à cette brioche. Merci pour votre appréciation !

      Posté par Coco PG, 05 avril 2017 à 16:36 | | Répondre
  • Une tuerie! Je n'avais pas de moule donc j'ai juste tressé la pâte et fait cuire sur une plaque. Juste super super bon! Je l'ai faite hier et toujours aussi bonne ce matin. Moelleuse mais pas humide, fondante dans la bouche!

    Posté par Mamandizy82, 04 septembre 2017 à 09:49 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation sur cette recette ! Effectivement, elle peut se faire sans moule. Ravie que vous l'ayez réussi ainsi

      Posté par Coco PG, 04 septembre 2017 à 16:14 | | Répondre
  • Que faut il faire pour "degazer" , terme utilisé dans la recette ?
    Merci d'avance pour la réponse.
    Chantal

    Posté par chantelga, 05 novembre 2017 à 09:38 | | Répondre
    • Bonjour Chantal,
      La pâte, après une levée, est bien gonflée, il faut ensuite chasser l'air contenu dans la pâte en l'aplatissant avec la main (en lui donnant un coup de poing par exemple). Vous pourrez la façonner comme vous voulez par la suite et elle poussera encore après le façonnage mais cette fois-ci il faudra conserver cette poussée pour la cuisson.
      J'espère avoir été suffisamment claire dans mes explications, si ce n'est pas le cas revenez vers moi pour plus de précisions.

      Posté par Coco PG, 05 novembre 2017 à 13:52 | | Répondre
  • Je fais , refait et re refait cette brioche c'est tout simplement une merveille 🍞 et j ai fait une variante j ai remplacé le beurre par du beurre d escargots pour l apéro avec un petit confis d oignons tiède c est une tuerie 🍸🍹🍞

    Posté par Stéphanie, 05 novembre 2017 à 17:12 | | Répondre
    • Merci pour le retour et le petit grain de sel sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 06 novembre 2017 à 16:25 | | Répondre
  • je vais les faire , car moi je ne peut plus me passer du thermomix , on peut même faire sa propre lessive avec ce robot , qui dit mieux

    Posté par bebecoco10, 18 février 2018 à 15:11 | | Répondre
    • N'hésitez pas à revenir donner votre appréciation sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 18 février 2018 à 16:43 | | Répondre
  • Bonjour, j'ai essayé votre recette de brioche au thermomix car elle était simple et rapide malheureusement elle n'a pas gonflée ni à la première pouce ni à la 2ème.elle a levée un peu à la cuisson .on dirai plus un pain au lait qu'un brioche à la mie filante.j'ai suivi la recette.j'ai mis de la levure de boulanger( congelée).j'ai pétri 10mn.je ne pense pas que se soit ça.qu'elle est votre avis.svp.Merci.

    Posté par GG, 04 juillet 2018 à 17:20 | | Répondre
    • Bonjour GG, Pour ma part, je n'ai jamais utilisé de la levure de boulanger congelée mais je ne pense pas que cela soit le problème car j'ai entendu de bons avis quant à l'utilisation de la levure congelée. Je pense à un problème avec la levure qui ne s'est pas activée. Cela m'est déjà arrivé (rarement) d'avoir ce genre de problème sans comprendre la véritable raison. Cela dit je reste sur l'idée que cela peut venir de la levure qui n'était pas top au moment de l'utiliser (qu'elle soit congelée ou non). Je vous conseille de réessayer une nouvelle fois pour ne pas rester sur un échec. Un détail important à rappeler, éviter de mettre la levure au contact avec le sel. J'espère que vous retenterez l'expérience avec ma recette ou une autre. Culinairement

      Posté par Coco PG, 09 juillet 2018 à 11:10 | | Répondre
  • 2 belles brioches bien dorées et moelleuse une réussite approuvée par tous ceux qui l'ont goutées merci pour cette recette que je garde.

    Posté par valou, 15 septembre 2018 à 11:11 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 16 septembre 2018 à 10:39 | | Répondre
  • Il y a une erreur à « ajoutez le suce et sel »

    Posté par DonFox, 25 novembre 2018 à 13:26 | | Répondre
    • Pouvez-vous préciser votre commentaire ?

      Posté par Coco PG, 25 novembre 2018 à 14:17 | | Répondre
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